Ако всичко е ясно с формата, тук сме в производството на материала, дръжката може да предизвика проблеми и дори инциденти. В действителност, някои материали, които не са напълно подходящи за преработване на месо, а другата е идеален за продукти от животински произход.
Важно! Нож за месо се различава извита форма на лопатката с гладка ръб. На върха на продукта трябва да се сгъсти, което спомага за бързо да се отърве от нежеланите части на детайла (вена, кост).
Метални дръжки удължат живота на продукта, но също така увеличава теглото му. Дървени дръжки светлина, но постоянно излагане на влага ще се счупи, идва в неизправност. Тези ножове не се препоръчва да се мият в миялна машина и след ръчно почистване е необходимо да се веднага подсушете с дръжка.
Отлична алтернатива дърво е висококачествена пластмаса. Обикновено, като дръжка се вижда през дължината на острието и ножа добра месо трябва да бъде до самия край на дръжката. При избора на нож е важно да се опита да се справи с добро оформление
в ръката си.
Най-добрите ножове месо са тези ножове са изработени от неръждаема стомана. Добавки могат да присъстват хром, манган и въглерод, силиций. Острието трябва задължително да е гладка: никакви нередности, грапавина, петна или ивици.
Днес, на пазара могат да се намерят продукти с керамични остриета. Но в случай на преработка на месо, като се смята, че те са по-долу от свойствата на рязането на стомана продукт. В допълнение, керамични остриета са крехки и могат да се счупят, ако първият есента.
Новият ножът не трябва да бъде скучен, това е показател за добро качество. за острие ръб на такива продукти за месо се различава гладка и лъскава, остър повърхност. Един интересен вариант на продукта при смилане може да се извършва от двете страни.
Интересно! Някои ножове за производител на месни продукти Hones лазер. С такъв заточване на острието може да се види по рисковете за перпендикулярни матирана. Това позволява на лазерно лечение остротата нож за дълго време.
Това са основните важните моменти, които ще помогнат да изберете правилния нож за месо. Тя трябва да се съсредоточи, разбира се, към собствения си вкус, но да не забравяме за основните принципи на обективност, качество и безопасност.
Свързани статии