В най-популярната скорошно капачката масло може да достигне до 12 см в диаметър, първо под формата на полукръг, а по-късно става изпъкнала, лигавицата - мазна, особено в влажно време много скривалището слуз, и по-слънчево и сухо време капачка е лъскава, жълто - кафяво, дори кафяв цвят ,
Долната повърхност на капачката порести, светложълт, мека, само отделя от основата на гъби. Leg цилиндрична зърното, твърди, жълто, а не голям. Трохи бяло, може би малко по-жълто, въздух, деликатен, с бракуване не променя цвета си, той присъства в съблазнителни аромат на гъби, малко напомня на уханието на пресни ябълки.
Твърда масло може да се намери само сред боровете кедър и кедри. Крак листни гъби е много по-високи, отколкото на гранули и по-късно.
негодни за консумация близнаци
Пипер greasers (Chalciporus piperatus)
Важно е да се знае, че токсични масло, според експерти, за щастие, не. Но има близнаци, жълто - кафяв цвят, на мястото на капачката нарязани ще се появи син цвят, което ги отличава от годни за консумация и вкусно масло.
Техните колеги също имат неприятен вкус и не се радват на всяко ястие. Bright близнак нарича пипер монтаж. го бъркайте с годни за оригинален е изключително проста, и има горчив вкус.
Как да се подготвите за компост гъби, можете да научите от тази статия.
Реколтирани гъби за зимата
Маслата предварителната форма за зимата започва с почистване гъби
Много от феновете се насладят на вкусни, пресни гъби, се интересуват от това как да се подготвят за зимата манатарки. Те могат да:
Нека да видим как да го направя така:
- Осолено масло по-малко популярен от ецване. За осоляване нужда от повече време и много подправки и маринати всички имат във всеки дом, както и че този метод на спестявания гъби ползват повечето хора. Въпреки това, той е осолени гъби се вписват по-скоро като лека закуска.
- Мнозина прибягват до замръзване. Замразени гъби са подходящи за всички видове храни, и ще запазят своята свежест и аромат за цялата зима. Основното, което да избере нови млади гъби, а друг след размразяване те ще бъдат блудкав. Правилният начин е да се изведе промива, изсушава гъби във фризера отделно за всеки гъби губи форма, и в няколко часа, за да се съберат всички в торбичка и се връща във фризера. А размразяване през зимата, най-добре е просто да се прехвърли чантата в хладилника.
- За да направите добро сушене, трябва внимателно да се берат гъби. Те трябва да са здрави, плътен, чист, без повреди. Гъби не трябва да се мият, но ако те се приземи от гората остана, внимателно го избършете с влажна кърпа и оставете да изсъхне.
Забележка: Безир (и Mokhovikov и трепетлика гъби) са предимно от капачката.
Гъбите фурна трябва да изсъхне, да ги разпространява на скара при температура 50 - 70 градуса, докато омекнат, непрекъснато поглеждаше зад тях.
Boletus чиста правилно
Премахване на кожата с шапки на петрола варанти точици в готвенето
Масло гъби - гъби с особен вкус, те трябва да бъдат сигурни, да се почистват. Хостесите са много любители на добавяне диетата си, но малко от тях знаят как да ги почисти, и просто да увредят продукта.
Най-важното е, че е правилно да се оттегли от цялата капачката на кожата, и дълго и малко досадно процес и бял ръце стане черен и трудно да се измие.
За себе си и кухня от подобна съдба защити, се препоръчва за почистване на кожата с прекъсване на гъбата директно в гората. Преди всяко олио, се препоръчва да ги вари малко.
Домашни любимци трикове: ако не се лекува гъби били насочени за известно време в къщата, най-добре е, преди почистване, за да се къпят във вряща вода за около 30 секунди, или да го задържи в тиган над гореща пара. В този случай, кожата се отлепи лесно и без проблеми.
Greasers - вкусни и желан гост на масата и ястие. Познаването на правилната технология за тяхното почистване и обработка, те ще дълго, за да Вас и Вашите гости угоди.
Свързани статии