Макис (или мат да ролки) - специално устройство да се готви японски ястия. Подложката се състои от свързани с дървени пръчки, така че да можете да оформите с ориз в продълговати луканки.
При избора на подложка за ролките на първо място трябва да се обърне внимание на ширината на бамбукови пръчки, които съставят Макис. Суши майстор вярваме, че килимчето за ролките трябва да бъде произведен от широк бамбукови пръчки, които осигуряват равномерно налягане във времето, обрат ролка. Тънки пръчки лесно да се огъват, което е отразено в един свитък обрат. Макис купите в магазин или супермаркет, ако е възможно сравнение на тепиха с тесни и широки пръчки и ще видите най-новото в удобно.
Мат ролки да се изискват специални грижи, тъй като всички кухненски прибори, направени от дърво губи своята външност без редовно миене или сушене. Мат ролки за да ви служи дълго време, суши майстор посъветва преди готвене ролка покриване на повърхността с фолио Макис. По този начин, филмът ще защитава повърхността на дървесина от контакт със съставките и ви избави от постоянното миене тепиха.
Мат за ролките - това е първият от инструментите, необходими, за да се подготвят традиционни японски ястия. Не купувайте от Macy нестандартни материали, защото само истинската подложка от бамбукови пръчки ви позволи да се готви наистина вкусни ролки за семейството си.
Стъпка 1: Първо, ние се нуждаем от бамбук мат, храна филм.
Стъпка 2: На рязане борда ставам найлоново фолио, така че филмът е хвърлено в долната част на дъската. постави на върха на лицето на мат надолу, така че краищата на летвите разглеждали найлоновата опаковка. Краят на филма трябва да се простира отвъд изтривалката за около 7-8 см (ако използвате една подложка с кръгли ребра в първия филм и поставя хартиена кърпа на върха на вече мат -. Това е важно.).
Стъпка 3: Внимателно увийте края на филма на тепиха и включете го, трябва да се увие мат филма за всяка страна е в 10 до 15 слоя от филм. или дори повече.
Стъпка 4: След като го покрия тепиха желания брой слоеве, да тепиха, така че работната повърхност е на върха и да поставите подложка като на снимката.
Стъпка 5: - 1,5 см на около 1 с помощта на остър нож изрежете филма, които трябва да останат на ръба
Стъпка 6: След това, ние се нуждаем от по-лек (Предупреждение работите с огън Бъдете внимателни.)
Стъпка 7: Много внимавайте да не се изгорите, и не объркате нещо, което трябва oplavit оставащия край ядлив филм изглеждаща снимка, която трябва да получите. Oplavit се нуждае от пълната дължина на тепиха.
Стъпка 8: Поставете подложка върху дъска за рязане с лицето надолу, а след това с помощта на остър нож работи дупки от обратната страна тепиха. те трябва да е изкарал въздуха. Дупките правят около 3 до 4 см между летвите шнур.
Step9: Поставете подложка върху лицето дъска за рязане надолу и увийте филм ръба.
Стъпка 10: Използвайте запалката те са също така е необходимо да се заваряват.
Shag11: Трябва да бъдат грижливо сгънати акордеон мат и го оставете да се проветрява.
Свързани статии