Пилаф, може би най-популярните ориенталски ястия. Това звучи мощно, в действителност, наречена така шумно ястие, състояща се от само 2 основни съставки - ориз и месо.
Като цяло, класически пилаф се приготвя от високо съдържание на мазнини сортове овнешко и без добавяне на вода. По традиция то се провежда в големи казани, където ориз гният в овча лой с големи парчета месо и зеленчуци, с номер. Всички подправена с ароматни билки и след готвене се яде с ръка. Да, народите на Азия, най-вече номадски, която стана предци на това ястие, не използват прибори за хранене.
Днес пилаф рецепта е толкова еволюирал, че има малка прилика с първоначалната версия. Днес ние ви предлагаме да се готви пилаф диета - мазнини овнешко вместо ние ще използваме постно пилешки гърди (филе).
За тази рецепта трябва пилаф:
- 500 грама филе от пилешки гърди;
- 1 чаша ориз (I използва кръгла, но dlinnenky хубаво);
- Една голяма моркови;
- един голям лук;
- Рафинирано слънчогледово масло за пържене;
- малко сол,
- за къри подправки вкус малко тип;
- три чаши вода.
Описание готвене пилаф с пилешко:
Лук и моркови на едро котлет и се запържва леко в тенджера, добавете растително масло.
Пилешко филе, изплакнете обилно с течаща вода, а след това нарежете на малки парченца. След това добавете пилето зеленчуците.
Покрийте тенджерата с капак, намалете котлона малко и се вари в продължение на десетина минути.
Фигура изплакване добре под течаща вода и разпространение на тиган с филе пиле. Напълнете три чаши вода, малко сол на вкус, добавете къри и разбъркайте всичко. Покрийте с капак, да доведе до възпаление, а след това на много слаб огън и се оставя да се размила за около четиридесет минути.
Това е всичко, диетични пилаф е готова. Много удовлетворяващо и съвсем проста ястие. Сервира се с всяка салата от пресни зеленчуци по ваш вкус. Бон апети!
Рецепта пилаф с пилешко даден Людмила Литвинова.
Други рецепти пиле:
Свързани статии