Ако се чудите - "къде да се инвестира пари, за да получат стабилни доходи?" - определено си заслужава да бъде обмислена идеята за отваряне на бира магазин. След като се запознах по-подробно по-долу информация по този въпрос, ще научите какви стъпки са необходими, за да отворите магазин за наливна бира, независимо дали тази дейност е печеливша, а след известно време, тя може да се отплати.
1. Сезонността на продажбите в магазина бира
Първият път, стига да се коригира това, което той трябва да купува, да бъде подготвен за това, което ще трябва да унищожи разграбят бира. В никакъв случай не се продават с изтекъл срок на стоки, тъй като разглезено репутация ще унищожи всичките си усилия.
През зимата, продажбата на бира обикновено обхваща само разходите за наем и заплати на персонала. Ако ползата от такава дейност не е в нисък сезон, можете да затворите магазина за 2 - 3 месеца.
2. Каква е привлекателността на бизнеса?
Бира - стока, която е постоянно в търсенето сред руснаците, но бира бутилка ум облагодетелствани няколко, но бирата - е по-високо търсене. Въпреки че струва малко по-бутилка, но вкусовите характеристики напълно оправдана.
По принцип бира, предлагани от произведеното стъкло не е големи предприятия в съответствие с технологията, както и частни организации, които, благодарение на факта, че не произвеждат бира в големи количества, произведени с високо качество оригиналните продукти.
Големите компании, работещи в една и съща сума, напълно забравят за качеството на предлаганите продукти, така че много потребители предпочитат да опитате това - нещо ново, за да намери своето производител.
3. Как да изберете място за магазина?
Преди да отворите бира магазин, трябва да имате добър Помислете за това къде да го поставите? Много хора могат да гледат на вас на път за вкъщи, или в почивен ден с приятели. По-изгодно е да поставите вашия магазин, недалеч от магазина мрежа, или да спре. За нормалното съществуване на такъв магазин е необходимо да е с площ от най-малко 20 квадратни метра. Освен това, можете да си наемете пространство в супермаркета, но има голям риск да не издържат на конкуренцията на продуктите ще се предлага от супермаркета.
При избора на място струва да се обръща внимание на:
- наличието на голям брой жилищни райони (това е важно за клиентите е Пеша до Вашия магазин, в диапазона от 500 - 600 m);
- липса на близкия голям брой магазини с подобни продукти;
- нежелателно магазин си в съседство са кафенета и барове, които също могат да предлагат на клиентите бирени продукти, тъй като те ще ви направи сериозен конкурент;
- да предлагат стоките си в мазето или на първия етаж в сграда - това не е желателно, тъй като търговията може да се превърне мястото в едно място на ползване на предлаганите стоки с всички съпътстващи последици от подобни действия (конфликти с местните жители и др ...).
4. правната страна на въпроса. Организационно - правната форма на бира магазин за бутилиране
Според този документ се изисква:
- оборудване навън - Control;
- стационарни търговски обекти;
- складове.
Първата стъпка при откриването на изхода, да ги регистрират пред данъчните органи. След това трябва да се подготвят следните документи:
- подпише договор за наем или покупка - продажба на помещенията, които ще се търгуват;
- за регистрация на касовия апарат и да се гарантира бъдещата му поддръжка;
- да мине инспекция Пожар проверка, SES, Rospotrebnadzor;
- за издаване на санитарни книги на работниците и служителите;
- договор с работодатели.
5. EGAIS и бира
Според магазина нови норми с бира, трябва да бъде свързан към EGAIS като бирени магазините се равняват на други обекти, които продават алкохол. EGAIS ви позволява да контролирате броя на продадените продукти, и предават тази информация на органите на Федералната служба. Тази информация се предава, когато един предприемач, да получите стоката, притежава над чрез автоматизираната система. Ако в магазина има маси и столове за клиентите, компанията не е класифицирана като търговски обект, а като бар или приготвяне на храна и трябва да бъде свързан към EGAIS система. В този случай, всеки продавач ще бъдат задължени да водят дневник на всички продажби на бира напитки.
6. Колко ще трябва да инвестират и кога да очакваме възвръщаемост на инвестициите?
Преди да отворите бира магазин трябва да се изчисли колко ще трябва да се инвестира, и кога можем да очакваме първия печалба?
Ремонт на помещения (в зависимост от първоначалното си състояние - до 100 хиляди рубли.
Бар маса - 20 хиляди рубли ..
