1.1 Концепцията за качество: история и текущите реалности

1.2 Същността на услугата и нейното качество

1.3 Специфична характеристика на качеството на услугите в обществените организации за обществено хранене

2. имидж на организацията: теоретичните и практическите аспекти на формиране, поддържане и използване

2.1. Основи и целите на формиране на имидж на организацията

2.2.Tehnologiya създаване на имидж на организацията

2.3. Начини да се променят и да поддържат имиджа на хранене

3. Анализ на качеството на услугите на общественото хранене в Саратов

3.1. Фактори за подобряване на имиджа на общественото хранене

3.2. Препоръки за подобряване на качеството на услугите в обществените организации за обществено хранене

Списък на използвани ЛИТЕРАТУРА

Във връзка с основните цели предназначението на нашата работа са, както следва:

Обект на изследване Café Solo, механа колци, кафенета Olira бистро Кошер, Диня, хлебни запали отново, кубичен кафенета, бистра McDonalds.

Предмет на изследването са факторите, които оказват влияние върху имиджа на обществени организации за обществено хранене.

През последните пет години, бизнесът ресторант привлича по-голямо внимание от страна на инвеститорите от други сектори на икономиката. Сега ресторанти често са собственост на предприемачи, чиято основна дейност е свързана с търговия, петролни и изделия от дървен промишленост. В действителност, тя формира нов клас ресторантьори, по-голямата част от които не предпочитат да изразят своите интереси в сегмента на хранене, но, въпреки това, постоянно се увеличава присъствието си в него.

Повечето от ресторантьорския бизнес е посветена на научните изследвания ресторанти, а не ресторантьори. Ако си мислиш за него, по-широка аудитория наясно с всички създателите на няколко ресторанта Новиков, Dellos, Орлов, някои шоу-бизнес звезди, които са отворили своите собствени заведения. Ресторантьори знаят няколко десетки от колегите му на пазара, докато други остават неизвестни предприемачи. Това се случва, отчасти защото, че пазарът има все по-голям брой нови играчи, които понякога дори не се асоциират с ресторантьори Corporation. Те не отиват до ресторанти форуми, изпращане на гърба си готвачи и управители, и самия бизнес, често украсени с трети страни.

В лицето на жестока конкуренция, а тя е неизбежна, с толкова много организации, заведения за бързо обслужване, трябва да бъде най-добрият. поет