Сушени смокини правят у дома чрез използване на природен слънчева топлина, или с използване на техника - сушилни, фурни, микровълнови фурни. Преди да се приготви смокините за изсушаване е необходимо да се измие добре и нарязани на всички повредени и гнил място. Имайте предвид, че качеството трябва да се измие сушени смокини много трудно. След измиване, плодовете трябва подсушете памучна кърпа или кърпа.
За да се ускори процеса на сушене, смокини намали наполовина до върха на носа, или за по-малки части. За естествено сушене на слънце е най-добре да се използват лостовете от фурната или подобен дизайн, за да се осигури вентилация от всички страни, тъй като забавянето на процеса на сушене може да доведе до загниване на плодовете. Не се опитвайте да се използва за тази цел непрекъсната твърда повърхност, като например картон или печене. Намалена наполовина смокини поставят нарязани нагоре.
За да се запази сушени смокини от насекомите привлечени от сладък аромат на плодове, използвайте тензух като покриващ материал, или свободна естествена тъкан. За да го оправи, използвайте самозалепваща лента, за да се предотврати проникването на мухи, оси и прах вътре. За сушене решетка трябва да бъде разположен на слънчево, добре проветриво място, желателно е да се планират процедура, при горещо време.
Сушене смокини на слънце ще отнеме 2-3 дни. Ако през нощта температурата ще падне на улицата под 20 градуса по Целзий, че има смисъл да донесе смокините в стаята. Сушени смокини могат да се считат готови, когато на пипане той ще получи повърхност жилав и натискане няма да доведе до появата на сока. Ако сушени смокини беше малко лепкави, тя може да бъде доведен до стандарт във фурната.
По същия начин смокини може да се изсуши в специална пещ или сешоар, процесът ще се проведе два пъти по-бързо, но с по-големи разходи за енергия. Сушени смокини трябва да се съхраняват на хладно място, в затворени съдове от не повече от 9-10 месеца. Ако сушени смокини замръзват, неговият срок на годност се увеличава до две години.
За увеличаване на сладостта на сушени смокини, преди сушене трябва да се вари в продължение на 10 минути във воден разтвор на захар. За приготвяне на разтвора, се използва 1 чаша захар 3 чаши вода. Ако готвенето изисква непрекъснато разбъркване и след това прекарват обичайната процедура по сушене. Така вие ще получите един прекрасен подарък за всяко сладко маса.
Свързани статии