Обикновено сода утоли оцет 9% -та ", можете да използвате и ябълков оцет или лимонов сок. За да направите това, една чаена лъжичка се измерва точното количество сода и осеяни с една супена лъжица. Най-високо наля малко по малко оцет или лимонов сок. Тя започва и подсвирне Soda пяна (това е химична реакция на разлагане на сода на натриев ацетат, вода и въглероден диоксид, който насища въздуха и прави тесто печене пухкавост), когато не остане в пепел лъжичка сода погасява и трябва да се добавя директно към тестото. За тази реакция е по-бързо, можете да съска течност в една супена лъжица смес внимателно, например, на върха на една чаена лъжичка или нож.
В някои случаи, може да се отплати за хляб млечни продукти (кисело мляко, заквасена сметана, кисело мляко, кисело мляко), ако те присъстват в съставките на теста. За тази цел, чаша или друг контейнер се запълва с определено количество в рецептата на ферментирал млечен продукт и на добавената сода, всички внимателно се разбърква и се оставя в продължение на 5-10 минути до пълно завършване на реакцията. Обикновено, когато течността се разширява почти два пъти (в зависимост от размера на сода и обема на ферментирали млечни продукти), следователно е необходимо незабавно да се вземат под внимание при избора на капацитета за охлаждане сода начин.
При използване на сода за хляб хидратирана тестото се меси бързо и незабавно се поставя в предварително загрята фурна до не са имали време да се изпари въглеродния диоксид, а партидата се обърна буйни. Е, ако не искате да се занимавам с процеса на закаляване сода, можете да използвате готови да купите бакпулвер (бакпулвер). Съставът на разкъсване на връзката (бакпулвер) обикновено включва сода, брашно и лимонена киселина в такива пропорции, че сода навлезе в отговор. Печене прах просто се добавя към тестото и дава същия резултат като хидратирани сода, което улеснява процеса на подготовка на буйни, проветриво и красив сладкиши.
Успешните торти и добър апетит!
Оценка: 0.0 / 5 (0 гласа гласове)
световната кухня
Разширено търсене
Готвене заедно в социалните мрежи
каталог на рецепти
каталог на рецепти
Топ рецепти
Свързани статии