В суши под формата на черна боровинка се използва като пълнеж пай добавен задушени плодове и овесена каша. Как да изсъхне боровинки у дома, за да се запази плодове за зимата ще бъдат обяснени по-късно.
Как да изсъхне боровинки през зимата
Това ще изисква, в допълнение към боровинки, лимонов сок или пектин (другата опция, която също е обсъдено по-долу: Вода с лед и вода, доведен до кипене) и, разбира се, специална фурна или електрически сушилни. Времето за сушене на няколко часа. Съхранявайте плодове трябва да са на тъмно място хартия или платно торби.
1. Боровинки поставят в гевгир или цедка, изплакнете под течаща студена вода. По време на зачервяване на лицето, премахване на всички листове и клонки.
2. След измиване, трябва да мине през цялата зрънце, хвърляне презрели, набръчкана и мухлясала плодове (с бяло покритие).
3. След това се пристъпи към сушене. Има няколко рецепти за това как да се подготвят за зимни боровинки. Всички методи помагат перфектно запазване на цвета на плодовете. Но най-най-добрия цвят присъства в боровинки, които са били лекувани с пектин в подготвителния етап. Как да се готви: първо разтворен пектин в топла вода се излива върху тях и боровинки след това внимателно се разбърква лъжица ли плодовете за еднаквото им покритие. След това се излива течни боровинки пускат сито (решето).
4. боровинка плодове Обработка лимонов сок. Първото нещо, което ние поставяме един лимон в микровълновата само за няколко минути - така получаваме максимално лимонена течност. След това трябва да се поръсва боровинки с лимонов сок и го разбъркайте.
5. Вариант използване вряща вода и лед наречен бланширане. Тази рецепта ще позволи на плодове, за да се поддържа яркостта и наситеността след изсушаване. За да направите това, се подготвят голям съд, в който да ври водата и една купа с лед и студена вода.
Храни тайна, че вие първи натопи плодове в тенджера с вряща вода за 2-3 минути и след това да се премине на купата с лед и вода, по-рано, събрани в тави с боровинки сито (за стъкло гореща вода).
Сушене Електросушилки
Първо трябва да се разшири плодове в един слой специални тави за сушене. След това се процедира с дехидрогенирането на плодове (за 6-9 часа, за да произвеждат сушене). Времето за съхнене зависи от това колко искате да видите плодовете на боровинки суха. Получава плодове smorschatsya и ще намали размери.
Проверка на наличност на продукта, Електросушилки, изключете и оставете да се охлажда боровинки. Охлаждане време отнема два до три часа. Изсушаването в пещ фурната до 60-70 градуса, а след това - да се постави това тиган, което е предварително необходимо да се лист от хартия за печене и да плодове в един слой. Вратата на фурната леко открехната, за да се запази най-добрите, за да се циркулация на въздуха. Изсушаване за предпочитане от 4 до 10-12 часа.
Как да се подготвите за сушени боровинки листата през зимата
Боровинки листа съдържат витамин С, етерични масла и органични киселини могат да се използват, обаче инфузия от тях е добър антисептик. Съберете листа от боровинки и сушене се осъществява по следния начин: събират само най-чисти листата, а след това ги слагаха на хартия в тъмна проветриво място. За 7-9 дни, за да изсъхнат. Можете да съхранявате в хартиени пликове или в кутии за чай или кафе.
Свързани статии