За да може правилно готвя зеленчуците трябва да се ръководи от определени правила:
1. Водата трябва да обхваща зеленчуците на един или два сантиметра. Много добър готвач зеленчуци в малко количество вода. За готвене, използвайте добра висок тиган и добавете зеленчуците на пластове в двадесет сантиметра, добавете малко сол, добавете вода, затворете капака и варете на един мързелив огън.
2. Картофи готвят над умерена топлина, за да нишесте набъбна равномерно. Ако заври на силен огън, а след това от външната страна на талони за картофи, а вътре е влажна.
Много е важно да се запази витамин С в зеленчуците, е необходимо да се извърши няколко правила:
1. кисело зеле без туршия не се съхранява.
2. За да използвате готварско гърне, което не е достатъчно място и веднага се покрива с капак и оставете да къкри.
3. Не държа на зеленчуците, които се нарязват на открито.
4. Пречистени зеленчуци поставят във вряща подсолена вода и се вари в мързеливи пламъци.
5. Опитайте се да се готви храна наведнъж, rewarmed храна губи витамин С.
6. Не забравяйте да използвате диетата като естествени витамини копър, магданоз.
7. Имате ли нужда от повече сурови зеленчуци. Смятате разнообразни салати: зеле, репички, моркови, зелен лук.
Свързани статии