Повечето украинците смятат, че това мляко може да се купи само при баба на пазара, както и че този продукт е най-полезно. Но експертите не споделят това мнение
През последните години, от порядъка на мляко. и особено млечни продукти. увеличи значително, така че проблемът за създаване естественост е доста остър. Повечето украинците смятат, че това мляко може да се купи само при баба на пазара, както и че този продукт е най-полезно. Но експертите не споделят това мнение, защото лаборатории многократно са изследвани за качеството на млякото и за изпълнението на неговата безопасност винаги е била на иска.
Млякото е една от водещите храната. Наличието в него на смилаеми органични вещества (протеини, мазнини, въглехидрати), както и необходимите микроелементи за човешкото тяло това незаменим хранителен продукт прави.
Здраве преди всичко
Нека започнем с факта, че купуват мляко на пазара, трябва да бъдат много внимателни.
"В лабораторни тестове, ние многократно купил мляко от баби. За съжаление, в повечето случаи, качеството му остави много да се желае - казва президентът на експертен център "Тест" Валентин невъоръжен на. - Спомням си един ден, за да се провери взехме мляко от привидно селски баба, а след това в лабораторията разкри, че растителни масла се добавят към него. И интересното е, че в дома да се фалшифицира по този начин мляко невъзможно. Затова е ясно, че баба някъде взе мляко стотинка магазин и го продават като у дома. Повечето ни купих да учат млечни проби показват нарушения на микробиология. Това подсказва, че не всички домакини да се съобразяват с основните правила на хигиената, не само по време на доене, но също така и под грижите на кравите. В резултат на това пиене на чаша мляко този дом. на потребителите да получат тежки отравяния. "
Що се отнася до показателите за микробиология, първоначалната колонизация от микроорганизми мляко се дължи на микрофлората на вимето на кожата на корицата на животните, постеля, храната, въздуха, за доене и прибори, както и за ръцете и дрехите на персонала. Това е основният източник на първична микробно замърсяване на млякото. За съжаление, закупуване на мляко на пазара, купувачите не винаги знаят дали ръцете домакинята измити преди доене крава, в който контейнери след това се излива млякото и така нататък. Н. Не е изненадващо, като често след употребата на така наречените базар хората се отравяне мляко. Така че, ако наистина наистина искате да се пие на жилище, то трябва най-малко да се вари.
Ако в дома могат да бъдат закупени само на пазара, впечатляващата разнообразие от магазини мляко. И, както се вижда от проучвания с повтарящи се, това е по-безопасно, отколкото това, което се продава в базара.
Но приготвения мляко се получава чрез смесване на мляко на прах с вода в определено съотношение. Това мляко е също така нормализира за съдържание на мазнини.
Печена мляко - е стандартизирано мляко. която се подлага на обработка при висока температура (поддържа при 90-95 градуса за най-малко три часа).
Укрепената мляко се приготвя чрез добавяне на нормализирана пастьоризирано и аскорбинова киселина. Но млечен протеин се произвежда от допълнително въвеждане в него на обезмаслено мляко с цел подобряване на крайния продукт, съставен от сух безмаслен остатък на мляко.
Обезмаслено мляко се получава след най-сепаратори, изработени от естествена или стандартизирано мляко отстранява голямата част от мазнината. Това мляко е бял със синкав цвят и не е твърде силен вкус. Това мляко се използва от потребителите и преработвателите, а не само като пряк хранителен продукт, но също така и като суровина за производството на редица млечни продукти: сметана, сирене, сметана, масло, млечни продукти и др ...
Това звучи много различни мнения за необходимостта да се използва мляко. Някои вярват, че този продукт е почти не е вредно, така че не си струва да се използва.
