съставки
- 2 големи яйца
- 1 чаена лъжичка сол
- 2 чаени лъжички светлина оцет 6%
- Вода единлитър
- За пара Холандес сос:
- 2 жълтъка
- 1.5 супени лъжици лимонов сок
- 0.5 ch.l.soli
- щипка бял пипер
- 125грам масло
- 2 супени лъжици сметана или заквасена сметана
- Exit сос - 3/4 чаша
- както и -
- 2 парчета препечен хляб
- 4 тънки парчета препечен сух тиган бекон
Как да готвя
Пресни яйца се потапят в подсолена вряща вода за 30 секунди (!).
Премахване, хладно и точно изпълнена малко "грабна" яйцата в отделни купички.
Леярската тенджера 1 литър вода, добавете 1 чаена лъжичка сол, 2 супени лъжици оцет се загрява до кипене.
След като водата започва да ври (силно кипене не трябва да бъде) размотавам лъжица вода до средата на кратера, внимателно се изсипва в яйцето на фуния. Сварете точно 1 Min.30 секунди. Усукване във фунията, жълтъка постепенно "дърпа" яйцето belok.Vynut с решетъчна лъжица и се готви по същия начин, както следва.
Steam Холандес сос.
Жълтъците се смесват с лимонов сок, сол и черен пипер.
Бичове смесител на гореща водна баня, тънка струя постепенно въведе разтопеното масло.
Продължавайки да размахване, добавете крем или smetanu.Kak само масата се сгъсти - сосът е готов.
Препечени филийка хляб леко намажете с масло, поставете бекон филийки на върха - яйце на очи. Ситен дъжд с сос и да направи Кръстатата разрез в яйчния жълтък, за постепенен отлив.
Стъпка по стъпка рецепти снимки
Свързани статии