Много хора вярват, че готвенето цяло пиле, както и всяка друга птица, а не сложно, но в действителност, готвене цяло пиле, трябва да се вземат под внимание няколко нюанси, а след това на месото ще се окаже, сочен, мек и много вкусно. Нека поговорим по-подробно за това, как да се готви цяло пиле.
Известно е, че получаването на всяко ястие започва с избора на съставките. Пиле - универсалната месото, че можете да се готви почти всички съставки и се сервира с различни гарнитури. Основните нюанси са добър избор от трупове. Но как да изберете най-пилешки трупове? Ще говорим за това по-късно.
За да се подготви пилето трябва да изберете цялата пара или охладено пиле. като птиче месо е по-крехко и вкусно. Трябва да се отбележи, че готвенето е по-добре да се избере труп на млад пиле възраст под една година и с тегло около 1,5 кг. Трябва да се внимава, за да свежестта и трупа: Прясно пиле е развитието на мускулната тъкан и заоблени гърди, без изпъкнали кости, цветът на кожата свеж труп е бледо жълто с гладка розов нюанс.
Тя трябва да бъде много внимателно инспектира пилето преди да купите, защото вкусно ястие е малко вероятно да се измъкнем от месото изчезва. Липсващи пиле ще имат сивкав оттенък, и неговото съдържание на мазнини е прекалено дебела и жълто. Той е на стойност, знаейки, че прясно пиле със сладък аромат.
След като птицата е закупен, изберете начина на приготвянето му. Като правило, повечето домакини предпочитат да се готви цяло пиле на фурна, и това е най-правилното решение, защото то е във фурната след готвене пиле получава най-много приятен вкус.
Dish, в която се приготвя пиле, трябва да бъдат чугун или керамика. Това съдове за готвене се затопля бавно и равномерно, като се избягва изгарянето или неравномерно месо за готвене. Разбира се, стъклени и метални форми за печене също ще работят, но в този случай собственикът трябва да обърне специално внимание на температурата във фурната.
Подготовка на пилето да се пекат също изисква специално внимание. Цели трупове трябва да бъдат добре измити и изсушени с помощта на кухненски салфетки. След това, в зависимост от начина на приготвяне, е необходимо да се намали дължината на гърдата, и да откриете как една книга или да напуснат непокътнати. Във всеки случай, трупа, трябва да бъде добър търкайте с любимите си подправки.
Начинаещи домакини предпочитат да готвя пиле в слой сол. тъй като не само предпазва месото от изгаряне, но също така гарантира формирането на свеж. Преди получаване на трупа трябва да се промива, суши се и се нарязва в центъра на гърдата. Месото трябва да търка само черен пипер.
Изсипете в тигана трябва да е голям един килограм готварска сол и сложи трупа обратно надолу. Вие не трябва да се тревожи за това пиле е солено, защото месото ще поеме толкова сол, колкото е необходимо. Този лесен и бърз начин на готвене пиле гарантира свеж и нежно, сочно месо.
Ако говорим за температура за готвене цяло пиле труп, всичко е съвсем проста. Получава пиле трябва да бъде поставен в предварително загрята пещ. Готвене пилето трябва да е с температура около 180-200 градуса. Готвене време при такава температура състояние е четиридесет минути на 1 кг на пилето. Изчислено време за печене труп 1,5 кг - 1 час.
Желание да се провери пилето е проста, за да направите това, ще я промуши с клечка за зъби в областта на гърдата и да видим сока, който се открояваше. Ако е прозрачен, без кръв или прекомерно мътност, пилето е напълно готов.
Готвене пиле труп не изисква много опит и сериозни усилия, за да получите вкусно ястие трябва да се придържат към правилата на готвене, както и да покаже въображение, добавяне на различни съставки, пиле. Печени пилешки труп е идеален за семейна вечеря или за празничната трапеза.
Свързани статии