Как да отворите дясната лента?
Добър ден, колеги. Моето име е римски Kutsev съм на региона Тюмен. Преди пет години, аз бях в състояние да се отвори една бира бар от нулата. Институцията има спортен фокус, и е проектирана за 30 посетители. С течение на времето, той успя да се разширява. В момента, аз съм собственик на един много голям бар-ресторант в центъра на града.
Под лентата Използвах двуетажна сграда с обща площ от 300 квадратни метра с лятна тераса на 50 квадратни метра. Самият бар се намира на приземния етаж, а на втория - стая за релаксация. Общият капацитет на лентата - 80 души наведнъж.
Персонал - 9 души (включително двама готвачи, сервитьори, три охрана, два бармани, чистачка, и управителят). Първоначалните разходи - от 900 хиляди рубли. С всичко това месечен доход в момента - от 600 рубли на месец.
Започване на бизнес в сектора на услугите е един от най-обещаващите. Има голяма свобода на действие.
Всичко зависи от конкуренцията в града ви и вашите предпочитания и желания на бъдещите клиенти.
Въпреки това, много дори не осъзнават това, което трябва да се отвори бар, в който се събират документи, от къде да започна и така нататък. Страх - основните проблемни начинаещи.
За системно се към целта, ще трябва да си поръчате (или да направи човек) ясен бизнес план, който ще бъде описан стъпка по стъпка, всички по-нататъшни действия, потенциалните разходи, рискове и разходи.
В този случай, алгоритъма на действията почти винаги остава една и съща:
1. Решете на концепцията за бъдещето на институцията. Още при избора на стаи и началото на ремонта трябва да знаете, за които открито си бара - за средната класа (студенти, работници) или за елитни посетители.
подход на разходите на избора на помещения и оборудване в различни ситуации ще се различават. За да отворите един прост бар за 30-40 души, може да имате достатъчно количество от 700 000 рубли. Ако отворен елитен бар, първоначалната инфузия може да се измерва в милиони.
2. Разходка из района и вземете помещение за бизнес. Ако искате някоя сграда, погледнете къщата наоколо, състоянието им, външния вид на хората, вид на автомобила.
Трябва да се разбере кой ще бъде основните ви посетители - хора с пари, или обикновени работници. Колкото по-точни ли са дефинирани с класа от хора, техните предпочитания и интереси, по-вероятно е да изберете правилната концепция на бизнеса, дизайна съоръжения и ценообразуването.
Можете да отворите пътя за "бедни" зоната на кръчма, но не изчака за гостите.
3. Нанесете под наем. В началния етап на закупуване на сградата е безсмислена. Трябва да се научиш характеристики на района, за да се разбере перспективи си на практика. При съставянето на договора веднага предвиждат възможността за закупуване на недвижими имоти в бъдеще.
Идеално етаж пространство за кръчма - от 300 квадратни метра.
От тях 200 квадратни метра ще отидат в помещението за съхранение, стая за персонала, баня с душ, тоалетна и така нататък.
Останалата част (100 кв.м.) - това е просто самата зона на залата.
Моля, имайте предвид, че помещение (сграда) дойде всички необходими комуникации - газ, ток, вода, канализация и др.
В противен случай, редица допълнителни разходи падне върху раменете си.
Средният наем за стандартна стая под гредата ще бъде от 70 хиляди рубли на месец.
Но тук се нарича крайната цена е трудно - много зависи от площта на града, областта, бъдещият план и така нататък.
4. Обърнете внимание на поддръжката. Преди отварянето на кафенето, което трябва да се планира интериора на новите институции, за да излезе с символите на имена, дизайн и корпоративна идентичност.
Ако имате намерение да развива и разширява дейността си, малките неща са много важни.
По време на ремонта се ръководи преди всичко от удобството и комфорта на посетителите. Ако отворите някоя кръчма, е желателно да се направи половин тъмна стая, без достъп до естествена светлина.
Вътре е по-добре да се използват само естествени материали - тухли, камък, дърво и др. Маси трябва да са големи, за да приюти 6-8 души. Това не е изненадващо, тъй като хората не пият бира сам. Колкото повече толкова по-весело.
От голямо значение е и музикален съпровод. Най-добрият вариант - да жива музика. Ако не могат да понасят допълнителни разходи, можете да зададете джубокса.
Основното нещо е да слушате музика просто исках да, и не отиде при него, за да танцуват. Средните разходи за ремонт и декорация на стаята - от 200 хиляди рубли.
