Японски мляко хляб Hokkaido превръща крем с богат аромат и много ефирни троха, защото от това, той е много популярен сред много любовници. Както при всеки дом hlebushek Хокайдо за дълго време запазва своята свежест, но ако изведнъж вие ще имате едно малко парче от хляба, тогава ще се окаже, перфектен френски тост за закуска.
Съставки за японски хляб Хокайдо (1 голям самун)
- мляко - 200 мл
- крем - 150 мл
- мляко на прах - 30 гр
- захар - 70гр
- Пшенично брашно - 550-600 гр
- Яйца - 2 бр. (1 бр. + 1 до тестото за смазване)
- Прясно пресована мая - 14 гр
Рецепта за японски хляб Hokkaido:
Пригответе тестото. На първо място, се активира маята. За тази цел, 100 мл мляко в подгряващия микровълнова фурна до температура на вашето тяло. Добавете чаена лъжичка захар и прясна мая (ако сте в присъствието на суха мая, те се нуждаят от 1 ч.л. gorochkoy).
Разбърква ръба на смес и се оставя при стайна температура в продължение на 15 минути. През това време маята трябва да "оживяват": на повърхността пищна пяна.
Контейнерът с сместа с маята, добавете едно цяло яйце, останалия мляко, сметана (може да отнеме всички мазнини, но тежката крем ще бъде, толкова по-кремаво аромата и вкуса ще бъде завършен хляб) и захарта. Разбърква се за разтваряне на захарта.
В голяма купа, пресейте брашното и млякото на прах. Добавете щипка сол.
В центъра на брашнената смес се справят добре.
И излейте течността основата на изпитание.
На първо място, разбъркване на сместа с лъжица, и след това ръчно месят тестото.
На повърхността гладкостта работи, за да месят тестото. Омесете за около 5-8 минути или по-дълго, тестото трябва да е много мека и нежна на допир. Съберете тестото на топка, тя се върне в купата, покрийте с влажна кърпа и се оставя на топлината в продължение на 45 или повече минути до увеличаване на размера на 2 пъти.
Сложете тестото идва на вашия работен плот и да се делят на 4 равни части.
Podkatayte всяко парче на топка. Покрийте върха на техния филм или кърпа и се оставя за 10 минути на "почивка" (през това време тестото се отпуснете, и тя ще бъде по-лесно да ставам).
Когато тестото е отпочинал, да вземе един хляб, и се разточва на дълга овална (в идеалния случай трябва да бъде правоъгълник).
Свийте се стегнат овална питка, паралелно с назъбени ръбове, за да се деформира навътре.
По този начин, както е показано в руло снимка ролки останалите тестени парчета.
Сложете ролки навити в размер форма 13h24 см. Форма предварително Cover хартията или грес масло.
Покрийте формата с Хокайдо хляб с кърпа и го пусна за около 30-40 минути. Разглеждано хляб грес Shake яйце (вместо яйца или мляко може да се използва абсолютно нищо за смазване).
Пече хляб в Хокайдо Япония в предварително загрята пещ при 180 ° С за около 40 минути.
Поставете хляба на скара и оставете, докато изстине.
Сега на масата, нарязва на порции - Хокайдо японски хляб е готов!
Свързани статии