Вероятно, всеки ловец знае как да се готви игра. Въпреки това, не всяка жена може да го направи компетентно. В края на краищата, например, лосове месо е често срещано явление в кухнята. Но ако изведнъж има много или ако просто искате да угоди на семейството и приятелите, можете да туршия продукт. Този процес е доста прости и силите на всеки, дори и неопитен новак. Нека всички подробности.
Как правилно да се подготви с месо от лос до осоляване?
Да започнем с това, ако лосове месо се съхранява в хладилник, размразяване на стайна температура. За ецване се препоръчва използването на изрезка, защото на крайния продукт ще бъде по-меко. Но това е до вас. Сега бъдете сигурни, за да премахнете всички филми и жици. Измийте месото. След това го поставете в дълбоките, по-добри емайла напълно запълни капацитета и студена вода. Отнемете нощта на хладно място (хладилник).
С вода, можете да добавите няколко супени лъжици лимонов сок или оцет, но не е задължително. След това извадете месото от лос течност и го подсушете. Други парчета нарязани продукти, казват тристагр (може да бъде по-малък или по-голям, но за предпочитане не повече от 0.7 кг). Друг път изсъхне отново.
Как да туршия месни лос?
Подготовка на съда: Wash и сух стъклен буркан или емайл тенджера. Сега поставете месото и го поръсете със сол от всички страни. Не пропускайте една единствена см. След това започват вариации. Изберете всеки метод за осоляване.
Суха метод за осоляване месо от лос
Готов полуфабрикати продукт (месо лосове бомбардирани сол) поставя в хладилник в продължение на 3 дни. Няколко пъти на ден, да проверява неговото състояние. За да се образува течност трябва да се източи. Обърнете парчетата месо. Когато саламура време да извади продукта и го изплакнете. Отцедете. Тогава чиста, измийте и стиснете чрез пресата няколко zubochkov чесън. Добавете малко подправка. Разбърква се и се търка този лос месо. Поставете всеки чист и сух съд. Казано по друг ден в хладилника. Капак или покритие. Сега достигне за рязани и опита.
Мокрият метод на осоляване месо от лос
Свързани статии