Как да изсъхне върба чай у дома

Предишен ◈ Следващото

Uzkolisty fireweed или върба-билка е известно, че хората отдавна. Нейните лечебни свойства се използват в народната медицина за лечение на различни заболявания. Лекарствените суровини са листа и цветове на растението.

kipreya оставя да съдържа каротин, танини, слуз, витамин С, кумарини, флавоноиди, алкалоиди, танин. От листата му е готова ароматно "Koporye чай." Производство на върба-билка на професионално оборудване се извършва на частни стопанства в съответствие със спазването на всички технологични процеси.

Подготовка на тази прекрасна и полезна напитка се случва на китайския обемисти оборудване. За да изсъхне листата са събрани с помощта на специална пещ за сушене. Но добива на суровини, както в древни времена, на ръка.

Когато се подготвят и как да изсъхне добре чудотворната трева у дома?

събиране на билки

По време на цъфтежа върба става подходящ за събиране на младите листа за чай. Събиране на суровини за приготвяне на чай Koporsky под силата на всеки от тях.

Иван-чай оставя за zasushivaniya събрани след роса е изсъхнал, мокро суровина, която не е подходяща за детайли. Събиране на място трябва да се отстрани от пътищата, жилищни райони. Внимателно подбрани, здрави листа - гарант за добър резултат. Чай за събиране и подсушете го оставя на централата, но ако е необходимо, може да се добавя към билкови и флорални върховете на четката.

Пране и сушене

Листа и цветя, дори и да израства далеч от пътя, той все още покрити с тънък слой прах, така че се нуждае от измиване и подсушаване. След измиване, събраните суровини са изложени на чисти чаршафи от хартия или плат, така че сушенето започва. Не забравяйте да следвате, че би било по тревата на сушене не е в пряка слънчева светлина. Периодично, внимателно обърнете листата от едната до другата страна, като се гарантира еднаквото сушене.

Ако суха и Иван варя чай. Оказва се, не много вкусно билка бульон, нищо не прилича на чай. За да се получи висококачествен чай, който отдавна е оценена в Русия, трябва да се събира не само лист се изсушава и се подлага на процес на ферментация.

ферментация

Кипър има всичко необходимо за този сложен процес - техните сокове и ензими. Има няколко начина, листа ферментация. Необходимо е да бъдете търпеливи, това ще бъде обработката на събраната лист даде като резултат от висококачествени суровини.

Един прост начин за ферментация

Приготвено суровини за ферментация - това е малко по-леко изсушен на открито, без достъп на слънчева светлина лист Иван - чай, греяно с лек натиск на равни части между дланите. Поставете протрит лист в контейнер, буркана или кофа, покрита с кърпа и оставете на хладно място за един ден - и половина за "ферментация".

През това време, подчертават и смачкана листа сокове и ензими, в действителност, започват да действат от списъка - променят мириса, цвета и материала, при изтичането на определеното време, суровината е готово, и сега остава само да го постави в газ или електрическа фурна и суха.

Изтеглени от капацитета на културите, трябва периодично да се разхлабят и сухо във фурната с открехната врата. Температурата трябва да е не повече от 100 градуса. Ако искате да запазите чай под формата на плочки, че е необходимо да се обърне, не настръхнали, плътен слой.

Пълно изсъхване на листа се определя от "око" - сух суровина е около пет пъти по-лек от суровия суши чай правилно съхранение в керамичен или стъклен съд в продължение на най-малко три години.

забравен начин да

Този метод ще изисква от вас да внимателна подготовка. В допълнение към капацитета, който ще се монтира, ферментацията на чай, трябва да се подготви ленена кърпа. Разпространение навлажнена с чиста вода бельо, разпространение на него сглобено лист слой от 2-3 см и се навива на ролка форма. Определи получената завъртане на гумена лента или въже.

Задължително влажна кърпа, за да се предотврати загубата на ароматно зеленчуков сок. Получената обрат в рамките на около половин час завой - отпускам ръце. По време на тази процедура, всички листа в усукването трябва равномерно напоени със сок. След това, при спазване на усукване първичен процес на ферментация в продължение на няколко часа.

През това време, да започне да се случи в рамките на температурни промени ролка - като хвърляне на трева в ръка, можете да усетите топлината от смачканата трева. За 37-38 градуса, "на око", в зависимост от изпълнението на първичен процес на ферментация. В резултат от тази процедура на суровината е лесна и приятна миризма на ферментация.

Получената маса е необходимо да се опаковат в плътно подготвени контейнер, капак и място за завършване на процеса на ферментация на хладно място за около един и половина до два дни. Колкото по-дълго на процеса на ферментация чай, пикантни ще бъде негов вкус. Възможно е, при завършване на процеса, листът се подлага на допълнителна ферментация и се екстрахира от контейнера тегловни смила допълнително ръце.

Възможно е да се пропусне процеса на преформата чрез преминаване през месомелачка получава суров материал, с който преди това повдига остриета, но механично разрушаване на листа на влакна без съмнение, вкус чай.

Подготвени за изсушаване маса се движи от готини околностите на топло и се оставя за още няколко часа, покрито с влажна кърпа. Еластична консистенция на суровини, показва, че то е правилно обработена. След известно време се поставя приготвената маса във фурната и да започне да изсъхне.

Температурата в началото на сушене трябва да бъде по-малко от 100 градуса, на вратата на фурната е открехната. Преди края на сушене, и че най-малко два часа, температурата може да се повиши леко. Чай, трябва да изсъхне напълно, но не изгаря.
Процедура за прибирането на реколтата е доста труден и педантичен.

Ферментация при потисничество в собствената си сок

Ферментация fireweed в собствения си сок, всички листата и цветовете са разделени на две. От една половина листа изцеден сок. Останалите такса се поставя в контейнер емайла и напълни с течност притиснат от централата, тя няма да бъде много, че да изстискайте сока от листата е доста трудно.

Получава се смес от сок и листа трябва да бъде поставен под ярема. Тегло иго трябва да бъде най-малко 20 кг. Ако игото се използва метален предмет, е необходимо да се направи всичко, за да се предотврати материала докосва метала, например, целофан обтичане завои.

След три дни на процеса на ферментация е завършена и готова за процеса на чай сушене. Температурата трябва да бъде не по-висока от 90 градуса във фурната и сместа трябва да се контролира непрекъснато и се смесват с дървена лъжица или шпатула. След 30-40 минути излагане на суровина в температурата на фурната може да бъде леко повдигната. Това продължава до пълното изсъхване на сурово сушене материал. Важно е да се предотврати изгаряне на листата на - това е лошо за качеството на крайния продукт.

Ако правилно изсушени върба и се придържат към всички технологични процеси на сушене, можете да у дома да се организира производството на ароматно и полезна напитка, която предците ни смятат за панацея за много заболявания.