Мандарини - това са плодовете на новата година всички цитрусови, която със сигурност ще ни съпътстват в най-важните зимните празници: Коледа и Нова Година! Прекрасна гастрономическа традиция, когато в средата на зимата, на масата се появи като полезно и необходимо за здравето на плода.
Мандарините съдържат различни витамини и микроелементи. Те включват калий, магнезий, калций, витамини А, С, D, H¹ и V².
В момента, мандарините идват при нас от няколко страни, което води до различен вкус и външен вид:
- Мандарини от Турция - е средно голям цитрусови плодове, има светъл цвят на кожата, тя има много ями и малко кисел вкус.
- Испанските мандарини, от друга страна, съдържат достатъчно малък, за семена, за да видите по-голяма, с тънка кожа и сладък.
- Мандарини от Мароко не разполагат с кости, най-вече не голяма и много сладък вкус.
- Мандарини от Абхазия има различни размери, но винаги имат отлична сладко-кисел вкус.
Въпреки това, според опита изцяло вкуса и свойствата на мандарини и от всяко място на раждането им, е възможно само при условие, че те са свежи.
Изборът мандарини, обърнете внимание на няколко точки:
1. Външен вид. Не се допуска върху кожата тъмни петна, пигментация Това показва, че мандарините са по време на съхранението podmorozheny. На дълг и неправилно съхранение, както е видно от еднакъв цвят на плода с провала на кожата. Пресни мандарини имат еластична кожа, която в болка веднага отделя сок и аромат.
Ако мандарините имат лъскава повърхност, най-вече, ако са били обработени с восък за защита по време на транспорт и съхранение. Тези плодове. преди употреба трябва да бъде старателно се промива с топла вода. Поради тази причина, мандарини от Абхазия благоприятно с тези на другите, поради географската близост, те често идват при нас, без по-нататъшна обработка.
2. Тегло и размери. Fresh и узрели мандарина, ако го вземат в ръка, изглежда доста тежък за размерите си - това означава, че сочно, и се съхраняват във влажна среда. Когато мандарините започват да изсъхне, те губят тегло и витамини.
3. Вкус. Преобладаването на кисел вкус на сладък вкус, или обратното заместник - се оценява или географска характеристика мандарина. Ако цитрусови горчив и дефлация, той е изложен на студа.
Витамини и аромат мандарина стойност зависи от условията и правилата за съхранение. Чрез закупуване на мандарини, поставете ги в хладилника и го увийте в хартия папирус или пергамент.
Не се лишавате от удоволствието да се знае, да се насладят на вкуса на сочни пресни мандарини за Нова година!
Свързани статии