Полезните свойства на царевицата са били известни в древността лечители. Той се използва в случай на повреди в работата на сърдечно-съдовата система, черния дроб и бъбреците. Редовната консумация растителна храна помага очисти организма от вредни вещества, тя помага за подобряване на обмяната на веществата.
Функции за избор на продукт
Те са прави избора на продукт има значително влияние върху вкуса на варена царевица. Определя узрели или не е възможно за външния си вид. Димпълс и кръгла форма зърно предполага, че той отдавна е назрял моментът за готвене не е много добро.
Препоръчително е да се купят жито с листа, тъй като тяхното отсъствие може да се посочи, че полицаите могат да бъдат третирани с пестициди, от които могат да се свиват листата и отстранен, за да не развалят външния вид.
От голямо значение е разнообразието, тъй като няма храна, а кърмата сорт може да падне на пазара. Храна клас са по-гъсти и почти няма сладки зърна и тяхното използване е добре за готвене ястия и супи.
Правилно варени сладка царевица е сочна и нежна. фуражи царевица зрял боб са идеални за тези, които обичат да готвят пуканки. Но за използване в храни под формата на цялата кочани, за приготвяне на закуски и салати са предпочитаните видове сладки сортове.
Общи препоръки
- Размери на ушите трябва да са големи, а не твърде дълго;
- Царевица млада царевица различават бледожълт цвят. По-стари ченгета са най-често от бледо жълт цвят. Ярки жълти зърна подсказва, че презрели плодове и готвят тя ще има около два часа;
- Каналите на кочан трябва да са с еднакъв цвят и гладка;
- Проверете дали младата царевица или не, можете да го нарежете с помощта на зърна. Ако сокът се отделя бял, а след това пред вас вкусна и прясна храна.
Подходящите условия за съхранение
След житото е закупен, то трябва да се грижи за правилното му съхранение. Суров царевица може лесно да се съхранява в хладилник в продължение на две седмици. Варени може да се съхранява в хладилник в продължение на два дни. Препоръчително е да го използвате в храни прясно приготвена.
калории ястия
Царевицата е доста по-калорични храни. Едно ухо съдържа повече калории, отколкото са намерени в боб и дори грах. Средно 100 грама съдържа 330 ккал.
Подготвителната фаза преди готвене
Преди готвене, трябва да се избере зеленчук приблизително същата форма и размер с храни, както и подобен по размер. Заради този зеленчук се приготвя равномерно.
Коб-голям препоръчва прекъсване. ги изчистите от листата не е необходимо, тя може да бъде приготвена като с тях или без тях.
Съдове, подходящи за готвене
За да се подготви царевицата е най-добре отидете дълбоки чинии, характеризиращи се с дебели стени. Можете да използвате кана или тенджера, която е плътно затворен с капак. Сварете това ястие може да бъде както от електрическо и на газовата печка.
Единственото условие е необходимо да се контролира интензивността на топлината, която не трябва да надвишава 250 градуса.
При готвене на газов котлон трябва да се настрои на слаб огън. Чрез този продукт ще запази своите полезни свойства в максималния размер.
класически ястие
Най-често царевица подава като варени кочани. За да се подготви това ястие, което трябва:
Първо трябва да почистите царевични листа, но не ги изхвърлите, защото те са по-полезни. След кочани трябва да се потапят в студена вода за около един час. След като водата в тенджерата вреше, трябва да се постави в там половина на листата и изчакайте, докато водата идва да заври отново и легна на кочан.
След това е необходимо, за да ги доведе до възпаление и забавяне на огъня с умерен, покрит с капак. Продължи така се готви за 40-50 минути, след което добавете сол и се покрива с върха на останалите листа и варете в продължение на 15-20 минути. Царевицата е готов, той трябва да получи, и сухо хранене, поене отгоре с масло и сол.
Значение на соли като добавки към блюдото
Солта е универсален хранителна добавка, която придава уникален вкус на всяко блюдо. Fresh кочан поръсена с малък слой от сол, за да ги направи вкус е още по-сладък. Това трябва да стане преди да го представи на масата.
