Човечеството яде тези миди повече от две хиляди години. Веднъж, в дните, когато стриди в изобилие са живели в дивата природа, те се считат за бедни ястие, но неконтролирано риболов е довело до факта, че населението им е намалял рязко, а през втората половина на 19-ти век, стриди се превърне в деликатес.
Днес те се отглеждат в различни страни по целия свят за специални ферми. Най-богатите региони са Тихия стриди и брега на Атлантическия океан. И тъй като на този въпрос ще научите как тези вкусни миди се отглеждат в щата Мериленд САЩ.
Избрани стриди компания Choptank Choptank измити в реката.
Един от отглежданите стриди.
Първата фаза на стрида разплод - млад колекция (скарване) за колекционери, предлагани за банките стриди в периода на тяхното размножаване. Първоначално се използват като колектори греди пръти (фашини), но след това започва да се използват плочки извита чрез плоча, покрита специален състав, с който е лесно да се остъргва от тях утаяват младежите. В днешно време се използва пластмасови колектори с гъвкави плочи с различни форми.
Събирачи на сън оставени на място в продължение на няколко месеца, а след това малко зарибителен се прехвърлят на затегна рамка мрежа, а днес в торбички от пластмаса или метална мрежа, наречена "poshami" (от френски Poche -. Pocket), които са на баровете на височина 25-30 см над нивото на пода или върху дървена "маса". Тази мярка позволява на рамката от навлизане в тинята и от хищници, особено от морска звезда.
Oysterfarming05 как да отглеждат стриди ферми в залива Чесапийк
Някои ферми паркове за разплод обвивка предпазва от volnoboya циментира вал и се разделя на басейна серия; захранване и отвеждане на вода, когато приливът се регулира шлюзове.
Кевин MakKlarren култивира стриди на площ от 1,62 хектара на река Choptank чрез технология изобретени от тях.
От ляво на дясно: Хектор Meduena и Кевин Кови върне стридите в клетка, преди да го освобождава в залива на Tar.
В такива индустриални паркове стриди се отглеждат в продължение на две години, след което те са прехвърлени на детски басейни. До 1960 г., на 20-ти век, тези басейни са добавени някои сол и култура на Хлорела водорасли, които в тази среда умножава бързо и служи като храна за стриди.
Тимъти Дивайн изважда един от неговите стриди от резервоара.
Тъй като не всички капан в организми чревния тракт усвоява миди разсадник басейн се поддържа оптимална (не прекалено) концентрация на Chlorella клетки. Днес добавки в естествената околна среда не са разрешени.
Стридите в мрежата на сала, в която те растат.
Хектор Meduena и Кевин Кови извадете клетката с стриди от залива на Tar.
Риган Гифорд с кофи с стриди на кея.
Хектор Meduena и Кевин Кови върне клетка в Tar Bay.
Мануел Гарсия осъзнава, плаващ сал. След етапа на растеж е завършен, стриди, изпратени Tar залив за по-нататъшно развитие.
Хората, живеещи по бреговете на топлите морета, извлечени и използвани, за да ядат стриди от незапомнени времена. Те започнаха да ги изкуствено расте обратно в периода на Римската империя. Дори древните гърци и келтите са били отглеждани стриди у дома.
Джони Шокли, съсобственик на Chesapeake Gold Стридите, насочва лодката. фирмата му стриди, отглеждани за продажба в търговската мрежа на пазара.
Едно правило, че трябва да се яде стриди само в месеца с писмото на име "P" от дата почти по същото време, когато разпространените изкуствени стридите размножаване. Сега, месец, когато стриди произвеждат хайвер могат да бъдат променяни по преценка на производителя, и в допълнение, има и не се произвеждат яйца стриди. Въпреки, че има и друго обяснение за това правило - стриди на колапса наистина бързо да се влоши през лятото.
Мануел Гарсия с шепа млади стриди.
Стридите имат, както и повечето други животни, два пола, може да го променят. Това е няколко пъти може да се случи за живота на мидата, под влияние на различни фактори. Това е смешно, че обикновено стриди започнат живота си "мъже" и добро угояване и е готова за създаване на потомство, са "жените". Ето защо, дори е възможно, че стридата оплоди яйцата си.
Мануел Гарсия разкрива възрастен стриди.
Апетитни стриди могат да бъдат толкова гъвкави като това на вино, то зависи от района, където живее, и могат да бъдат солено, сладко, минерална, или дори като вкус на пъпеш.
Кораби на Chesapeake Gold Стриди в работата.
Свързани статии