В допълнение, ще трябва кафе машина, модул за бира кранове, кабинет, касов апарат, чинии, шейкъри и така нататък. Средните разходи за закупуване на оборудване - от 250-300 хиляди рубли.
6. Лицата от персонала. Като за начало, можете да вземете две сервитьори, бармани 1-2, почистващи средства и администратор. Желателно е да се намерят хора с опит. Разходите по труда - от 80-100000.
Какво документи трябва да отворите един бар?
Важна стъпка - регистрация на фирми. Ако имате намерение да се отвори сериозна кафене (а именно, че е необходимо да се брои), по-добре е да се регистрира фирма.
Разбира се, разходите са по-високи и време за събиране на документи ще отнеме повече време. Но други възможности просто не се вписват. Причината - продажбата на алкохолни напитки (с организацията IP, това няма да бъде позволено).
Сега можете да мисля за това, какви документи са необходими за отваряне на бара.
Като правило, в следния списък:
- сключване на договор за отдаване под наем на помещението или сградата;
- заключение огън инспектор;
- SES заключение относно възможността за консумация на алкохол в бар;
- лиценз дава право продажбата на алкохолни напитки;
- споразумение за износ на отпадъци (промишлени и храна);
- документ, потвърждаващ регистрацията на касовия апарат (тази работа се извършва в данъка);
- сключване на договори с дружествата, които участват в почистване и дезинфекция на вентилационни системи;
- резолюция Rospotrebnadzor (право да се отвори и работа);
- програма за провеждане на санитарни и индустриален контрол на съответните услуги.
Общо разходи за "хартия" част и разрешителни - от 35-40 хиляди рубли.
Колко е да се отвори бар?
Средните разходи за откриването на неговия бар - 700 хиляди рубли:
За тази се добавят всички разходи:
- за данъците - от 1,5 хиляди рубли;
- разходи за труд - от 80-100 хиляди рубли;
- за наем - 70 хиляди рубли;
- поддържането на обекта (ако vybudete го направя) - 20 хиляди рубли;
- закупуване на продукти - от 100 хиляди рубли;
- други разходи (разходи за ремонти, купи фаянс и т.н.) - 25 хил рубли.
Как да отворите суши бар?
При отваряне на суши бар алгоритъм остава един и същ, но има някои особености. Можете да спестите пари от стаята, както би било достатъчно от 50-70 квадратни метра пространство, за да суши бар (ние говорим за района за посетителите).
Тя не се нуждае от много оборудване. По-специално, че е възможно да се спестят пари за скъпи плочи. От друга страна ще трябва да купуват мощни охлаждащи устройства, специални земя, калъфи за високо качество ориз печки, рязане дъски, чинии и добри ножове.
Кук да бъде истински майстор. За да не се тровят хората от първия ден, че е важно да се наемат истински господар, който ще има опита и препоръките на ръцете си.
Интериорен дизайн трябва да има японски мотиви, включително дрехи на персонала. Всички продукти, използвани в кухнята трябва да са с високо качество и са на първо свежест. И все пак, не забравяйте, че ние говорим за поглъщане на сурова риба.
Как да отворите един спортен бар?
Ако сте избрали посока за бъдещите спортни обекти, имайте предвид следните точки:
Отваряне на този бар е най-добре в гъсто населен район. Изберете голяма площ - от 200 квадратни метра за изчисляването на 100 места.
Не забравяйте, че всички разходи ще бъдат добавени още и купи два големи телевизора на стената (минимум) размер на 50 инча. В останалата част от дизайна на такава институция не се различава много от бара за любителите на бира.
Колко е да се отвори кръчма?
Преди да отворите лентата с бира, ресторант за любителите на суши и ценители на спорта, трябва да сте наясно с потенциалните разходи за бизнеса. Аз вече боядисани потенциалните разходи.
Но в зависимост от посоката на разходите може да се променя:
- отварянето на обикновена кръчма - 600 хиляди рубли;
- откриването на спортен пъб - 700 хиляди рубли;
- Откриване суши бар - 500 хиляди рубли.
Разбира се, всички суми, които се осредняват, защото много зависи от обхвата на бъдещия бизнес, бизнес локация, град, клиенти, както и други неща. Но във всеки случай, за успеха на бизнеса и потенциални приходи единствено във вашите ръце.
Свързани статии