(Които трябва да се вземат предвид при закупуване)
Не е трудно да се отгатне, че изобретяването на миксер на - кухня домакински уред, която е най-малко перфектно омесва тесто и сметана vzobet въздух, участващи хлебарки. Жена сайт "красив и успешен" ще ви кажа, когато за пръв път най-добър миксер и какви са основните характеристики на този кухненски уред. И ние ще помогне на тези, които искат да купят най-добрия миксер за домашна употреба, какви нюанси да се вземат предвид при покупка.
Малко история
Той е днес, отидем до магазина, ние търсим отговор на въпроса коя фирма е по-добре да си купя миксер, но само един модел, предназначен за домашна употреба може да бъде намерен през 1919 г. - смесител "С-10". Произведени си добре известна американска компания KitchenAid.
Той патентова изобретението Хърбърт Джонстън, инженер от Охайо, който е видял един ден колко трудно трябва да работи един хлебар, месене на тестото на ръка. "Тази работа може и трябва да направи по-лесно!" - реших да Хърбърт, и оттогава ерата на смесители.
През 1909 г. миксера е обемиста стационарен уред, предназначен за употреба само на хранително-преработвателните предприятия. Въпреки своята обемност, тя е много по-лесно за хлебари работа - едновременно мощна машина месят 75 кг тесто!
След 10 години на смесители започнаха да се появяват на началния кухните. И въпреки, че те са по-скоро като промишлени машини от малки устройства, домакини бяха зарадвани с такъв помощник.
Можеш да се обзаложиш! Той замеси тестото, и протеини vzobet, суфле и мусове готвят!
Всички компоненти са еднакво свързани и пищна маса и въздух - всичко това в рамките на няколко минути. Нищо чудно, че KitchenAid фраза буквално се превежда като "помощник в кухнята."
Защо ми е необходим миксер?
Modern смесител най-добре малко подобна на предшественика: тя е по-компактен и тих, в сравнение с първото изобретение, но функциите, които изпълнява същите: равномерно свързва компонентите и напълване на получената маса на въздух, което го прави пухкав и проветриво.
Видове смесители: преносими, стационарни
Купете си добър миксер днес не е проблем: всички модели на различни фирми, в голямата си част и изпълнява две основни задачи - да се смесват и привличам най-голяма тежест, изпълвайки я с кислород. Опитайте се да разбера какво съществуват видове смесители, как те се различават, е по-добре да блендер или миксер и блендер е по-добре да купуват.
Както и смесители, смесители са разделени на ръчни и стационарни (на стойката).
От определението е ясно, че работата с ръка миксер, можете да го държите в ръка, а стационарно средство за пряко участие не е необходимо - натисна бутона и да гледат отстрани като миксер, движещ. Той определено е по-удобно.
Но тук е мястото стационарен миксер отнема повече време от ръководството, че след работа можете да скриете в кутия и се слага в тихо ъгълче в килера.
В допълнение, стационарен миксер е по-тежък от ръководството. Това не е липсата на такава. Най-вероятно тази функция може да се счита за нещо положително: в ръцете на стационарен миксер не спазвате, но нейната тежка категория дава допълнителна стабилност на единицата, която ви позволява да разширите функционалността му.
И ръководството, и стационарен миксер и разбъркайте съставките за vzobyut бисквитено тесто. Но с маята (гъста консистенция) за употреба, ще трябва да работим усилено.
И не всеки модел ще изпълни тази задача - много зависи не само от производителя, но също така и по отношение на техническите параметри: силата на устройството, броя на оборотите, което той прави в минута позволи на времето на непрекъсната работа, допълнителни функции.
Това ще бъде обсъдено по-долу.
Отделно искам да спомена такова стационарен миксер като планетарна.
Най-често това е модел, използван в индустрията, но има и домакински планетарни миксери. За разлика от ръчни и стационарни модели, в които бъркалките (куки) се въртят около оста си в чашата, в планетарен смесител дюза се върти около оста си и около оста на купата - като планета, която се върти около оста си и слънцето, което се върти около планетата , Оттам идва и името - планетарен миксер.
