Местното население на Кавказ широкото използване на буковия като лечение (след пържене).
Още повече основни букови ядки, използвани за вземане на сладки продукти национален кавказки "Янда-zhuhi" и "gozinahi", които получават ядро във вряла мед или гроздов сок, с добавка на царевично брашно.
Населението на Кавказ са направени от букови ядки и много други национални продукти, производството на който се основава на запазване подсладител.
В промишлеността диви букови ядки могат да бъдат използвани за производството на храни и промишлени масла.
Методите за извличане на масло от букови маслени бук ядки могат да бъдат различни - топли и студени.
В горещо пресоване метод ядки добив масло е по-висока, но получени по този метод, бук масло обикновено се използва главно за технически цели.
В студено пресоване метод, висококачествен приготвена храна бук масло. Бук гайка масло има сламено жълт цвят, има добри вкусови качества, се отнася до полу-сушене масла, тя се поддържа добър (не гранив).
В аромат бук масло не отстъпва на други ядки масла, и може да се използва широко в различни сектори на икономиката.
Beech орехово масло има изключителни качества, той може да бъде заместител маслина, орех, маково семе масло и се използва широко не само за храна, но и за технически цели.
бук масло консервната промишленост може да се използва в производството на консервирана риба. добив на нефт е 24-29%.
Otpressovyvaniya кюспе, оставащ след масло може да се използва за производство на хранителен кафе; Кюспета може да се използва само за прасета за угояване.
Буковите ядки са ценна суровина за производство на заместител на кафето. Сушени буковия на кафемелачка печени в черупките си. Пържени продукт трябва да бъде естествен цвят на прегоряла кафе.
На работното място не допускаме овъглява материали (прегаряне), тъй като това води до загуба на аромат- вкус.
След изпичане, продуктът трябва да се охлажда.
Печени ядки земята в специални заводи, бук орех фрезоване трябва да се извършва във връзка с всякакви други суровини, предназначени за кафето. Готовият продукт трябва да имат еднакъв смилане и melkokrupichatoe - фина структура.
Твърде глоба ще даде, когато пивоварната кафе мътна; продукта от голям смилане изисква дълго време за приготвяне, което е свързано със загуба на вкус и ароматност.
Готовият продукт се пакетира и съхранява в чиста, суха, добре проветриво място.
Поради съдържанието на въглехидрати (нишесте, захар) букови ядки могат да бъдат използвани за производство на етанол.
Сподели с приятели
Свързани статии