Кафяв ориз - не означава, че по-добре, и бяло може да се окаже dietproduktom. Какво се случва с ориза преди да стигне до трапезата ни, и как да изберете най-полезен фигура, което научих от земеделските производители на ориз.
Как да изберем най-полезната фигурата?
Внесените ориз задължително се третира срещу вредители по време на транспортирането с кораби "притежава. Най-потаен - технология, чрез която оризът дава презентация. Например, съгласно обичаи документацията за внос и износ на ориз, тя често се полира със смес от талк и глюкоза и обогатен със синтетични витамини.
Какво да направите: изберете най-щадящи околната среда марката на ориз (например швейцарски). Като опция - Руската фигурата. Благодарение на климата по-малко податливи на вредители. В тропическите и субтропическите климат трябва да използвате няколко пъти по-тор.
Кафяв ориз: карго култ
Ако поне веднъж геройски се задави кафяв (кафяв) ориз, тогава знаете, че тя се счита за по-полезно от бялото. Този ориз се полира, поддържане на тъмно черупка - "броня" на витамини и минерали, които са скрити в бяло житото.
Ориз фермери в жаргон се нарича кафяв ориз товари. Товар е кафяво, червено и черно. "Осемте незаменими аминокиселини, витамини, селен, манган, фосфор, желязо, калций, калий, цинк, йод. Освен това, ориз съдържа гама orizein, което инхибира растежа на раковите клетки. "
Това е теорията. В действителност, кафяво товари в магазините най-вече "мъртъв", витамини и минерали в нея не повече от бял ориз. Кафяв ориз ние внася, тя все още е частично полирани, удължаване на срока на годност.
Като се има предвид, че 100 г кафяв ориз и така едва набра 10% от дневния прием на витамини и минерали, както и при готвене те стават още по-малко (например, витамини от група В почти напълно изчезват), то няма смисъл да ги да се задуши.
Черно или червено товари
Определено най-полезната фигурата (виж снимката - черен разнообразие). Това е седем пъти повече желязо и витамин В1, шест пъти повече калциеви пет пъти повече калий и четири пъти по-магнезиев от полиран бял ориз. Черно и червено пигменти - естествени антиоксиданти, които укрепват имунната система и забавят процеса на стареене. В черен ориз е много приятен аромат на ръжен хляб. Червеното е добър с гъби, зеленчуци и месо, черен - за зърнени храни и десерти.
Brown (кафяво) ориз
Товар светлокафяв цвят. Според съдържанието на витамини и минерали кафяв ориз се получава черен и червен. Не толкова мека и уханна, но тя има повече фибри и витамини от бял ориз.
пропарен ориз
Пропаренияториз е най-добрият вариант, ако си деликатен стомах не е приятелски с неполиран ориз. След пара лечение, 80% от всички витамини и минерали, преминава във вътрешността на зърното. След това оризът е полирана. Пропаренияториз по-вкусни кафяво, приготвени по-бързо, фибри и витамини в него не е много по-малко.
Кубинска бял ориз
Кубинският бял ориз, е един от най-полезните сортове бял ориз. Да, той е полиран и витамини, особено не могат да се похвалят. Но тя има много по-малко протеини и нишесте в сравнение с други сортове. Идеален при висока киселинност на стомаха, диария, язви и гастрит. Един от най-полезните сред полиран бял - ". Виола" вкус и консистенция напомня на аромат на овесена каша на. Тя се препоръчва за диетични, медицински и хранене на деца.
Свързани статии