Франция, на чиято територия е 670,922 квадратни километра (25 пъти по-малък, отколкото в Русия), е най-голямата сред 27-те държави, участващи в Европейския съюз, броят на говедата говеждо: всеки пети животно е френски. Лидер развъждане и генетични подобрения говеждо месо от едър рогат добитък (породи крави 4,1 милиона), Франция Испания значително напред заема II място (около 2 милиона крави).
В продължение на векове във Франция отглеждат различни породи за месо, всяка от които е оптимално съобразени с конкретните условия (климат, географско местоположение, на почвата, наличието на храна и др.) Както във Франция, породата се адаптира успешно в над 80 страни от Канада до Русия (включително в Южна Америка, Бразилия, Казахстан и др.)
Френски порода, запазена в най-чистата му форма, и което е проведено успешно размножаване и генетична работа, представлява сдружението "Рас дьо Франс" (Франция порода), член на Френската национална браншово сдружение на животновъди и производители на месо, изглежда, от своя страна, Асоциацията на външния пазар Френски поле месни износители (ZHEF). Наред с другите неща, сдружение "Рас дьо Франс" се занимава с генеалогични изследвания и издава един единствен официален документ, гарантиращ породисти животни - родословие (3 поколения).
Най-често в Франция месни породи говеда са разделени в две групи:
- специализирани говеждо месо породи (високо)
- непретенциозен рок (продуктивни).
1. специализирани говеждо месо породи. Тези породи се отглеждат там, където има добър доставките на храни и изискват максимална производителност растеж и месо доходност. Общо на линия са 3 специализирани породи говеждо месо:
- Charolais Paroda (Charolais) - водещ френски говеждо породата говеда (общия брой на кравите - повече от 1 650 000 глави).
Тази порода е често срещана във всички региони на страната, особено в централната част на Франция.
Charolais порода е призната за своето производство на мляко, най-високата сред специализираните породи месо, прекомерна консумация на храна за износоустойчивост, както и много високи темпове на растеж. Също така, тази порода е високо ценени заради покорен характер. Булс Charolais порода се кръстосват най-непретенциозен с крави или млечни породи за подобряване на интензивността на наддаване на тегло и качество труп.
Charolais изпълнение порода във Франция следното:
Свързани статии