Нарежете картофите на тънки филийки и ги добавете към купа с вода, за да отстраните излишната нишесте. Нишестето трябва да бъдат премахнати, за да чиповете не стане кафяво.

• Може да се използва растително нож или шредер за рязане на картофи на тънки резенчета и гладка.

Напълнете кана фритюрник масло или 1/3 и се загрява до температура от 150 градуса по Целзий.

• Препоръчително е да използвате растително масло, рапично масло, което има не по-силна миризма, която няма да се счупи собствения си вкус и аромат на картофи. Рапичното масло е по-полезен, тъй като тя съдържа малко наситен мазнини и високо съдържание на омега-3 мастни киселини.

Сложете на картофените филии в съд с вода в гевгир. Разклатете го следва, че всички източва водата. Posushite картофи с хартиена кърпа.

Потопете картофени филии в загрятото олио, да ги готвя, докато те са бели и непрозрачни. Премахване на филийки от маслото с решетъчна лъжица и ги поставете върху поднос, изложени с хартиени кърпи.

• Не слагайте прекалено много парчета наведнъж. ги разделя на няколко порции.

Топлината се увеличава до 177 градуса по Целзий, а след това се потапят филиите в маслото, докато се готви, докато те са коричка и златисто.

Премахване на чиповете с решетъчна лъжица и ги поставете върху поднос, облицована с пресни хартиени кърпи. Блот горната част да се отстрани излишното масло.

Поръсете със сол чипове или любимата си подправка.

• В зависимост от вкус, се приготвя смес от чипове сол, смлян суши лук и чесън, лют червен пипер, суха горчица, копър и т.н.

Свързани статии

• Как да се готви картофен чипс у дома

• Банички от картофено пюре - стъпка по стъпка рецепта за това как да се готви със снимки