Вземи си една голяма част от говеждо месо (1,2-1,5 кг), неговата Изплакнете и подсушете с хартиени кърпи. Натрийте месото със сол и черен пипер.
Печена говеждо месо ще бъде много по-сочни, ако допълнително obmazhete говеждо марината и се потопете месо в него за 1,5-2 часа. Телешко марината може да бъде, както следва: няколко супени лъжици соев сос микс преминали през натиснете 5-6 скилидки чесън, и така получената смес obmazhte месото. Вместо това, чесън и соев сос може да се използва смес от зехтин с лимон sokom.Esli говеждо месо, печена парче, предназначени за празничната трапеза, за красота може свинска мас месни филийки сурови моркови и чесън. Това се прави по следния начин: в месото направен надлъжен пробиви по цялата дължина на парчето. Тези пункции се добавят растителни филийки. Шпеков печено говеждо така че да стане по-красив от разреза, поради изпадане в месни резена портокал и бели кръгове зеленчуците.
Телешки често се пече във фурната, се оказва трудно и доста сух. Що се отнася до времето, необходимо за приготвянето му, говеждо изпарява много влага. За да избегнете това, месото е най-добре приготвена във фолио. Говеждо месо, печена във фолио, винаги се оказва сочна и нежна.
Увийте парче говеждо месо в два слоя фолио, така че по време на готвене, няма да изтече сок. Загрейте фурната до 230-250 градуса, сложи говеждо увит във фолио и се поставя в тава за печене във фурната. Когато говеждото в фолиото започва skvorchat, намаляване на фурната до 200-220 градуса и изчакайте около два часа.
След определеното време изтече, извадете тигана, завъртете фолиото и го поставете около месото. Изсипете говеждо сок се утаява и след това го изпраща във фурната за 10-15 минути. През това време тя ще има време да печено говеждо, покрита с апетитен кора. Но не се държи говеждо месо във фурната без фолиото по-дълго от определеното време, в противен случай месото пресъхват и губи сочност.
Свързани статии