Сладко вишнево, ролка с семена, отдавна е твърдо спечели вкусовете и предпочитанията на много хора в света. Този вкусен десерт може да се използва в много много ястия, пекат пайове от това, поливане сладолед, сладкиши и други сладки десерти.
Както вероятно много от вас знаят, най-сигурният начин да се направи спойки череши, костилка, защото след две години на съхранение в навито състояние на костите започват да се отделят токсични вещества вредни за здравето.
Имайте предвид, че най-вкусно черешов конфитюр с кости или без тях, оказва се, да се готви плодове южните сортове. Също така, специалистите препоръчват използването на такива сортове като Shubinka, Turgenevka Zakharievskaya и череша. Ако не разбирате оценките, използвайте плодове наситени кестеняво, не може да се обърка.
Сега ще ви кажа как да се готви череша конфитюр със семена.
Преди да се опитате да прехвърли рецепти, ние отбелязваме две важни стъпки, които трябва да се направи правилно, преди да започнете да готвите черешово сладко, със или без тях, ями.
подготвя ястия
Поемете дълбоко тенджера, покрита с емайл, с правилния размер. Можете да използвате контейнер от неръждаема стомана.
Защо този съд?
Основната причина е, че от началния етап и ще отнеме няколко часа, преди навиването, а в случай на други видове ястия, готови да конфитюр неприятна сянка.
Банките, в която ще се търкалят череша конфитюр, правилно се стерилизира, а след това да покрият не подути. Най-бързият метод на стерилизация - е да се използва микровълнова печка. За да направите това, можете да попълните половината контейнер и сложи да ври в продължение на три минути. Можете да използвате и фурна (измийте бурканите и ги сложете мокри в отопляем шкаф и се стерилизират при отворена врата).
подготвя плодове
На първо място, се измиват добре всички плодове. Всяка череша прониза с помощта на игла, за да го бързо, напоена с сироп. Като алтернатива - можете да ги бланширайте в минута деветдесет температура.
Сега, всъщност вие сте готови да се готви череша конфитюр със семена.
традиционна рецепта
- Един килограм плодове.
- Петстотин грама захар.
- Осемстотин грама вода.
Как да готвя
- Всеки Бери убождане с помощта на игла, определя ги в метална купа.
- Сега приготвя сироп. Триста грама захар налива вода и се разбърква до пълно разтваряне.
- На следващо място, запълнят тази течност и череша напусне ги импрегнирана с три до четири часа.
- След като това време е минало, сложи купата на огъня и се вари в продължение на седем до десет минути.
- Премахване на плодове от купата и да продължи да се готви в продължение на пет минути.
- Заспивам отново череши в кипяща течност, добавете половин фунт захар се вари, докато готвят. За да направите това, изчакайте, докато течността започне да ври няколко пъти, а след това да свали наведнъж.
- Всичко може да преминете направо към процеса на навиване на сладко в буркани.
Как да се готви много плътна череша конфитюр със семена?
- Един килограм череши.
- Половин килограм захар.
- Една чаша вода.
Как се прави
- За в крайния продукт е много дебел, той трябва да бъде приготвена от специални сортове череши - перфектен Zakhar'evskii или Владимир.
- Череши излива в метална купа, попълнете със захар и оставете да се влеят в продължение на три часа.
- Сложете купата на малък пожар, налейте вода и да започне да ври, като се разбърква непрекъснато.
- След като масата е гладка, като огънят повече и изчакайте, докато сладко започва да ври. Отново, направете малко огън, в очакване на прекратяването на кипене и след това повишаване на температурата. Операцията се повтаря три или четири пъти.
В multivarka
- Череши - два килограма.
- Захар - по един килограм.
- Вода - една чаша.
Как да готвя
- Първата стъпка е да се направи сироп. За тази цел устройството се напълва в тиган захар, се налива вода, разбърква специален силикон течност шпатула докато захарта се разтвори.
- Можете да активирате режим "Пара" и варете в продължение на петнадесет минути.
- В същото време, измиване на плодовете и ги напълнете в купа Multivarki. Можете да активирате програмата "супа" и се готви за шестдесет минути, като не забравяме периодично се разбърква и обезмаслено.
- Готов сладко се изсипва в стерилизирани буркани, навивам и да го понасям с главата надолу. Можете да наслагвате одеяло банки - не боли.
От череши и череша с лимонена киселина
- Шест килограма череши.
- Три килограма череши.
- Пет килограма захар.
- Сто грама лимонена киселина.
подготовка
- Cherry измие, изсушава се и се изсипва захарта, изчакайте, докато те започнат сока.
- Изсипете стотина грама лимонена киселина и се слага в тенджерата на огъня, донесе на съдържанието да заври.
- След като масата ще даде много сок, да го излее без череши в тенджера и оставете да къкри за още три до четири часа.
- След като сокът се превърна дебела, да заспи отново череши и се готви шестдесет минути.
- Готов конфитюр се излива в стерилизирани буркани и ролка нагоре.
Череши с ванилова захар
- А килограм череши.
- Шестстотин милилитра вода.
- Шест грама лимонена киселина.
- Един килограм от двеста грама захар.
- Десет грама ванилова захар.
подготовка
- Това сладко трябва да се варят в четири подхода, след всяка от които трябва да бъде най-малко пет часа. При прилагането на този метод плодове са добре напоени syruping не отслабна и когато тази форма.
- Измитите blanshiruete зърна вода, загрята до деветдесет градуса в продължение на три минути, и да им даде да се охлади.
- Пригответе захарния сироп. За тази цел шестстотин грама захар изливат шестстотин милилитра вода и се бърка до разтваряне на зърната, сложи на огъня и оставете да заври. След това можете да го излее с вряща вода бланширани череша и сложи влеят в продължение на пет часа.
- Останалите шестстотин грама захар се разделят на четири равни части и се добавят всеки един от тях в задръстването преди всеки нов период на кипене.
- След засядането се конфигурира за първи път от пет часа сироп се слеят в един тиган, сварени със заспиването четвърт от захар, довежда се до кипене и излейте течността към плодовете.
- Отново варено две или три минути и се оставя на сладко да престои в продължение на пет часа.
- Всички тези действия се повтарят три пъти.
- За десерт се оказа ароматно, в самия край на крайния варенето добавете ванилията в размер на половин грам на килограм готов продукт.
- И накрая заспивам лимонена киселина (шест грама) - това ще попречи на захаросани.
Няколко съвета
Ами, по принцип, за днес. Всички добър ден и успех в подготовката на сладко!
Свързани статии