Портокалите са един от най-популярните плодове в развитите страни, но много малко хора ядат кората на плода, което е може би най-възнаграждаване част на целия плод. Портокалова кора е богат на флавоноиди, като хесперидин и polymethoxyflavones и други фитохимикали, които допринасят за здравето ни.
Флавоноидите - антиоксидантни съединения, открити в някои плодове, зеленчуци и подправки, известни със своята роля за предотвратяване на хронични заболявания като сърдечно-съдови заболявания и рак. В допълнение, портокалова кора съдържа по-големи количества от определени хранителни вещества, отколкото плодове пулп. Например, 100 грама. портокалова кора съдържа 136 милиграма (мг) витамин С, докато в плодов пулп съдържа около 71 мг.
Портокалова кора съдържа значителни количества калций, мед, магнезий, витамин А, фолиева киселина и други витамини и е богат на фибри. Портокалите са интензивно оранжево и горчив вкус, но на вкус често е знак, че храната е здравословна; горчивия вкус се дължи на съдържанието в кожата на много флавоноиди.
Кори от портокали за здравето на сърцето
Портокалова кора (а също и бялата пулпа на плода), хесперидин богат. флавоноид, който е способен на понижаване на нивата на повишено кръвно налягане и холестерол при изследвания с животни. Тя също има противовъзпалителни свойства. При мъжете на средна възраст с над телесното тегло при използването на хесперидин от портокали, беше установено значително понижаване на диастолното артериално налягане, след четири седмици на такава власт.
Портокалова кора може да притежава антитуморна активност
Флавоноидите от портокалова кора потенциално ingibiruyutbelok RLIP76. която е свързана с рак и затлъстяване. Изследване на тази тема е в ранните етапи, но ако портокалов екстракт от кора може да инхибира или намаляване на експресията на RLIP76, това ще има значителни последици за лечение на хронични заболявания.
"Когато се отървете от него [RLIP76] мишка ген, изглежда, че мишката не може да се развива затлъстяване, той може да получи диабет, тя не може да се получи висок холестерол и може да се развие рак," - каза Санджай Avast, MD, професор в разделянето на изследвания молекулно диабет.
Портокалова кора притежава противоалергично и противовъзпалително действие
Съединенията в кората на портокал или други цитрусови плодове може да се предотврати освобождаването на хистамин (хистамин са химични вещества, които предизвикват алергични реакции), което ги прави потенциално средство срещу хранителни алергии. Тези вещества могат също да помогнат ясни слуз от белите дробове, както и високи нива на витамин С имат благоприятен ефект върху имунната система, която може да ви помогне да се справят с респираторни заболявания като настинки и грип.
Свързани статии