Има толкова много рецепти за домашно консервиране плодове. Един от най-популярните препарати от джем череша. Това е едно прекрасно десерт, който можете да приложите към чай, извара, сметана на пшеница, да направи вкусни сандвичи или да използвате като пълнеж.
Днес на сайта "популярно за здраве", ние ще разгледаме как да се направи черешов конфитюр без костилка на проста рецепта за зимата, помислете за повече от един.
Преди да се пристъпи директно към рецептите, предлагам да се запознаят със съветите на опитни домакини за подбора и обработката на плодове:
Ако приготвяте сладко от горски плодове, закупени, по-добре е да ги купуват на пазара, има и по-нова от магазина. Изберете компактен, с лъскава кожа. Не приемайте повредени и очукана. Препоръчително е да се купят с дръжка (те са по-сочни).
Преминете през къщата, измийте добре със студена вода, изхвърлете в гевгир. Отстранете стеблата и сгънете в басейна.
Как да премахнете камъните от череши?
Сега трябва да се отстранят семената. Ако няма специално устройство, можете да използвате средствата на една ръка разстояние, например:
Вземете един обикновен фиба. Въведете част дъгообразна в основата на плодове, въртележки кост кука и издърпайте. Също така, можете да използвате кламер.
Подходящи за тази цел и донжуан за чесън. А именно, стария модел - където има дръжка на края на кръгъл отвор (отдолу) и щифт (горе). Бери постави на дупка и тласък щифт. Стоун е лесно да се отделят и да излезе.
Само купа емайл да се използва за приготвяне на сладко. Пот, буркани и капачки, трябва първо да бъдат основно почистени. Буркани с капаци ври или калцинирана във фурна.
Сега сте готови да се готви:
Плътни черешово сладко на проста рецепта без семки
Ще ни трябват. на 1 кг плодове - 1 кг захар.
Захар за тази рецепта ще добави части като подготовка. Следователно, веднага се разделят на цялото количество на 4 равни части.
Сега лечение на череши, както казахме по-горе, постави в триизмерен, широка тенджера. Смесва се една част захар. Разбърква се на висока температура вари 5 минути, като се разбърква.
Изсипете втората част от захарта и варете в продължение на 5 минути. Тогава една трета, и оставете да къкри в продължение на 5 минути, а последната част заспиваме, намаляваме котлона и се свеждат малко по-дълго - 10 минути.
Тя олевяване сладко в горещи буркани и завийте плътно капачката. Не се притеснявайте, ако това ще изглежда воднисто. След спойки, тя бързо се сгъсти, буквално за 2-3 дни.
Друга рецепта за сладко от череши за зимата
Той е малко по-сложно:
Ще ни трябват. 1 кг череши - част кг захар (около 800 г).
Предварително лекуван излее плодове в тенджера. На този етап, не добавяйте захар. Сложете на котлона, да направи средна температура. Както циреи, намаляване на температурата. Оставете да къкри 40 минути, като се разбърква непрекъснато, премахване на пяната. Сега напусне, докато изстине. Най-добре е да се отложи за следващия ден готвене.
Сега котлет тегло Бери пасатор, докато стане хомогенна. Довежда се до кипене, намалете температурата и варете в продължение на 40 минути. Отново, нека се охлади напълно.
На третия път и се вари, оставете да къкри за 15 минути. При непрекъснато бъркане се претеглят да не изгори. Отново готино.
Едва в четвъртия етап, изсипете захарта и се вари, понижаване на температурата и варете, като се разбърква, за половин час. Спред сладко от буркана, навивам.
Gem през зимата на череши с цариградско грозде сок
Ще ни трябват. 1 кг плодове - 1,5 кг захар, 150 мл прясно цариградско грозде сок.
Предварително обработените череши без костилка смаже блендер или преминете през месомелачка. Прехвърля се в тенджера, изсипете захарта. Оставете за няколко часа до сок разбъркайте добре със захар.
Довежда се до кипене, намаляване на топлинна енергия, варени в продължение на 40 минути. Разбъркайте често, отстранете пяната. 15 минути преди края на готвенето, Изсипете сока от цариградско грозде. Продължете готвенето, като периодично се разбърква. Готов сладко Сложете в буркани, навивам.
Jam "пияна череша"
Този метод за получаване на по оригинална рецепта дойде при нас от испанската кухня. Варени до черешката на рецепта подава към сладоледа и месо на скара. Във втория случай, сладко-пикантен вкус върви добре с прясно приготвена пържола. Ние се опитваме да се направи сладко от череши за зимата:
Ще ни трябват. 1 кг плодове - 1 кг захар, 400 мл сух червено вино, ром 100 мл. Все още се нуждаете 2 супени лъжици желатин.
Обработете черешите, извадете семената. Grind блендер или месомелачка. Сложете на масата в тигана, поръсете половината от захарта. Mix, оставете за няколко часа до сок се смесва със захар. Желатинът се накисва в чаша вода, оставя се да подуване от приблизително 40 минути.
Поставете саксията на котлона и се вари. Намаляване температура, варени в продължение на 15 минути, като се разбърква и премахване на пяната.
Вино, а останалата част от захарта, разбъркайте в отделен тиган. Излива желатинов разтвор, разбъркайте добре. Довежда се до кипене над много слаб огън. Готови ли сте да се излее сироп, черешката се вари в продължение на 10-15 минути. Сега изсипете рома и се разбърква. Готов десерт разширява в буркани, навивам.
Сега, когато сезонът на зреене череши, ядете колкото пресни плодове могат да бъдат полезни. Ако е възможно, не забравяйте да zagotovte неговото бъдеще, за да се насладите на зимата и нейното вкуса, аромата на лятото, с ползи за здравето.
Свързани статии