И все пак, колко прекрасно лято! Hot горещото слънце, лятна вечер гръмотевична буря, бръмчене пчели, Утринна Роса - всичко това е перфектната комбинация за :) на кайсия реколта! Те са тази година много! Там, където гуляи готвач душа! Ето защо днес аз ще ви разкажа за ароматната кайсия мармалад с невероятна кехлибар.
В арсенала на всяка домакиня има своите малки трикове, които помагат при подготовката на конфитюри, сладка и мармалади. Фенове pryannostey добавени кайсия мармалад, конфитюр или мармалад ванилия и канела, подправки и тежестта даде десерт джинджифил и звездовиден анасон, карамфил и дафинов лист. В резултат на по-сладко може да се използва за приготвяне на сладки сосове към играта или пуйка. Зашеметяващи цитрусов аромат ще добави деликатес лимонов сок или портокалова кора. Добавянето на малко ракия или ром, ще направят вкуса на конфитюр по-богата и значително удължават срока на годност.
Започва подготвителна работа - изготвя буркани и капаци. За това ги сварете във вряща вода в продължение на 10 минути и след това ги поставя върху суха кърпа шията надолу към водата се абсорбира в салфетка.
Съставки: 1 кг зрели кайсия, 0.5-0.7 захар щипка ванилин, канела щипка, 50 мл коняк, zhelfiks 1: 1.
Кайсиите ми, изсушава се и се отстранят семената.
Изпрати в блендер, добавете подправките и се смила в пюре. Съдържанието на чантата "Zhelfiks" се смесват с 2 супени лъжици захар и се прибавят към пюрето. Всичко се разбърква и се изсипва в тенджерата. Довежда се до кипене, като постоянно се намесва с дървена лъжица.
Махнете от огъня, добавете коняка и на останалата част от захарта. Отново, разбъркайте добре и оставете да заври.
Да не забравяме и постоянно да се намесва с конфитюр. Той се удебелява на очите и се формира на кожата. Нейният ние внимателно извадете края.
Леко намалява топлината и приготвят за 5 минути, буквално. Махнете от огъня и внимателно събиране на пяната с конфитюр. Изсипва се в буркани, близки kryshkamii преобърне дъното надолу. Покрийте с кърпа и оставете да се охлади до сутринта.
Благодарение на минималното въздействие на температурата се поддържа такъв невероятен цвят. И канела, ванилия и ракия - перфектна комбинация! Не се страхувайте да добавите подправка към сладка и мармалади - зашеметяващ ефект! Това е време да се оттегли от Ghost ovskih канони и се опитват нови и непознати!
Зимни сладко е идеален за палачинки, Чийзкейк, eklerov, извара десерти, пълнежи за торти и сладкиши, кисело мляко пломби и дори коктейли!
Световни готвачи като Джейми Оливър, Гордън Рамзи, Ерик Lenlard, правят заготовки за шедьоври си с добавянето на различни компоненти. Например, за да се подготви сос за Коледа пуйката Джейми си кайсиев конфитюр добавете дафинов лист, карамфил, анасон и лют червен пипер на. Отваря буркана, той загрява в тиган, малко магия, и получава голяма сос. Гордън в сладко си добавя ракия, канела и портокалова кора - получава голяма Panna- Cotta. Е, световната сладкаря и шоколадови изделия Ерик Lenlard за невероятната си торта "Захер" използва конвенционален конфитюр кайсия и ванилия. Затова Експериментирайте в кухнята!
Погледнете този слънчев кехлибар цвят! Не искате ли да се опита лъжица? Една студена снежна вечер с чаша чай лъжица сладко напомня знойното лятно слънце, пеещи птици, красив залез ...
Мислено варено в кайсиев конфитюр горещ сезон, подобна на кехлибар, дава една усмивка, повдигане и успокояващо за душата. Той няма да ви оставят безразлични - всяка година ще отнеме време, за да се готви отново и отново ...
Правилно варени сладко запазва витамините, така че не трябва да е дълга за храносмилане. Най-важното е, ясно следвайте няколко основни правила: Точното съотношение на захарни и плодови конфитюри постоянно осуетени с дървена лъжица, не губете и не оставяйте без надзор върху печката. Ще успеят, приятелите ми!
Подгответе се психически, моите читатели!
Свързани статии
