Огледайте яйцата. Ако има някакви пукнатини, то трябва да го изхвърли веднага в черупката на яйцето, като бактериите, са могли да го удари. По този начин, яйцето става опасен за ядене. Ако черупката е идеално чиста, задайте го настрана. Има много ентусиасти, които не вярват в чисти яйца. Те вярват, че това не е необходимо и дори вредно, тъй като почистването премахва естествения защитен слой - на "слабо" - който предпазва яйцето от получаване на вредните бактерии.

• Разбира се, това се отнася и за яйца, които сами по себе си чист. Ако яйцеклетката е мръсно, пера или изпражнения, хигиената е необходимо да го почистите.
• Това е особено коректно, ако ще да се даде яйца с приятели, семейство, или да продават, тъй като хората, които са свикнали да яйцата на магазините могат да бъдат гнуслив мръсна.

Направете сухи яйца за почистване с гъба или кърпа. Повечето от мръсотията могат да бъдат отстранени с гъба или кърпа. Всичко, което трябва да направите е да го избършете яйце гъбата, докато тя е чиста. Внимавайте да не го смаже, докато почиства.

• Опитайте се да не се търка областите, които вече са чисти, защото така ще има повече от защитния слой.
• Други неща, които могат да бъдат използвани за химическо чистене на яйцето, включват използване на фина шкурка, стоманена вълна или четка за зъби.
• Ако използвате гъба или четка, това е добра идея да се сложи ги санирани преди употреба. По този начин, бактериите няма да се прехвърлят от една страна към другите яйца.

Edit Метод 2 на 3:
Почистване и дезинфекция на яйца

Решете дали искате да се мият и дезинфекцират яйца. Ако не можете да премахнете всички замърсявания, химическо чистене, понякога е необходимо да се мият яйцата под вода. Това често се случва, когато съдържанието на счупени яйца, покрити с още черупки от яйца. Но в допълнение към необходимостта, някои хора просто предпочитат да почистите яйца.

• Имайте предвид, че за миене на яйца под вода изстрелва на черупка "Easy Touch". В резултат на това на яйчната черупка по-чувствителни бактерии, като по този начин намаляване на срока на годност.
• Въпреки това, мръсни, немити яйца могат да бъдат опасни за здравето, но ако имате намерение да ги използва бързо и следвайте установен метод за съхранение, премахването на "слабо" малко, за да се отрази.
• Ако имате намерение да продават яйца, трябва да се спазват правилата за почистване и безопасни процедури за селскостопански яйца.

Напълнете 2 купички с топла / гореща вода. В един купа добавете малко количество препарат, например, средства за миялна машина (без мирис) или препарат, или специален инструмент за почистване на яйца. В друга купа добавете малко количество вар около ¼ -½ час. Л.

• Носете гумени ръкавици за защита на ръцете си от раздразнение от перилен препарат или вар.
• Ако не ви харесва идеята за използване на перилен препарат, вместо яйца могат да се перат в обикновена вода. Ако не искате да използвате вар, то може да бъде алтернатива дезинфектант (една част вода и една част дестилирана бял оцет).

Уверете се, че водата е по-топла от самото яйце. Температурата на водата е важно за почистване на яйца.

• Невъзможно е да се използва студена вода. Ако използвате студена вода да се измие яйцата, съдържанието им ще бъдат компресирани, което създава вакуум, който изтегля бактериите в яйцето. Тя го замърсява.
• Идеалната температура за пране трябва да бъде най-малко 11 ° C по-топло от самото яйце. По този начин, в зависимост от свежестта на яйца, температурата на водата трябва да бъде в диапазона от 30-50 ° С
• Топлата вода предизвиква разширяване на съдържанието на яйцето, бутане микроби от черупката.

Почистете всяко яйце поотделно. Един по един, всяко яйце се накисва във вода с перилен препарат и използвайте пръстите за премахване на сушени калта. Ако е необходимо, да се използва малка четка.

• Измийте яйце в гореща вода, за да се измие остатъците от перилен препарат и след това спуснете яйцето в вар (или оцет), за да се дезинфекцират. За да изсъхне, поставете яйцата върху чиста хартиена кърпа.
• Повторете процеса с останалите яйца. Ако миете повече от три дузини яйца, трябва да актуализирате купичките с вода.
• Важно е да се намали само на яйцата в топла вода, вместо да се оставят да лежи там. В противен случай, те могат да започнат подготовката!

Запазване на яйцата. Веднага ще се измие, сухи и prodezinfitsiruete яйца, които ще трябва да ги съхранявате. Поставете яйцата в чиста кутия или плитка кошница, стесни. Сложете датата, на полето, или да използвате цветни стикери, за да идентифициране по-лесно.

• Яйцата трябва да се съхраняват в хладилник при 1-4 ° С Те не трябва да се съхранява на рафта врати, тъй като тази част от по-топъл е хладилник.
• Да не се съхранява яйца до миризливи храни като лук, чесън, риба, защото те могат да абсорбират миризми, които засягат техния вкус.
• Ако правилно съхранение, яйцата могат да останат свежи в продължение на три седмици.

Свързани статии

• Рецепта със снимка zrazy пиле с яйце и зеленчуци се пече във фурна гостоприемни домакини

• 5 начина за почистване обувки от сол

• Тълкуване на сънища розово яйце