Всички акции от онлайн магазина - тук.
Отстъпки за безглутенови до 60% - тук!
Ето един малък представа какви думи да се търси върху опаковката на какао на прах, за да му отговоря: "ДА!":
Био / неорганична
За съжаление, много често какаови дървета, третирани с пестициди и химически торове. Ето защо, "органичен" какаото ще се радваме да се доверим на нашата чиния.
Alkalized / nealkalizirovannoe
Алкализиране на какао на прах - меко казано, спорна процес. Дали алкално третиране на продукта при температури от 250 градуса (!) В преследване на един красив цвят, вкус и аромат. Но в действителност - смърт за всички superfudnym какаови хранителни вещества.
Почти целият пазар вече се продава алакилизирания какао. Вижда се в корена, и прочетете етикета.
Дневна / мъртвата
Как да не хладно, какао - е зеленчук (веган) продукт, но ако опаковката не е допълнителна умре или RAW думите (на живо, "живи"), а след това в процеса на производство на какао например е бил подложен на топлинна енергия на повече от 45 градуса, което означава, че някои част от помощите му е изчезнал (но не за сравнение със загубите при алкализиране).
При изготвяне на храна / пия с какао рецепта е необходимо да се нагрява или фурна, че е разумно да се купуват качествени какао nealkalizirovannoe neRAW.
cocoas
Талантливи млади шоколатиери да се отбележи :)
Какао на зърна идват в три разновидности:
- "Criollo» (Criollo) (най-редкия клас, само 5% от общия какао)
- "Forastero» (Forastero) (тях повече от всичко на пазара)
- "Trinitario» (Trinitario) (хибриден сорт).
"Criollo" се счита за елитни сортове какао с мек, некиселинни вкус, без горчивина. Повечето от сортовете "Forastero" има отличителен вкус на какао, но те не са ароматно, често - с горчивина. Какао "Trinitario" - силен вкус и силен аромат.
Това е "бил пуснат", по мнението на господарите си, е най-подходящ за производство на живо шоколад.
Какао е дом на тропическите гори на Амазонка, но в днешно време тя се отглежда във всички тропически страни (повече от 30% - Африка). Но най-добрият, най-елитни насаждения с богати почви, все още се считат за плантация в Южна Америка (Доминиканска република, Перу, Венецуела).
Може би, ако се сравни с всички посочени по-горе предимства на какао на прах с цената на какао в "зелената кутия", или с питие весел заек, цената на пръв поглед може да изглежда да хапе, но определено нашият продукт е комбинация от ефективност и високо качество на какао.
Тя е безопасно да се каже - КАКАО ВЯРНО!
Поръчка в нашия онлайн магазин. И нека всичко да бъде "шоколад"! )
Лидия Seregina и екип Seregina роден в проекта
Свързани статии