Пилешко месо се смята за диетичен бяло птиче месо. Като всяко друго месо, пиле склад на протеин, за разлика от други разновидности на месо, пиле съдържа много повече от елементи като калий и фосфор. Признат за най-ценния пилешко месо и пилешки гърди месото. Кожата съдържа мазнини в големи количества, така че поставените диети го изключат от диетата.
Пилета-бройлери труп на тлъстите, месото му е много нежна, бледо розов цвят. Бройлери е подходящ както за пържене и печене на барбекю е идеален за готвене във фурната. Въпреки това, пилешка супа съдържа много повече желязо, за разлика от бройлери. Пиле кокошка е особено богата на природни витамини и други важни вещества.
Признаци на бедните птици
При избора трябва да се спазва птиче месо:
- неприятна миризма
- загорял места
- трябва да има никаква промяна в цвета на месото
- посиняване на кожата, счупване на костите, пилешко, повърхностни кожни лезии
- Кръвта трябва да има и по пилешки трупове
Признаци на некачествено месо:
- лепкава плака пиле с кожата може да се посочи, че неговите примамка антибиотици или, че птицата е трябвало заболяването
- охладено трупно, което показва, срокът за съхранение на повече от пет дни, подложени на специални консерванти пречиствателни
- наличието на необработени пера труп показва неправилни санитарни условия в птицеферма
- лепкава кора, опетнена клюн и мирис посочва, че продуктът е далеч от прясно
- при закупуване на месо в магазина, се гарантира целостта на опаковката
Viktorka Рецепти до природата. "* IN LOVE * =) Люба, както винаги, всичко вкусно и красиво направено! "12 октомври 19:49
Свързани статии