Jam от калина - рецепти и съвети готвачи. Как да се готви вкусно сладко от калина.
Рецепта 1. сладко калина
- Kalina - 1 кг.
- Вода - 1 чаша
- Захар - 800 гр
Включете фурната за отопление. През времето, докато се загрява нм трябва да мине през горски плодове, измийте ги добре и се изсипва в огнеупорен съд. Сложете плодовете във фурната и се изпарява. Себе си да започне да се готви на сиропа. В тенджера изсипете vodichku и напълнете със захар. При постоянно разбъркване за получаване на сироп от захар разтвори напълно. Когато калина плодове омекнат във фурната, те трябва да се излее на сиропа и сложи гърне на огъня. Довежда се до кипене, след което продължи да се готви в продължение на 5 минути повече. Махни от плочата и под угар kamforki панорамно настрана за 8-10 часа. Процедурата се повтаря още веднъж. Варени сладко веднага в гореща изсипва в буркани, които трябва да се подготвят предварително внимателно, затворете капаците им се и се оставят за съхранение на удобно място за вас.
Рецепта 2. Jam от калина и ябълки
- Kalina - 1.5 кг.
- Ябълки - 5 кг
- Захар - 5 кг
Подгответе сокоизстисквачка, без които ние сме в процес не може да направи. Почистете ябълките, отстранете сърцевината, ще намалят своите филийки. Филийки ябълки заспиват захар в емайла тиган и да започнат да се готви на слаб огън. Е формиран и хладно.
Пропускане през сокоизстисквачка калина години и получи сок се излива ябълков сироп се охлади. Ние се връща на котлона и се вари отново. Jam опаковани херметически от банки и навивам.
Рецепта 3. Jam Viburnum Лимон
- Kalina - 1 кг
- Захар - 800 гр
- Вода - 2 чаши
- Ванилия захар - на вкус
- Лимон - 1 брой
Първо е необходимо да се готви на солена вода на 1 литър вода 1 супена лъжица соя. Тогава Viburnum плодове пропуснете горещ солен разтвор в продължение на 2 минута и ги promoem добре под течаща вода.
Сега Приети за приготвяне на захарен сироп. За да направите това, на 800 грама захар попълват 2-ри чаши вода и да доведе до възпаление. На редовно разбъркване готвач сироп, докато захарта се разтвори. Да се отмени сироп оставят да се охладят. Изброени и измити плодове Viburnum заспиваме в саксия емайл и ги напълни с топъл захарен сироп. Отделете 6 часа - дори настояваха.
Стиснете лимонов сок. Skimmer хваща калина плодове, сок и добавете ванилия захар и настърганата кора от лимон. Ние събрахме сиропа на котлона и го сварете. Намалете огъня и да продължи да се готви на среден огън за 5 минути. Прецедете завърши сиропа през фино сито и се оставят да се охладят. След това изсипете Калина сока охлажда и сложи да ври на печката. След кипене, се вари още 8-10 минути, след което се отстраняват, в 4:00 ...
След това сладко готвач вече е нащрек. Сиропът е готов сладко трябва да се покрие! Веднага Kalinovoye горещо сладко буркани за rasfasuem и плътно навивам капаци.
Рецепта 4. Сурово сладко от калина и портокали
Захар - 1 кг
Orange - 1 брой
За това сладко се препоръчва да се използват единствено калина плодове, които са събрани след първата слана. Зърната са подредени, старателно измити и нарязани в месомелачка. Смесва се със захар. Orange измиване нарязани на филийки с кората и съща обрат в месомелачка. Добър микс и пусната в стерилни буркани и затваряне на пластмасови капаци.
Рецепта 5. сладко калина
- Калина - 1 чаша
- Ябълки - 1 кг
- Захар - 1 кг.
Моите ябълки и кора. Премахване ядра и ги нарежете на малки кубчета. Калина помия и чистя. Можете да го премине през сокоизстисквачка, но можете да се смила в блендер, след прецежда през сито или тензух (това е за тези, които не разполагат с сокоизстисквачка).
