Печурки и стриди гъби, които се продават в магазините се отглеждат в изкуствени условия, така че да се почистват плодни тела достатъчно, за да се отстрани кожата от капачките и изплакнете добре с чиста вода, за да премахнете малък носилката, например, дървени стърготини или парчета от почвата. Как да се измие на гъбите, които са закупени в магазините, лесни за разбиране, тъй като всички домакини от време на време се подготвят ястия, които ги съдържат. За да се разбере как да се чисти гъбите, които са били взети в гората, е много по-трудно. Диворастящи гъби са по-мръсни от тези, отглеждани в изкуствена среда. Частици от пясък и пръст могат да влязат в тялото на гъбички по време на активната фаза на растеж. В допълнение, по време на дъжд капки падане причинява пясъчните частици и бъбреците изкован в тръбната структура на плодни тела на гъбички. Важно е да се знае как да се чисти гъби от различни видове, така че готовия ястие не е на зъбите схрусква пясък по време на хранене.

За да се насладите на пресни горски гъби, трябва да е готов да ги почисти, дори докато събирането. Обратно в гората, можете да се разклаща тялото плод на nalivshego пеш от пръст и пясък агрегати и премахване на листа и други отпадъци, които могат да се натрупват върху капака. В допълнение, на дома пристигане трябва да се изплаква с събраната реколта гъби течаща вода, която ви позволява да отмие значително количество пясък, които могат да влязат в тръбовидна конструкция. Въпреки това, тези мерки, като правило, не е достатъчно, за да са напълно чисти диворастящи гъби от пясък и кал. Напълно чисти гъби може да бъде много трудно, но е възможно. Струва си да припомним, че всички видове гъби изискват различна подготовка преди употреба в храните. Най-често през есента на гъби берач баскет гъби манатарки, като например, манатарки, трепетлика, маховици, манатарки, гъби, пачи крак, svinushki, ГЪЛЪБКА, така че трябва да се помисли в детайли характеристиките на тяхното почистване.

При почистване на мед печурка трябва незабавно да премахне лепило филм от капачката, тъй като тя винаги е много мръсна. При премахването на филм от масло е препоръчително да се носят ръкавици, защото тя беше много мръсни ръце и ги измийте и след това ще бъде изключително трудно. Преди почистване, не е необходимо да се накисва гъбите, както се прави с много други от техния вид. След самозалепващи се обели ще бъде изчистена с шапки, гъби трябва да бъдат поставени върху хартията. Замърсяването от краката трябва да бъдат отстранени с остър нож. Следваща манатарки трябва да изплакнете с течаща вода. Бели гъби, които след това хората ще се вари, първо трябва да се накисва в продължение на около 15 минути. Трябва да се добави вода 1-2 сол. Това ще допринесе за елиминиране от тъкани гъбички пясък. Калта трябва да се отстрани от тялото на гъбички мека четка за зъби, тъй като това е най-удобно да се направи това. След цялостно почистване на базовите краката да се отстранява и се промива отново с течаща гъбички с чешмяна вода.

Boletus и трепетлика почистват по подобен начин. Тези гъбички задължително трябва да се почистват не само шапки, но и краката. За почистване на гъби трябва незабавно да се разделят на краката от капачките и след това изплакнете обилно с капачка и премахване на кожата им. Ако има следи от повреди червеи, те трябва внимателно да се намали. С краката трябва да отстраните тънък слой на кожата и след това се изплакват. В тези видове стари гъби е по-добре да се използва само в горната част на капачката. В долната част на капачката на тези гъби често растат в готвенето като желе, че не всеки харесва. При почистване на маховици, трябва първо да премахнете долните ръбове на крака. Ако Стипе тъмно, а след това пилинг на разстояние от нея си струва да остъргвам или реже с нож. В долната част на капачката, където са споровете трябва да бъдат премахнати. Ако гъби първоначално силно замърсени, те трябва да бъдат предварително се накисва в продължение на 2 часа в подсолена вода. Това ще почисти гъбите от пясъка напълно.

Пачи крак са най-простите по отношение на почистването гъби. Тези гъби имат уникална естествена защита срещу червеи, толкова често да ги почисти просто достатъчно, за да отреже долната част на дръжката. В допълнение, той е необходимо почистване на гъби капачка от горната кожата, за да се отстранят боклук хванат по-горе. Пачи крак плодове тяло е много гъста, така че в тяхната тръбна конструкция рядко прави голямо количество пясък, кал и стръкчета трева, но това не може да се изключи. За да се премахне такива носилка трябва да бъдат отменени Пачи крак в кипяща вода и след това да ги готино. Гъби трябва да се изплакнат с течаща вода, за да се измие мръсотията. Svinushki бъде предварително накиснати преди пречистване, и не по-малко от 1 час. сол водата може, ако се желае. Това е последвано от отделяне на краката от шапки, за да се провери дали те са червиви, а след това изплакнете добре с вода гъба. Можете да използвате специална четка за почистване на гъби.