Как да изберем една стая под ресторанта? Критерии за търсене.
Един от най-важните аспекти на откриването на ресторанта е изборът на помещения. Независимо колко компетентен и добра воля, че изборът зависи до голяма степен от търговския успех на планираното предприятие. Какви са параметрите, които да бъдат разгледани на първо място?
Мисля, че за новак ресторантьор по-разумно решение е да се наеме стая. В края на краищата, закупуване на имот изисква голямо количество, а финансовите перспективи на новия бизнес е много неясни. Под наем също така позволява да се предскаже на годишните разходи и да инвестира всички налични средства в популяризирането и развитието на проекта.
След като по въпроса за лизинг / закупуване на помещения за ресторанта. трябва да се обърне специално внимание на избора на място. Разбира се, разнообразно меню, чудесна храна, високо квалифициран персонал, звучен име и оригинален дизайн - всичко това е много важно. Но ако ресторантът е на грешното място, той просто ще нерентабилни.
При избора на място за ресторанта трябва да се обърне внимание на следните параметри:
- Наличност: Обикновено ресторанти се намират в непосредствена близост до транспортни връзки, бизнес и елитни жилищни райони; в големите градове - в близост до метрото, в близост до популярната туристическа дестинация (особено чужди) културни и исторически обекти и атракции. Това гарантира участието на значителен брой хора;
- липсата на пряка конкуренция: новото съоръжение трябва да има различна концепция от съседите и съперници в областта;
- наличие на паркинг: В идеалния случай, в ресторанта трябва да има собствен паркинг; допустимо също се намира наблизо обществен паркинг.
Изисквания за помещения за ресторант
Избор на стая под ресторанта, трябва да се обърне внимание на характеристики като:
- общото състояние на сградата: има нужда от това дали е в сериозен ремонт или реконструкция - тя може да бъде значителен разход (до 40% от инвестициите, необходими за проекта);
- наличие на всички комуникации: вентилация, водоснабдяване, електрификация съоръжения, редовно се отцеди - това са ключовите моменти в ресторанта на хотела;
- намира се в сграда: тя може да донесе някои трудности и да изисква допълнителни разходи (като шумоизолация или подобряване на вентилационна система);
- стая пространство: Изисква се достатъчно голямо пространство за солидна ресторант (в диапазона от офис пространство с всички необходими уреди и довършителни тематични стаи за посетители);
- даване под наем условия: плащане не трябва да надвишава 6% от планираната печалба. Дългосрочните договори е по-добре да се избере договор за 1-2 години. Това ще помогне да се избегнат сериозни финансови загуби в случай на повреда-bizes.
Избор на стая под ресторанта, е важно да се помни, че хората оценяват не само добра храна и отлично обслужване, но също така и атмосфера на комфорт, удобство, спокойствие - това е "у дома".
Свързани статии