Ker съхранение и антипепктели (най-вече, предоставена от производителя безплатно).
Помещения под наем - до 1 хиляди рубли на квадратен метър на месец ..
Оборудване за бутилиране и съхранение - до 200 хиляди рубли .. 20 бира).
В брой - 20 хиляди рубли ..
Покупка на бира - 50 - 70 хиляди рубли .. на месец.
заплата на персонала - 15 - 20 хиляди рубли .. месечно.
Резултатът е, че, за да се отвори магазин за бира е необходимо да се инвестира първоначално около 500 хил. Разтрийте. В този случай, месечните разходи може да достигне 150 хиляди. Разтрийте. (Под наем, покупка на стоки, заплати на персонала).
Хората, занимаващи се с бизнес данни, твърдението, че тя е напълно изплатена на 4 - 5 месеца, ако е добро място за съществуващ магазин е бил избран, а той има добра асортимент, качество на продуктите си.
7. Къде по-добре да купуват стоките?
Можете да използвате следните опции:
- да се намери дребни производители, занимаващи се с производството на изключително високо качество на бира. Вие ще трябва да прекарват много време за търсене на такива производители, но клиентите и уникален продукт, който ще бъде гарантирана. Моля, имайте предвид, че тези производители няма да бъдат в състояние да ви даде своето собствено оборудване и вие или ще трябва да го наемат или купят;
- започнете с известния производител на една или повече марки бира. Този производител ще ви предостави оборудване им безплатно или при благоприятни условия в договора за наем. Оригиналността на такива продукти няма да бъде различно, но това е просто и доказан начин да развиете бизнеса си.
За нормална работа, е желателно да се съхранява в нея е 2 продавач, който ще работи на смени. Продавачите изпълнява задълженията:
- обслужване на клиентите;
- поддържа правилен оглед на оборудването и контейнерите;
- наблюдение на качеството на бира;
- всеки ден за измиване маркучи;
- съхраняват данни относно обема на продадените стоки, за да се изчисли остатъка (за да се избегне кражба).
- направи светъл знак и изберете добра локация за магазин;
- разпространение на брошури, точно преди откриването, и предлага на клиентите талони за отстъпка в размер на 10 - 15%;
- важно е да се периодично организира различни промоции и отстъпки.
9. Оборудване за бира магазин
3 вида бира, но най-малко 20 - - до магазина бира беше интересно на купувача, че е желателно да се избегне 2 беше представен в нея 30 разновидности. Оборудване за това, като правило, предоставена от фирми, произвеждащи продукти безплатно или на база под наем. професионално оборудване за наем ще бъде много по-евтино, отколкото купуват нови.
За да пазарувате, ще се наложи това оборудване:
- кранове за наливане на бира;
- газ налягане регулиране на редуктор;
- хладилници за съхранение;
- оборудването помага да се гарантира, че бирата не се разпенва;
- Опаковане на продукция (контейнери за разлив на бира пакети за нанасяне на продукти с вас, чували за боклук;
В зависимост от това дали искате да предлага на клиентите съпътстващи стоки (бисквити, чипс, ядки), ще трябва да се мисли за хладилници и оборудване на стаите и търговия бара. Желателно е също така да има в магазина: стерео, малки уреди за персонала, и климатик.
Относителни марж върху продукти. Като правило, чуждестранни производители бира разрешената граница от 30 - 50%, и вътрешна - 100%.
10. Оценка на риска на инвестициите в магазина бира
Бира бизнес, като всеки друг има много рискове, така че преди да отворите магазин за бира се изисква да бъдат взети под внимание:
- Бира - стоки, в зависимост от сезона. Най-доброто от всички, тя се продава в топло и в зимния период може да се реализира само 20% от продажбите на летните. Ето защо, за да си възстановят магазина възможно най-бързо, той трябва да отвори врати през пролетта;
- жива бира не се пастьоризира минава като бутилка, така че да се развалят по-бързо. По принцип, на срока на годност е 5 дни, така че е важно да се научат предпочитанията на клиентите и да изберете най-бягане сортове, така че не е нужно да се излее кисело бира;
Анализаторите не идват до същия извод в разговора си по отношение на този бизнес. Някои твърдят, че бизнеса с бира се е развила до максимум, и сега трябва да чакам своя упадък. Други казват, че продажбата на жива бира тепърва започва да се развива, и да го направи достатъчно бързо, особено в малките градове.
Свързани статии