Разбира се, това е най-добрият вариант миксера към днешна дата, но разходите дори домакинство (по-евтини устройства), да не говорим за професионалиста, е доста висока - около 25 хиляди рубли.
технически характеристики
В зависимост от това къде се използва уреда - у дома или в промишлено предприятие, смесители са разделени на домашно и професионално ползване: последният има по-голям марж на безопасност, те са предназначени за честа употреба.
Мощност ръчни миксери вътрешен ниска - средно по 150-300 вата, което е достатъчно за основни функции: подготовка на течността в тестото последователност на картофено пюре, камшик сметана и протеини, кисело мляко и др Има и ръчни миксери с капацитет от 350-400 вата ..
С този инструмент можете да се опитате да се готви тестото дебел консистенция. Това е само отсрочка тя трябва да бъде. Това се посочва в коментар.
"Имам смесител Siemens MQ 95520 с мощност от 350 вата, 5-степенна. Казах им, че подготовката на тестото за хляб, но за кнедли се нуждаят по-мощни - 450 вата. Не винаги ми добро. Но като цяло, голям помощник в кухнята. "Ирина
Статични миксери, които са предназначени за извършване на тежка работа, имат по-мощен двигател - от 350 до 700 вата. Те изпълняват всички задачи, които по силата на ръка миксер, плюс цялата се справят с по-дебел месене на тесто.
Интервалът на непрекъсната работа
Изборът на най-доброто блендера за домашна употреба, обърнете внимание на тази страна на техническите характеристики като приемственост. В идеалния случай, ако продължителността ще бъде 10 минути (има модели "Скарлет"), но в по-голямата си част, дори най-добрите миксери ръка известни маркови фирми са предназначени за 5-минутен интервал на работа - повечето от тези модели.
Има евтини смесители, които могат да работят не повече от 3 минути - това се казва, че има прегледи на най-добрите миксерите не винаги са достатъчно, за да изпълни задачата.
Понякога е невъзможно да се направи тесто за бисквити, е желателно да се подготви, непрекъснато разбъркване. Но за разбиване протеини по достатъчно стабилна пяна 1-2 минути, така че тази задача трябва да се справи с всеки миксер, дори и с най-ниска интервал на непрекъсната работа.
Скоростта, с която се върти дюзата в смесител, е един от основните технически характеристики. Най-често стъпка ключ се използва за контрол на скоростта. Регулаторът може да се определи, или това може да има вариатора на скоростта. миксера се намира на дръжката.
Брой проценти варира от 3 до 16. Смята се, че по-голяма скорост, по-широк обхват на функционалност.
Но съдейки по мнения, достатъчно, за да си купи смесител със скорост 3-5. Това е достатъчно, за да завърши работата на миксера.
Е, ако сте избрали модел, който да бъде оборудван с допълнителна функция - Turbo Mode. Нейната мисия - да се увеличи скоростта, при която въртящата месене закрепване с 20%. Това е много удобно, ако забележите бучки в сместа.
Ръчни миксери по този въпрос е по-практично - вие ще бъдете в състояние да насочва дюзата до желаното място.
Често се използва Turbo Mode не може - тя е предназначена само за кратко време, за да се увеличи скоростта.
Много модели на най-добрите миксери имат функцията на бавен старт. Също така е много удобно. В самото начало, когато съставките не са смесени, бавен старт, не дава да ги пръска върху съда, и започва плавно преливане. В една и съща функция може успешно да се заменят, когато започнете да работите с най-ниска степен.
Една добра ръка миксер функция, така че само трябва да се адаптират към него. Speed зависи колко е трудно да натиснете бутона, тоест, по време на самата операция да регулирате интензивността на въртенето на месене прикачени файлове.
Защита срещу прегряване
Тази опция е много удобно и необходимо. Той разполага с всички модели на най-добрите миксери водещи фирми. В случай на моторно прегряване миксера изключва себе си. След охлаждане отново да можете да се захващаме за работа.
Стандартният комплект от миксера е оборудван с два вида месене на приложения: бъркалки и куки. Тяхната работа във всички модели е идентичен:
бъркалки са предназначени за разбиване протеини, бисквити и сладкиши; куки - за по-гъсти смеси: мая и тесто.
