Много от нас искали да започнете деня си с това ароматно освежаваща напитка. Но за да се насладите на вкуса му, за да знаят как да направят кафе, не е достатъчно. Необходимо е също така да се знае какъв вид кафе, за да изберете от широка гама от сортове, предлагани.
Нека разберем какво експерти не съветват да се направи грешка при избора на магазин за кафе.
От историята на кафе
Кафето е първият използва като лекарство, и се е смятало, че той може да се лекува почти всички болести. Но след известно време хората се интересуват от съблазнителен аромат и вкус страхотно.
С течение на времето, и кафе не само доставя на методите и на обществени места, но да се готви у дома.
Говорейки за кафе, можем да кажем, че ние пием недвижими медицина. В края на краищата кафе в структурата съдържа много важни минерали на тялото, той помага да се съсредоточи, фини тонове. Не е случайно, че името идва от арабската дума «qabwa», което означава "да направи силен". Кафе за продукти, подобряване на настроението.
Какъв вид кафе е по-добре?
Сред разнообразието от кафета особено истинските ценители разграничават тези, които са изработени от зърна на сорта Арабика, отглеждани в Коста Рика, Бразилия, Колумбия, Индия, Гватемала, Кения и Етиопия.
Всички те имат дълбок аромат, с участието на някои от нотки на типичните места на растеж.
Кафе от Коста Рика има едва забележим киселинност и Арабика от Бразилия - с вкус вкусен, и индийски арабика кафе от Гватемала имат осезаемо шоколадов вкус и кафе от Кения и Етиопия - вкуса на горски плодове.
Високо качество на кафето се отглеждат в Индонезия, Мексико, Виетнам, Хондурас и Перу.
Избор на кафе на зърна
Кафе Колумбия Меделин в оригиналната upakovkeSuschestvuet голямото разнообразие от видове кафе "Арабика" и "Робуста". Повече кофеин и горчивина открити в кафе "Робуста" и "Арабика" има мек вкус и се счита за благороден сорт.
Вкусът на кафето зависи от климата на страната, където се произвежда - температурата, влажността, минералния състав на почвата, на височината над морското равнище Plantation - всичко до голяма степен формира специалните аромати. Кафе се произвежда в повече от седемдесет страни по целия свят, и има няколко стотици разновидности.
В допълнение към тези данни, върху опаковката, можете да намерите още полезна информация, която ще помогне да се определи избора.
Самата опаковка не трябва да бъде нарушения. Доставчиците, които се грижат за качеството на продукта се използват и пакет с възвратен вентил, който позволява яма освободен от изпаряването на кафе.
Печене на кафе по-добре?
Малък печене на кафе за любителите на кафе с molokomPered закупуване обърне внимание на печене на кафе. Ако печене се прави лесно, зърната имат светло кафяв цвят. Това кафе е най-често се използва с любители на мляко мек вкус.
Когато пържите среда има светло кафяв цвят, кафе има богат вкус. И ако се направи силно печено, боб имат тъмнокафяв цвят. В този случай, кафе е от особено горчивина и особено силно и дълбоко вкус.
Какво е най-добрият кафе - земята или боб?
Специалистите препоръчват да се купи кафе на зърна и ги смила в кафемелачка точно преди готвене.
Не трябва да се готви в кафемелачка много кафе като резерв. Приземен кафе доста бързо губи вкуса си. Съхранявайте повече от три дни, смляното кафе не се препоръчва.
Най-добре да си купите кафе във вакуумна опаковка. В този случай, че е напълно запазва целия вкус и аромат. Магазин Къща за кафе трябва да е със стайна температура.
Изборът смляно кафе
Приземен кафе обикновено е по-евтино зърно, и може да съдържа смес от различни сортове, включително и по-евтини.
Освен това, когато купувате смляно кафе бележка на неговия мелене. Колкото по-малко време на смилане, по-големите частици кафе. Разпределяне груби (10 сек), среден (13 секунди) и фино смилане (15-20 секунди).
Кафе, произведена в груб турчин, а след това трябва да настояват за няколко минути.
Средна смилане най-универсален и може да бъде произведена в турчинът, и кафе-машината.
Фино смилане кафе подходящ за получаване на кафе машини с филтри.
Все още има ултра-тънък мелене, когато кафето напомня на прах или чисто брашно. От тази мелене на кафе приготвено турско кафе.
Как да изберем разтворимо кафе?
Разтворимо кафе Tchibo - много вкус и аромат (снимка) Днес, на пазара могат да се срещнат три вида разтворимо кафе - на прах в пелети и лиофилизирани.
прах кафе на зърна са печени и натрошени и след това се екстрахира разтворими частици, които се филтруват и се сушат.
За да се направи разтворимо кафе, се подготвя специален разтвор, който след това се подлагат на замразяване и дехидратация. Това кафе, най-голям брой съхраняват хранителни вещества. Това разтворимо кафе за своя вкус и аромат по-скоро като кафе приготвено от наземни боб.
Производство на кафе в гранули и се извършва под формата на прах, с изключение, че в края на производството на такива гъста кафе избиване бучки.
Свързани статии