Преди десет години, в един от най-бляскавите турски списания Попаднах на рецепта с мистериозен съставка "сайтан". Като любител на екзотични, я пренаписах в бележника си, но това много "сайтан", защото няма къде да бъдат намерени. И не сте се за това, ако не ще трябва да ми от тази преносими вегетариански соеви рецепти. По това време, на "seytane" са били помолени да всезнаещ Google и Yandex.

Оказа се, че "сайтан" - е най-ценното вегетариански продукт, консистенцията прилича на месо и да го замени с успех в вегетариански ястия. Най-популярен е в точно второ място след соя. Каталог на Вътрешната - Азия; името, дадено, както изглежда, в Япония. Какво особено доволен, не е нужно да тичам до магазина за тях. Той произвежда най-елементарната път за вкъщи от. обикновена пшеница брашно. За тези от вас, които са имали първата петица по химия и биология, няма да е трудно да разбера, че това е един обикновен пшеничен глутен, известен още като глутен.

съдържа само 18.9 Това месо (говеждо месо), на

Пуйката и пиле - 19,2 г и '16

Соевият "месо" - 17.6 грама

Защо е, че SEITAN на второ място, няма логика.

Така че, моето "майсторски клас" на производството на сайтан.

За производството на вегетарианец "месото" Взех около килограм брашно. Мисля, че точният брой не е от значение.

Тя добавя около половин литър обикновена питейна вода.

И месят тестото е доста меко.

Готовият тестото трябва да бъдат добре измити. Странен израз, но за да получите глутен тестото забравяйте да миете всички нишестето. Започнах с факта, че наводни тестото в леген с вода и започна да мачка. Водата веднага побелели.

Всичко, което трябваше да се промени на водата около шест пъти. В резултат на това сайтан е изглеждал по този начин.

Глутенът се обърна около една трета от първоначалния обем на теста. Избрах го от решето с лъжица и постави на една чиния.

Но това е все още полуфабрикат на суров глутен. За да се превърне в истински "вегетарианска храна", е необходимо да се премине първична топлинна обработка, т.е. варени в бульон. В този случай, чорбата трябва да е наситена, че ще направим нашата месо сайтан, на този етап, напълно вкус.

Това са ароматите, че аз, използвани за готвене сайтан:

В много производствена SEITAN рецепти, предлагани замеси преди готвене със соев сос. като не е под ръка. Като цяло, състав изглеждаше по следния начин.

Когато заври бульон, аз го погледна сайтан.

Покрийте с капак и оставете да се готви в продължение на 40 минути. През това време, на парче "месо" се е увеличил с около 1,5 пъти.

Изваждане от бульона, аз страдах сайтан в гевгир да излишък бульон Сток. Снимката показва, че той се е превърнал жълтеникав цвят (поради къри). Когато се добави към супа или се сайтан соев сос цвета на "месо" е по-скоро като естествен варено месо.

И тогава той се размърда в една чиния и се нарязва на парчета с различни размери.

Вегетариански "месо" е готов! Може да се използва в чиниите.

Не мога да споделя усещането, че разделя преди готвене в продължение на две или дори три резена сайтан ляв щеше да е много по-голям успех в текстура.

Какво да готвя от сайтан?

Хрумна ми да направя, за да започне нормален яхния, точно по начина, по който се готви говеждо месо. Как да бъдеш вкус на нов продукт, аз изключени от картофи рецепта.

• 500 грама сайтан;
• един лук;
• два зъба чесън;
• една среда моркови;
• растително масло - 4 супени лъжици;
• Доматено пюре - 2 супени лъжици;
• смес от подправки за месо или хамбургер;
• лавров;
• смлян черен пипер;
• кимион;
• суши мента;
• куркума;
• сол;
• две супени лъжици захар.

Парчета от сайтан, аз се запържва в тиган, докато кафяво от всички страни.

В друг тиган варени zazharku: пържен лук нарязани на кубчета, настърган морков и домати. В zazharku постави всички подправки и сол, излива се в 500 мл вода и се вари. Парчета от сайтан е свързан към соса, варени отново и даде да го варят под капак. В тиган, той изглеждаше.

И тя е готова сайтан на плоча, гарнирано с ориз турски. Отивате на вкус!

Жалко е, че част от "месо" Излязох малко, и аз не са имали други кулинарни експерименти. Ще трябва да го направи отново! Бих искал да пробвам как са получени SEITAN котлети. Все още има идеята да запълни парчета с подправки за месо на скара, мариновани в сос за барбекю и се пече на шиш със зеленчуци на шишчета. Ако не сме на скара, така че най-малко в режим на фурна грил. Няма съмнение, че ще перфектно!

