Това е забавно! Много полезна статия
Cream сифон - Кремер О диапазон - Незаменим устройство за бързо и качествено изготвяне на бита сметана. Кремер ще ви помогне да привличам крема правилно и имат естествена и вкусна продукт!
Сметана известни готвачи в продължение на векове. Преди това само с изискан и сладкар може да подготви сметана за специална рецепта. И десерта е с право се счита и се счита не само е изключително вкусно, но и полезно. "Мисля, че това е шега!" - ще каже - "Може ли такъв продукт, съдържащ мазнина, за да бъде полезен" Може би! Фактът, че съставът на крема включват лецитин, който помага нормализира процесите на zhiroobmennye в тялото. Просто казано, това ни предпазва от високо съдържание на холестерол в кръвта, което може да наруши циркулацията на кръвта, се натрупват по стените на съда. Поради това, употребата на крема, дори и за терапевтични диети.
Богатите кремове и хранителни вещества. Те съдържат протеини - 3,5%, въглехидрати - (. А, Е, В1, В2, С, РР et AL) 4.3%, минерални соли и витамини. Cream, особено разбиване - един чудесен антидепресант! Те допринасят за облекчаване на стреса и успокоява нервната система.
Cream перфектно абсорбира в кожата и не оставя след себе си мазен, лепкав остатък. Cream са омекване и анти-стареене ефект за кожата, тъй като те стимулират обмяната на веществата и кръвообращението в съдовете.
За десерти, украсили ястия или козметични процедури, разбира се, е по-удобно да се използва сметана.
Разбира се, ние говорим за природен бита сметана, тъй като има и зеленчуци. Растително крем е направена от масла (палмово, соево, памучно, и т.н.), такива кремове съдържат вредни мастни киселини (транс-мазнини), което, напротив, повишена холестерол и намаляване на имунитета. Това растителен крем са част от по-голямата част на сладкарски изделия, като използвайте ги много по-евтино, отколкото естествено. Ако стойността на вашето здраве, от растителен крем "сух" крем и крем в туби, аерозоли трябва да бъдат изоставени.
"Но защо трябва да се харчат пари за Кремер?" - не е съгласен на читателя -
"Можем да си купя натурален крем и разбийте собствената си!"
Разбира се, че може, но на каква цена! Ние предлагаме да се запознаете с тънкостите на камшик сметана на ръка (или с помощта на миксер) и след това се оцени силата си и в същото време да се изчисли колко крем може да се развали, ако приемем най-малко една грешка, когато разбиване.
Съвети на опитен готвач (рецепти сметана), "миниран" в интернет:
Когато крем камшик, основната трудност е, че те са или разслоявания, или я прати в маслото. Основните правила за добра бита сметана, както следва:
- кремът трябва да е много студена, ако те са топли или замразено, а след това пакета ще се случи, когато разбиване;
- ястия, в които бита сметана и размахване трябва да бъде много студено, е възможно дори и за малко време, за да ги сложи в хладилника;
- ако просто включете миксер с висока скорост, маслото може да се получи, така че първо трябва да привличам при ниска скорост, а след това средно, и едва след това да включва високоскоростен разбиване;
- Не използвайте блендер за разбиване на сметана;
- когато повърхността на крема са следи от венче, което означава, че сметаната готов, но активирането и деактивирането на смесителя трябва да става постепенно.
И най-важното - за доброто на бита сметана, че е необходимо да се използва крем със съдържание на не по-малко от 30% мазнини.
Той прилича на хеликоптер на инструкции за контрол, не е ли?
Ако направите всичко правилно и професионално ", ръчна процедура" ще отнеме 5-10 минути. Сметана е необходимо да се "стабилизира", така че те не "паднал", след няколко часа. Стабилизатор или емулгатор, както и тяхната концентрация трябва да бъде избран много внимателно, в противен случай вкус ще се влоши. Също така, ако имате нужда да се съхранява сметана (например, дневната сутрешно кафе), трябва да се осигури идеална изолация и липсата на кислород в резервоара, в противен случай кремът бързо се влошава. Тънкостите и нюанси са толкова много, че изгуби желание да се занимава с толкова сложен процес. Също така не забравяйте, че един добър крем не е евтино да ги купуват за експерименти.
А сега си представете - вземете за крем сифона - Кремер О гама, изсипете крема в него, спин балон с азотен окис, разклатят Кремер 2-3 пъти и всичко!
Сметана, естествени, без ароматизиращи примеси, стабилна и желаната консистенция готов! За няколко секунди. и тук е резултат! Грам загуби - всички обзето с каймака на опаковки стомана бита (за сравнение, когато готвите в тенджера миксер). Кремер с готов крем може да се съхранява в хладилник в продължение на 10 дни, поддържане на свежест, вкус и обем!
Надяваме се, ние бяхме в състояние да ви убеди, че сифон крем - Кремер О диапазон - Незаменим устройство за бързо и качествено изготвяне на бита сметана.
И с помощта на Кремер можете да се подготвите необичайни и вкусни ястия от молекулярната гастрономия.
Свързани статии