Рецептата първи собственик изпечен хляб трябва да бъде опростен и интуитивен, така че не се възползва едновременно сложни рецепти, които изискват определени умения. Тя е до успеха на това ще зависи от по-нататъшно печене собственото си желание да се пече хляб. Предлагам една много проста рецепта, особено за начинаещи - хлебари, с един прост и досаден подготовка на домашен хляб.
Аз се обясни защо трябва да започнете да се запознаят с домашно приготвен хляб от внимателен подбор на рецептата. На първо място, хлябът трябва да е плевел - това е най-лесно и бързо печене. На второ място, на вкуса на първото самостоятелно изпечен хляб се помни, изберете печена мляко - тогава хлябът ще се окаже, нежна, и да се помни начинание му ще бъде щастлив. На трето място, първото печене да се направи по-добре с парата, а не всеки харесва хляба си. В тази рецепта, са изпълнени всички три условия, така че успехът е гарантиран.
550 грама брашно
300 мл. мляко
1.5 супени лъжици суха мая
3 супени лъжици захар лъжица
3 супени лъжици масло
1.5 супени лъжици сол
Получаване на домашно хляб
Млякото се загрява малко над стайна температура. Мая микс с лъжица захар и налейте малко мляко. Изчакайте, докато се появят мехурчета по повърхността.
В топло мляко добавете маслото, като се разбърква, докато маслото се стопи напълно. Изсипете маята.
Пресято брашно, смесено със захар и сол, да го излее в млякото с маята и маслото и се разбърква с дървена шпатула. Ако се получи еднородна, на големи късове маса.
Сега започнете да месят тестото. Замесете енергично нужда, но не за дълго. Още след пет минути тестото стане почти еднакво, гладка. Когато почувствате, че тя да стане мека, гъвкава, еластична и вече не се придържаме към ръцете, тестото е готово. В края на партидата под дланта ще се появи като въздушните мехурчета - 100% гаранция на добре смесена тесто.
Рулото от тестото на топка и се поставя в намазана тава. Тя трябва да бъде покрита с дебел плат и поставете на топло място за един час - половина. През това време, тестото е много подходяща и ще се удвоява.
Очаквайте тестото върху намазана с масло и маса за да се образува продълговата или овална питка. Внимателно се измести хляба на мазнина хартия за печене, с остър нож, за да плитки съкращения, покрийте с кърпа и се пусне. Това ще отнеме около един час.
Фурна преди печене, което трябва да се затопли до 200 градуса. Когато хлябът е подходящ, в продължение на 10 минути преди това и фурната изпращане, поставени на дъното на фурната с малък контейнер с вода. Изпечен хляб на 30 - 35 минути при температура от 200 градуса. Готови ли сте да премине на скара и да позволи на хляб да си почине за около 20 минути и можете да записвате проба. Бон апети!
Свързани статии