"Бих посъветвал задължително да включва мляко в ежедневната си диета - обяснява доцент, Катедра по вътрешни болести №1 национален университет. Bogomolets Наталия Михнева. - много чуждестранни проучвания са проведени, който потвърди, че ако детето получи по-малко в храненето на млечните продукти, в зряла възраст увеличава риска от остеопороза. Доказано е, че редовната консумация на мляко помага за предотвратяване на заболявания на дебелото черво, онкологични проблеми, причинени от недостиг на витамин D, развитието на ревматоиден артрит. Мислейки да се пие или не пие мляко, ние трябва да гледаме към бъдещето. "
Разбира се, има определен процент от хора, които не понасят лактоза, съдържаща се в млякото. Въпреки това, в Украйна не са много. Но в източните популации на азиатци и процентът от населението може да достигне до 90%. Така че лекарите съветват хората да заместват мляко млечни продукти. Въпреки това, ако млякото на 16 хранителни вещества в кисело мляко - 12.
Що се отнася до правилата за използване на мляко, всичко зависи от възрастта на лицето.
На възраст от две до осем години, се препоръчва да се пие два пъти на 250 мл на ден. На възраст от 9 до 18 години се препоръчва четири порции. От 19 до 50 години - средно по две порции. След 50 отново се увеличава до три порции.
Експерти твърдят, че сега някои лекари обикновено се препоръчва да не се пие мляко, вместо това предлага разнообразие от хранителни добавки. Експертите предупреждават, че тези кандидат-лекарите се грижеха само за собствения си джоб, но не и за здравето на своите пациенти. Ето защо, ако човешкото тяло обикновено възприема мляко, пие, че е необходимо. Отхвърляне на мляко е много лесно да се признае - тя уведомява гадене и диария.
Въпреки това, в полза на тялото ще донесе единствената реална мляко. не примеси под формата на растителни масла. Но напоследък, потребителите често са обвинявани производители, земеделски стопанства в страната е все по-малък, но млякото и продуктите, произведени от него - повече.
В същото време, експертите твърдят, че украинците консумират половината мляко и млечни продукти, в сравнение с европейците. Като цяло, нашите граждани консумират около 210-220 кг мляко и млечни продукти годишно. Ако извадим от тази сума, маслото, годишната консумация е около 160 кг на човек. В същото време, европейците ядат млечни продукти, с изключение на масло 347 кг на човек годишно.
Това е просто, независимо от факта, че млякото имаме достатъчно, производителите не се отричат удоволствието да си монтирам. В края на краищата, това е печеливша. Асортимент фалшификация най-често се случва чрез замяна на повече мазнини мляко малко мазнини.
За да се намали киселинността на кисело мляко в него могат да добавят алкални вещества (сода, амоняк, креда). За да се увеличи плътността на обезмаслено мляко и получаване на чисто бял цвят, добавете нишесте или брашно. За да се удължи срока на годност на мляко прибавя салицилова или борна киселина. Също фалшификаторите обичат да се смесват сурово и пастьоризирано мляко. Както и значително намаляване на качеството на подмяната на мляко от млечни мазнини с растителни. Този вид на намеса е възможно по време на производството на мляко на прах, когато това се прави с помощта на обезмаслено мляко, и нормализиране на съдържание на мазнини не произвеждат мляко и дезодорираното растителни масла.
"Разбираемо е, че сега санкциите за фалшифициране, така че производителите по-лесно да ги плащат и произвеждат той иска, - казва заместник-ръководител на изследователски център за тестване на продукти SE на" Ukrmetrteststandart "Татяна Shataeva. - Така че сега ние трябва да се промени законодателството. Също така искам да кажа, че в нашия център за тестване на продуктовите купили своите производители, които искат да го експортирате. Критериите за получаване на разрешение за износ на продукти, много по-строги критерии за продажбите на вътрешния пазар. Ето защо, на продукти, които не са преминали теста за износ. Очевидно е, че то ще се продава за украинците. "
Забелязана грешка? Изберете текста, че той съдържа и натиснете Ctrl + Enter
Свързани статии