парчетата ябълка изсипва захарта и установени над средните топлина, за да готвя. Когато ябълките са варени мек старт, за да излее сок Viburnum нанометра, разбъркайте добре и да се подготвят за още 10-15 минути при постоянно разбъркване.
Подгответе внимателно буркан и се излива в готови заседнала нм. Валцована тях метални капачки горещи. Това сладко дори не е задължително да се съхранява на хладно място. Той е добре защитен дори при стайна температура. Подгответе сладко през зимата - е истински склад на витамини!
Рецепта 6. сладко калина
- Kalina - 1 кг
- Вода - 400 мл
- Захар - 1,5 кг
- Lemon - едно парче (големи плодове)
- Ванилия захар - 1 пакет
Прибраната след първата слана Калина, внимателно подредени, а след това внимателно да се промият. Приготвя се разтвор, 1 литър вода и една супена лъжица сол, която изпуска плодовете на три минути. Веднага го преобърне в гевгир и пускане в ледена вода.
В съда се изсипва 400 мл вода, и неговите заспи ¾ стандарти захар. Оставя се да кипи сироп, докато, докато захарта се разтвори напълно. Сега ние се движат плодове в купа емайл и изсипете захарен сироп. Ние го остави на 5 часа.
Натриев жар от лимон и изстискайте сока. След нашата инфузия плодове калина, източване на сиропа и добавяне на жар и лимонов сок. Ние поставя на огъня е била доведена до кипене и се вари още 5 минути. След това отново ще се филтрира сиропа през фино сито и ги залейте Калина. Довежда се до кипене заедно с годините и се вари в продължение на 8-10 минути. Докато на повърхността на сладкото започва да се образува пяна, която ние внимателно извадете с решетъчна лъжица. Сега ние се отстрани засядане от топлина и под угар, за да го влеят отново в 4:00 часа. Многократно да доведе до възпаление и се готви на сладкото до пълна готовност. Надяваме се, че вече сте подготвени буркани, в която ще се изливат си сладко? В края на процеса ще добави към сладко ванилия захар и лимонов сок.
Сега е време да се излива на готовите конфитюр бурканите и капаците навивам плътно. Преобърне кутии и капаци ще определят тяхното одеяло.
Рецепта 7. Jam Viburnum
- Kalina - 1 кг.
- Захар - 1,5 кг
- Вода - 2 чаши
- Лимон - 1 бр.
- Orange - 2 бр.
- ванилия захар - 1 пакет
Сортирайте и измийте цели плодове на Viburnum. За да направите това, ние трябва да се подготви саламурата на 1 галон на вода и 1 супена лъжица сол. Пропуснете плодове в нея в 2-та минута и да ги хвърлят в гевгир. Сега е задължително да се поставят в продължение на 5 минути калина плодове в студена вода.
Сега в отделен тиган се готви на захарен сироп. За това ние трябва 750 грама захар и 2 чаши вода. Готови ли сте да се излива сироп и плодове дават ги за 5 часа. С лимон и портокалова кора, за да махам и изстискайте сока. Един портокал могат да се режат на кубчета. Сега берат плодове в с решетъчна лъжица и добавете към останалите сироп и лимонова кора портокалите. Зад тях и да изпрати останалата захарен сироп. Ние ще донесе сиропа до кипене и се вари в продължение на 8-10 минути. Щам.
Напълнете сиропа от калина плодове, добавете портокаловите кубчета и я поставете на котлона да се готви за още 10 минути. По време на целия скимера премахнете пяна, която се образува. Отново, нека да го варят сладко 04:00, а след това ние трябва да го готви до пълна готовност. В края добавете ванилия захар и лимонов сок. Веднага разлива конфитюр Kalinovoye на банките и е херметически затворен. Ние се обръщаме надолу кутии и капаци на тяхната земя под угар в тъмното до приключване на охлаждането.
Полезни съвети от опитни готвачи.
- Jam, калина плодове трябва да се събират след първата слана. В резултат на намалената температура, всички горчивината, която се намира в плодовете на Viburnum, изчезва.
- За да съхраните засядането калина, банките трябва предварително да изплакнете обилно и суха prosterilizirovat.
Свързани статии