Преди десет години, в един от най-бляскавите турски списания Попаднах на рецепта с мистериозен съставка "сайтан". Като любител на екзотични, я пренаписах в бележника си, но това много "сайтан", защото няма къде да бъдат намерени. И не сте се за това, ако не ще трябва да ми от тази преносими вегетариански соеви рецепти. По това време, на "seytane" са били помолени да всезнаещ Google и Yandex.

Оказа се, че "сайтан" - е най-ценното вегетариански продукт, консистенцията прилича на месо и да го замени с успех в вегетариански ястия. Най-популярен е в точно второ място след соя. Каталог на Вътрешната - Азия; името, дадено, както изглежда, в Япония. Какво особено доволен, не е нужно да тичам до магазина за тях. Той произвежда най-елементарната път за вкъщи от. обикновена пшеница брашно. За тези от вас, които са имали първата петица по химия и биология, няма да е трудно да разбера, че това е един обикновен пшеничен глутен, известен още като глутен.

съдържа само 18.9 Това месо (говеждо месо), на

Пуйката и пиле - 19,2 г и '16

Соевият "месо" - 17.6 грама

Защо е, че SEITAN на второ място, няма логика.

Така че, моето "майсторски клас" на производството на сайтан.

За производството на вегетарианец "месото" Взех около килограм брашно. Мисля, че точният брой не е от значение.

Тя добавя около половин литър обикновена питейна вода.

И месят тестото е доста меко.

Готовият тестото трябва да бъдат добре измити. Странен израз, но за да получите глутен тестото забравяйте да миете всички нишестето. Започнах с факта, че наводни тестото в леген с вода и започна да мачка. Водата веднага побелели.

Всичко, което трябваше да се промени на водата около шест пъти. В резултат на това сайтан е изглеждал по този начин.

Глутенът се обърна около една трета от първоначалния обем на теста. Избрах го от решето с лъжица и постави на една чиния.

Но това е все още полуфабрикат на суров глутен. За да се превърне в истински "вегетарианска храна", е необходимо да се премине първична топлинна обработка, т.е. варени в бульон. В този случай, чорбата трябва да е наситена, че ще направим нашата месо сайтан, на този етап, напълно вкус.

Това са ароматите, че аз, използвани за готвене сайтан:

В много производствена SEITAN рецепти, предлагани замеси преди готвене със соев сос. като не е под ръка. Като цяло, състав изглеждаше по следния начин.

Когато заври бульон, аз го погледна сайтан.

Покрийте с капак и оставете да се готви в продължение на 40 минути. През това време, на парче "месо" се е увеличил с около 1,5 пъти.

Изваждане от бульона, аз страдах сайтан в гевгир да излишък бульон Сток. Снимката показва, че той се е превърнал жълтеникав цвят (поради къри). Когато се добави към супа или се сайтан соев сос цвета на "месо" е по-скоро като естествен варено месо.

И тогава той се размърда в една чиния и се нарязва на парчета с различни размери.

Вегетариански "месо" е готов! Може да се използва в чиниите.

Не мога да споделя усещането, че разделя преди готвене в продължение на две или дори три резена сайтан ляв щеше да е много по-голям успех в текстура.

Какво да готвя от сайтан?

Хрумна ми да направя, за да започне нормален яхния, точно по начина, по който се готви говеждо месо. Как да бъдеш вкус на нов продукт, аз изключени от картофи рецепта.

• 500 грама сайтан;
• един лук;
• два зъба чесън;
• една среда моркови;
• растително масло - 4 супени лъжици;
• Доматено пюре - 2 супени лъжици;
• смес от подправки за месо или хамбургер;
• лавров;
• смлян черен пипер;
• кимион;
• суши мента;
• куркума;
• сол;
• две супени лъжици захар.

Парчета от сайтан, аз се запържва в тиган, докато кафяво от всички страни.

В друг тиган варени zazharku: пържен лук нарязани на кубчета, настърган морков и домати. В zazharku постави всички подправки и сол, излива се в 500 мл вода и се вари. Парчета от сайтан е свързан към соса, варени отново и даде да го варят под капак. В тиган, той изглеждаше.

И тя е готова сайтан на плоча, гарнирано с ориз турски. Отивате на вкус!

Жалко е, че част от "месо" Излязох малко, и аз не са имали други кулинарни експерименти. Ще трябва да го направи отново! Бих искал да пробвам как са получени SEITAN котлети. Все още има идеята да запълни парчета с подправки за месо на скара, мариновани в сос за барбекю и се пече на шиш със зеленчуци на шишчета. Ако не сме на скара, така че най-малко в режим на фурна грил. Няма съмнение, че ще перфектно!