съставки:
Суха мая, бързо - 14 грама
Млякото е топло (55 градуса) - 3/4 чаша
Citrus сода - 3/4 чаша
Масло (кубчета) - 100 г
големи яйца - 4 броя.
Захар - 3/4 чаша
Сол - 1 чаена лъжичка ..
Брашно - 5 3/4 - 6 1/2 чаша
Получаване:
1. В голяма купа се разтваря маята, млякото. В тенджера изсипете сода и сложи масло на умерен огън за привеждане на температурата до 55-65 градуса. В смес на масло, добавете млякото с мая, яйца, захар, сол и 2 чаши брашно, разбъркайте добре. Добавете достатъчно брашно за да се образува мека униформа тесто.
2. Сложете тестото на работна повърхност и натиснете надолу в продължение на 6-8 минути, докато еластична, устойчива държава. Сложете тестото в намаслена купа, покрийте и поставете на топло да втаса за около час (тестото трябва да се увеличи по обем два пъти).
3. Включете фурната за подгряване до 180 градуса. Obmyat идва тестото, сложи на работна повърхност и се разделя на 4 части. Всяка част се разделя на 9 части, да образуват мъниста, и ги сложи на намаслена тава. Покрийте с кърпа и детайла на топло място, за да се издигне до 45-50 минути.
4. Сложете тиган с приближаването на пелети в предварително загрята фурна и печени кифлички от тесто с мая 18-20 минути до златисто кафяво. Готов мая ролки да лежат на решетка, оставете да се охлади на стайна температура.
Румен кифлички - снимки
Не е нужно да се пекат питки отгоре
Благодаря за рецептата!
Точка 3. Изисква Загрейте фурната до 180 ° C, и докато краваи се издигат някъде на топло място, ние трябва да продължим да се нагрява пещта? Какъв е смисълът? Може би е по-добре за min.10 преди поставят питката във фурната, за да запали печката?
Свързани статии