Това се дължи на факта, че солена вода ускорява отделянето на зърната, което ги прави по-малко сочен и търг.
Ако домакинята не довърши и купих царевични сортове фуражни, че не си струва да се разстрои. Този проблем може лесно да бъде решен. За да направите това, почистете зеленчуците от листата, измийте и подсушете добре. Известно време те трябва да се съхраняват във фризера.
Размразяване на ушите не се изисква, трябва незабавно да ги поставите в саксия с вряща вода, в която пред-добавете щипка захар. Варени зърна се нуждаят от малко повече време, но зърното след готвенето ще се превърне в сладка и мека.
Ястия, приготвени в микровълнова фурна
Съставът на хранителните продукти ще бъдат същите като за предходната рецепта.
Първо трябва да непречистени кочан, напоена с вода в продължение на един час. След това, поставете ги в чанта, която добавете две супени лъжици вода и затегнете добре. Вие също трябва да се уверите, че пакетът имаше две дупки, които са необходими, за отдаване под наем на парата.
Царевица пече 10-15 минути в микровълновата включена пълна мощност. След като е готово, зеленчуците се почистват, покрити с разтопено масло, сол и сервират на масата.
Царевица печен в пещ
Също изисква кочани, вода, сол, масло и растително масло. Царевицата не трябва да се почистват от листа. Кочани трябва лежаха на печене, намазана с масло, и се изсипва малко количество вода, така че житото е наполовина покрита с вода.
Допълнителни печене житни растения, покрити с гъста фолио и готвени за 40-120 минути в предварително загрята фурна на 200 градуса. Продължителността на печене се отразява зрелостта на кочани. Когато сте готови, пречистен от листата, поръсени с масло и сол.
Dish за любителите на италианската кухня
За тези, които ценят италианска кухня, като има възможност да се готви за готвене на варени царевични зърна. За да направите това, вие трябва предварително да се готви малък брой млади ушите и търкайте през сито царевични зърна. Получената смес се добавя към бити яйчен жълтък, масло, малко количество крем.
Получената смес прилича тесто, което трябва да бъде разделена на две части във формата на сладкиши. Първо се поставя за печене торта първи поръсена с настъргано сирене. Втората торта се втрива върху сиренето и поставете във фурната. Задочник се пече за 15-20 минути.
експериментални ястия
Царевица да готвя много необичайно ястие. Това ще изисква в мляко и сметана да ври царевица, които са изрязани от вече варени кочани.
Половин чаша мляко и една четвърт чаша сметана, което трябва да се излива в тенджера, топлина и добавете царевични зърна.
Получената смес трябва да се вари в продължение на 10 минути. После добави в предварително разтопено масло се смесва с брашното лъжица, и варете още 10 минути. След това добавете половин чаша сухо бяло вино, варено 10 минути и солени. Вкусни и необичайно ястие е готова.
Вкусни летни зеленчуци не само ще се насладят на сладкия вкус, вдигат духове, но също така насърчава производството на аминокиселини, подобрява паметта и помага да се отървете от излишните килограми.
Свикнали сме да винаги варена царевица за дълго време, най-малко 2 часа. Така че майка ми е за готвене, така че аз варени. Но напоследък, когато купих на кочан на пазара, продавачка посъветва ги готвя не повече от 15 минути. Отначало аз не го вярвам, но така реши да се опита да се заваряват няколко ченгета на съд. Представете си изненадата ми, когато се оказа, че царевицата е готова и вкусът не отстъпва на тази, която се приготвя за дълго време. В допълнение, той ми се яви дори сочни и по-сладко. С цел да се направи разграничение на старото от млада царевица, просто дръпнете надолу кочан на половина. млад кочан царевица ядро светлина Зеленият, и стари на - светло кафяво.
Леле колко тънкости да готвя царевица. Просто винаги понижава и варени за дълго време. Вярно, понякога има вкус се получава гума. Утре искам да опитам да се подготвя за първата препоръка, когато това е необходимо за покриване на листата. Мисля, че този път най-накрая да получите е същият, както когато бях прави баба ми. Но в бъдеще аз отивам да се възползвате от всички методи на готвене.
Свързани статии