Единствената разлика в различните миксери може да бъде в материала, от който дюзата.
Основните условия да се спазва от всички производители, е много важно - материалът за дюзи, които директен контакт със сместа трябва да са с високо качество метал.
Бъркалки могат да бъдат проводник рамка (често в ниска мощност миксери), или пък имат по-издръжлив метален нож (за по-мощен миксер). Както се казва най-добрите мнения на миксера, вторият вариант е много по-функционален.
Така, основната дюза, изисква ръка смесител - бъркалки и куки, в стационарната острието е също на разположение за изпитването.
Ако решите да си купите най-добрия стационарен миксер (на стойка с купа), за да се определи капацитета на купата: работния обем ще бъде по-малко от общия 300-500 мл.
Маса в процес на бързо и значително се увеличава, така че е добър избор е стационарен миксер единица с купа 2.5-3 литра. Тя трябва да запълни половината - повече информация можете да намерите в инструкциите.
Много модели имат допълнително оборудване: тупалка картофено пюре, се нарязва на зеленчуци и сирене мелница, мелница за кафе, допълнителни купички с по-малки и по-големи размери и т.н. Миксерът с тази конфигурация е по-скоро като друг домакински уред - кухненски робот ..
Blender или миксер?
Най-близката роднина на миксера се счита за блендер: те изглеждат и функционират и дори имената имат същата семантична структура - от миксер «да се смесват» - микс и блендер за «да се слее» - да се получи смес.
Мнозина се чудят какво най-добрият смесител? Ами отговорът е: в добро домакиня в същия кабинет трябва да бъде пасатор, а другият - с миксер, защото функциите, които могат да изпълняват тези устройства, но все пак подобни, но не идентични.
Blender има остри ножове. Той смила на продуктите, като ги превръщат в тежест на пюре. лопатков има. Той просто размахване на съставките, но не ги смила.
Днес, една често може да се намери универсален пълен набор от "2 в 1": миксера с допълнително Уиск и пасатор с допълнително закрепване-хеликоптер. Но тази промяна не е пълен: например, с помощта на тест-Corolla съвети в блендер, че не се месят.
Технически параметри на тези уреди също са различни: в блендера работи с много висока скорост, миксер - по-бавно, в това отношение.
здравословни съвети
Разплащателната пари за начин да се избере модел, че наистина искате да си купите маркови качеството на продукта и не си купи фалшив направена някъде в Азия. Ето защо, не забравяйте да се обърне внимание на цената.
Въпреки, че на принципа на работа на всеки миксер същите - основният въпрос, който трябва да се отговори, тези, които търсят най-добрия миксер за храната си - това, което планира да размахване продукти?
Предвид факта, че стационарните миксер спецификациите по-сложно, разходите за неговото по-висока от тази на ръководството. В същото време не можем да кажем, че най-добрите смесители (мнения го потвърждават) неподвижна. Както показва практиката, най-популярните е ръчни миксери.
И това не е в цената.
Когато се работи с ръка миксер, можете да контролирате процеса на готвене себе си - да спре работа, изпрати бъркалките или куки за местата, където тя не е толкова добро, сместа се разбърква, и така нататък.
Докато я прати смес в неподвижен модел, можете да направите друга работа и да гледат само от страната на миксера. Това е много удобно.
Ако имате намерение да се отдадете на любимите си бисквити, суфле и мусове, на ръка миксер достатъчно добра компания - на функционалност, която е най-ефективно миксер ръка, достатъчно за един обикновен домакиня.
Ако имате намерение да използвате миксер, за да се подготви по-дебел от тесто бисквити, кифли и палачинки, а след това да разгледаме стационарен миксер.
Помислете също и на факта, че по-малко стационарни смесители компактен от ръководството. Препоръчайте закупуване на такива модели щастливи собственици на големи кухни, където миксера на щанда има постоянно място.
Проучване на информация за това как да купите най-миксер, вие трябва да започнете от собствените си предпочитания, и в резултат на ръчни и стационарни смесителите е практически едни и същи.