В арсенала на всяка домакиня има рецепта, която тя разваля семейството си в събота и неделя или празнични дни. Ябълков пай с тесто може да стане такова ястие за чай страни на семейството. Тази торта със сигурност ще се превърне в любимо лакомство на всички домакинства, защото на тяхната хрупкава златиста коричка и сочна търг пълнене на ябълки.
Десертът се приготвя много лесно и да се направят предварително поръчки тесто с мая, можете допълнително да намали времето, прекарано в подготовка.
съставки
- Мляко - 220 мл;
- Пшенично брашно - 450-500 гр;
- Кокоши яйца - 2 бр.
- Захар - 100 г;
- Масло - 100 г;
- Прясна мая - 20 Джорджия (или сух - 1 пакет 8 грам);
- Сол - 1/3 ч.л...
- Пресни ябълки - 400 г (4 бр.).
Как да се готви ябълков пай с тесто
Приготвен по тази рецепта, тестото е достатъчно за две пайове с ябълки тесто във формата на диаметър от 20 см, или могат да се приготвят в един и половина замразени, и следващия път, когато ще бъде в състояние да се готви на тортата по-бързо. Дръжте тестото мая във фризера може да бъде в продължение на 2-3 месеца. Размразяване полуфабрикат е необходимо да се затопли даване на тестото да втаса отново леко, и веднага след това е готов за готвене.
Леко затопля мляко се разбърква в 3 супени лъжици захар, сол и се разтваря маята. Разбърква се добре и се оставя за 10 минути. Ако след този час тестото се покрива с мехури - мая е свеж и можете да продължите готвенето тестото.
Добави към тестото разтопеното масло и 1 яйце, разбърква.
Разбърква се в останалите съставки половина на пресяват брашно, разбърква. Можете да използвате миксер или пасатор с накрайник на венче. Оставете за 20-30 минути, тестото е дошъл.
Въведете втората половина на брашното, постепенно го podsypaya в купа. Поставете върху равна повърхност, леко набрашнена и омесете меко тесто с мая.
Да не се добавят прекалено много брашно към тестото се оказа свободно, но не се придържаме към ръцете си. Регулиране на количеството на брашното, защото това зависи от няколко фактора - размера на яйца, качеството на брашното и дори влажност. Оставете купата на топло място за 40-50 минути.
Правилно варени тесто ще се увеличи 2-3 пъти. Смачкайте малко с ръцете си, за да се освободи излишен въздух.
Подгответе ябълки за пай. Изплакнете плодовете под течаща вода, премахване на семена, кора и ги режете на средна по размер парчета. Разделете тестото на 3 равни части. две части ролка шев размер кръгла форма и се поставя дъното и первази образуване дрожди.
Сложете на базата на плънката, поръсва се с останалите ябълки захар.
От останалите парче мода на орнаменти и ги поставете върху тортата. Можете да направите лентите и ги налагат плитка. Разделете жълтък протеин от втория яйчен жълтък и смазване на повърхността на тортата. Извадете тортата от формата на топло място в продължение на 15 минути, така че той дойде добре.
Пече ябълков пай квасен 40-45 минути в предварително загрята пещ при 180 ° С Желание да се провери дървен шиш. Във вътрешността на ябълков пай превръща сочно, в насипно състояние и невероятно вкусни. Ароматът печене привлече вниманието на всички хора в къщата.
Съвети за приготвяне:
- Като прибавим към плънката малко канела на прах, ще направят вкуса на мая торта с ябълки по-пикантни и ароматни.
- Особено апетитна торта ще бъде кога да го сервирайте с ванилов сос и лъжичка сладолед е леко разтопи.
- Колкото по-малка ще намали ябълки, толкова повече ще се окаже, сочна и нежна пълнене.
- Можете да използвате различни сортове ябълки. Като подготовка на сладко-кисел сортове, можете да направите вкуса на тортата по-богати и по-ярка.
Свързани статии