В основата на властта на народа на Индия е вегетарианска храна: ориз, царевица, боб и зеленчуци. В кухнята има ястия от северна Индия произхода на Централна Азия, като Ким от мляно месо, различни кебап от мариновано агнешко пилаф ориз. В източната част на Индия на първо място в менюто риба, най-вече прясна вода, както и ястия от скариди и омари.
На брега, ще бъде предложена кокос,
Просто намали до най-близката палма
Голям брой подправки, най-известният "къри" - неразделна част от ястия от агнешко месо, птици, риба и зеленчуци. Индусите не ядат говеждо месо. Тук крава се смята за свещено животно. Богат избор на плодове. Пикантни мариновани плодове заменят горчицата. Популярните напитки - чай (обикновено се пие с горещо мляко), кафе. По-голямата част от населението - са вегетарианци.
Не купувайте храна по улиците и случаен евтин ресторант. Да не се яде неизмити плодове!
Ресторантът:
Thali - Голяма чиния с чаша ориз и чаши различни течни добавки: грах, леща, и Paneer dr.Obyazatelno сервират подправки, сосове
Tandoori - пилешко, месо или риба, приготвена в глинена пещ тандур.
Рума - бутер тесто с месо или сирене.
Дал Makhni - пикантен ястие от леща с кориандър.
Шахи Paneer - нова мека Paneer, варени със сметана и картофи.
Khatt ало - картофи с подправки.
Beyngan mamtaz - пълнени патладжани.
Firn - екзотична оризов пудинг (в глинен съд).
Kheer кондензирано мляко с стафиди и ядки.
Sabzi - зеленчуци с подправки.
Rogonov Yosh - коза и къри сос.
Gustaba - топки от месо. пастет с подправки, напоени с пикантен кисело мляко
Idlis - задушени оризови питки, които се ядат с кокосово паста.
Sambhar - супа от леща с чили сос.
Biryani - кози или пиле с ориз се подава заедно с подправки, бадеми и сушени плодове.
Ласи - бита кисело мляко с добавки се добавят често плодове или сол, но туристите правят и захар и "без nichgo"
Panimba - сода с лимон или вар (със захар, сол, или в чиста форма).
Чапати - торта, е на няколко вида.
Романо роти - много тънък хляб.
Нан - тортиля с кисело мляко, почти печене
Масло нан - мазна тортиля.
Paratha - торти, гарнирани със сусам и ким и пълнени с зелен грах, лук и картофи.
Kulchiy bhatura - мек джинджифилов хляб, който се яде с пикантни и сладък грах.
Dosa - кюспе от оризово брашно пълнени с картофи и подправки, които се консумират с прясно кокосово паста и супа от леща (Sambhar).
Масала доса - тортиля с различни пълнежи, често се сервира с тях 2-3 сос
Десерти и сладкиши
Kulfi - сладолед с кардамон, шафран и шам фъстък.
Rasgulla - извара топки със сметана в розов сироп.
Barfi - топки от тесто с кокосово.
Гълъб Jamuna - хлабави бадемови топки в меда
Dzhalebi - кръгли бонбони, поднесени със сироп.
Много сладки се продават опаковани в тънък лист от сребърно фолио като. Не трябва да има право с него, да се дезинфекцират.
В северната част на сладкиши скоро монотонни от гъста туфа тесто с орехи, различни подправки, докато чушките.
В "индийска кухня".
Много необичайни напитки от най-известните производители, но адаптирани към местните вкусове като Limca мляко или нещо, то upotrebimo.
Основното нещо - да са с таван без следи от насилие. -)
мадам Gritsatsuyeva
Не пийте местната Кока-кола, фанта и така нататък. направени на местно водата. Тогава стомаха боли.
Книга на нашите читатели:
но в същото време ще бъде връчен овнешко Манали (агнешко-manaliyski)
naivkusneynee ястие само да поиска хранени с лампа алкохол (загрява ненужно. студена губи вкусна и топло). Забележка в хотели масово не obogrevateli- това ястие ще се затопли и да прекарат една спокойна нощ!