добро планиране
Стани собственик на ресторант ще ви помогне специален курсове ресторант бизнес. Бой се от тях да не ходи, защото тя се учи, като правило, хората, които вече имат известен практически опит. Между другото, идеята да се получи малък ресторант тачат много, толкова много публика - потенциалните си конкуренти в бизнеса.
Основният фокус на всички говорители - необходимостта от разработване на компетентен бизнес план. За съжаление, повечето от наскоро отсечени собствениците на кафенета са далеч от разбирането на планирането на прогноза и много ограничени в средствата и времето за възвръщаемост на инвестициите.
Находчивите бизнес план - как да се отвори кафене - трябва да съдържа следните точки:
Очевидно е, че грешната бизнес плана включва само част от тези позиции.
Важен елемент на всеки бизнес план е наличието на достатъчно капиталови резерви. На пръв изисква значителни инвестиции, и, както показва практиката, да се измъкнем "на нула", може не по-рано от две години. Ето защо, се изчисли правилно, колко пари да отвори кафене с нулата, проста формула на живота - в размер на фиксираните разходи на месец, умножен по 12 или 24.
Не се страхувайте да се поставя под въпрос, тъй като обикновено върху развитието на кафенето, ще трябва повече ресурси, които често са банковите кредити. А заем ще трябва да се върне, независимо от изхода на делото.
Ние изчислява и реших
Така че първата стъпка е да отворите магазин за кафе, вие вече знаете, и са в състояние да направи образовани план. Сега целта ви е - да реализира целия си живот. Туризъм във всички случаи за регистрация на IP няма да е лесно. Вие ще трябва:
- посещение на Companies House;
- данък;
- санитарно-епидемиологични станции;
- Пенсионен фонд;
- откриване на банкова сметка;
- за уреждане на въпросите, свързани с лизинг.
Бъдете готови и контролира от Министерството на извънредните ситуации.
Условията на координация и получаване на разрешителни за относително малък. Но в действителност, всичко зависи от мястото, на което ще се отвори за кетъринг. Например, лятна кафене с тераса в парка - това е един прост вариант, но историческия център е изпълнен с допълнителни разходи, не само под наем, но също така и за да се позволи поставянето на сградата на архитектурна стойност.
Първи едноличен търговец поставя пред себе си и друга дилема - необходимостта от счетоводство. Обикновено, тази функция може да изпълнява, както и собственикът на малките кафенета и барове. Често се използва за помощи не е постоянен и еднократно професионалист, който е вашият документи и подготвя доклади, както се изисква (за да се подават в данъчната служба, Фонда за социално осигуряване, и така нататък. Г.).
Модерен точка властта е рядко пълно без да е необходимо да се инсталира устройства за изчисляване на пластмасови карти. Отсъствието им ще доведе до намаляване на привлекателността на местоположението на клиента. Въпреки това, поради тяхната наличност и техническа помощ ще трябва да заплати на банката-издател.
Работа с пари в брой предполага наличието на касов апарат. Получените приходи - парични - също трябва да бъдат събрани, ако ограничението е по-висок от установения лимит. Очевидно е, че за да се реши този проблем може да бъде много прост - поръчка за услуга в банката (до 1% от сумата, или с фиксиран лихвен процент) или самостоятелно, за да достави пари на банката. Вторият вариант е най-приемлива в малък град.
Не забравяйте да се документи
Всяко кафене изисква наличието на персонал. Дори и малък бюфет или бързо точка храна включва най-малко един продавач (често съчетава функциите на сладкар). В идеалния случай, кафе трябва да бъде повече персонал - готвач, сервитьорка, миялна машина, по-чист. Броят на служителите също така зависи от времето на институцията, така че спокойно можете да добавите към предложената глобата за най-малко един готвач и сервитьор.
Всеки от вас са взели за работата на служителите трябва да имат регистрация на труда и санитарен книга. Много от собствениците на кафенета и ресторанти в Москва и Санкт Петербург са привлечени към работата на чужденци, за да се спаси във ведомостта. Мислех, разумен, но наистина трябва да си представите, че е необходимо да се проверят за евентуална служител в такава правилно изпълнена регистрация на. В противен случай, проверка на FMS можете да очаквате големи глоби.
В големите градове, като сервитьори и добро използване на студенти. Те винаги са щастливи да се направят допълнителни пари.
Вслушай се с въпросите, отдаване под наем. Често стаята, която да снимате, да е договор за пренаемане, които може да предизвика неприятни изненади в бъдеще. Бъдете сигурни, да се задават въпроси за плащане на комунални услуги - на кого, колко и какво да плати. Има случаи, че предишните наематели не са платили за предоставяне на обществени услуги. По закон, полезността изключи електроенергия, газ или вода, не веднага, но само след определен период от време, когато решението на съда. Следователно, дори ако сте честно плати с отдаване под наем на комунални услуги, това не означава, че не трябва да плащат дълговете на предишните собственици. В този случай, дилърът наемете собственик област ще се позовават на факта, че по силата на договора на задължение за плащане комунални услуги се носи единствено от наемателя. И той ще бъде прав. Вие ще имате избор - да изплати дълга си веднага и да се избегнат проблеми или да се обърнат към съда и да бъде без помощни програми за няколко месеца.
Вие не сте сами
Необходимо е да се справят с редовно. Наистина, в ресторантьорския бизнес, тъй като по време на война, всички средства са добри. Най-ефективни - намаляване на разходите и ниски цени.
Свързани статии