В ерата на agrocomplexes на хиляди глави на чуждестранни породи подбор, много от тях са забравили най-важното: историята ни и тази, на която предците са работили в продължение на векове. Те не винаги количество е на първо място, а именно концепцията за качество се превърна в основен принцип на премахване на родния руски породи пиле.

Днес, в една от фермите Balashikha съдържа 50 глави на възрастни птици и около 200 пилета. Въпреки това, птици трудно: фирмата се занимава с реставрация и отглеждане на стари местни породи пиле. На първо място, това е "Pavlovsk" - златен и бял, "Орел американ" и "черна брада руски" - ". Бойар пилета" последната се нарича още "Гала", "яребица" или Преди това, на фермата е кратък опит с популярната "чужденеца в Русия", "Брама" и "Кочин Китай". Въпреки това, след първия опит с традиционния местни породи предприятие, без да съжалявате част с чуждестранни представители.

Днес половината от увеличения размер на яйцата, производството на яйца падне под 150 единици годишно, освен това се фокусира върху птиците, които са оцелели кокошка инстинкт. Външно порода спомних една малка диспропорция между главата и тялото - това изглежда малко krupnovat. Впечатлението обикновено се увеличава сиво оперение по главата и по-тъмен - на цялото тяло. Тези пиле добре изградени, те се отличават със силни крака, и като цяло те са непретенциозни, включително храна. Породата е подходяща за отглеждане, както в малки дворове, така че в специални предприятия.

Друга порода, с които земеделието започнали да отглеждат от домашни птици - ". Орел американ" Сега тя е един от първите места в руски животновъди порода пилета по популярност, но това невероятно красива птица е знаел по-добри времена. Породата неведнъж е била на ръба на изчезване, най-голям спад на интереса към него настъпили в началото на XIX-XX век. Някои експерти виждат причината за това явление в бързото разпространение в Русия от тези времена на чужди видове - са представени в изложби и насърчи награди. Резултатът бе частично загубил, изначалната, и днес много различни породи кокошки, които забавят развитието, склонност към sablenogosti, крив клюн и настинки. Сега размножаване работа, насочена към включително и корекцията на тази трудна ситуация. Въпреки това, не е ясно нито за произхода на "Орел кретон" - редица изследователи отбелязват приликата си малайски кокошки, нито етимологията на името - дали е град Орел, дали Орлов бившата провинция Киров, а може би порода е наречена в чест на един от любимците на Екатерина II граф Orlova- Chesmensky, известен с отглеждането на Орлов пача. И най-новата версия на най-вероятното: запазен доказателства малайски хитови скали в района на Каспийско море на Гилан, а след това да изнасят броенето и пресича с руски уши пилета - сега украински "наушници".

В началото на ХХ век интересът към почти изчезнал порода започва да се съживи. Това се случи след победата на "Орел американ" в редица престижни международни изложби. златни и сребърни медали в Милано са получени злато в Торино, а през 1912 г. в Дрезден, Германия създаде клуб на почитателите на тази порода. Късна животновъди ентусиасти Орлов пилета са били намерени в Англия.

Днес, много пилета Орел са потомци на население от околността Павлова, където кокошки носачки различават висок, тежка и гъста перушина. Възстановяване и развъждане на породата започва през предвоенните години. Макар понякога да не се използва чистопородни птици, така множество малки автентични признаци на "Орел американ" им липсваше - като ярко жълто пигментация на клюна и черно. Въпреки това, хибридизация с кран на германското население е позволил си да се върне на характеристиките на породата, и по-нататъшна работа се извършва чрез вземане на проби.

Основните характеристики, чрез които да се оцени Орлов породата в Русия, са тегло, височина, ширина на тялото, дебели стави, силен извита човка, доста широка глава. Немски Орел въпреки загубата на руските кокошки на външни данни, но това често дава по-устойчива млад и малко по-голяма производителност. Само в нашето време ние успяхме да се изгладят тези различия - като същевременно се запази жизнеспособността на птиците се оказа за увеличаване на растежа. Днес, някои хора могат да получат храна от ръба на стандартна височина на маса. Бърд се развива бавно, и да се избегне нежелателно да се размножават годишни екземпляри. Предпочитанието за цвят се дава светлина глина или тухла-червен нюанси и тесен черна лента с голямо бяло петно.

Тя стана "руски черен брадат" следващата порода в предградията сектор. Произходът му може да се обясни по време на благородство в Русия началото на XVII век, както и премахване - в резултат на кръстосването "Wyandotte", "Crevecoeur" руски и местни породи. Още в ХIХ век в изложби започнаха да се появяват "аристократични пилета", получил прозвището "Gala" - холандски черно. А Boyar, защото в много села на капитана на персонализирани подаръци за младоженци селяни петел и пиле от двора му. Също представител на тази порода е увековечен в историята на ХIХ век "Черната кокошка, или живеят под повърхността".

Днес, тези пилета са различни в гъста доставени направо багажника и кръгли пълни гърди. Ръководител напълно затваря гърлото, двойно гребен, ярко червено или розово. Човка кратко сиво, гладки средни крила, опашката не е дълъг пера, крака, силен, лъскава черна перушина с зеленикав оттенък. Масови петлите средно 3,5 кг, пиле - 2,5 кг. производство на яйца - до 200 яйца годишно.

Основната характеристика на вътрешните пилешки породи - културни и географски. Всеки един от тях изваден във връзка с ясни цели и задачи, договорени с духовните потребности на руския народ. Отличителна черта на всички местни руски породи е фактът, че те сега са в етап на възстановяване. На първо място, намаляване на работата, проведен с "Pavlovsk" злато и бяло "Орел кретон" и "руски черен брадат". Fanciers цяла Русия са ангажирани в подобряване на породата качества на птици, които са били изгубени по време на войната и преди. Активен подбор на генетичен материал, свързващи порода черти. В широк смисъл, тези действия са насочени към запазване на наследството на нашите предци. В тесните - местни породи са уникални по много начини. Един от най-погрешни схващания за произхода и генетиката на древните руски кокошки - всички те са хибриди на домашно пиле, внесени от Азия и дома глухар. Това твърдение обаче е фундаментално погрешно.

Повечето от домашните породи не са подходящи за промишлен мащаб развъдни agrocomplexes и големи птицеферми, защото днес работи с потенциал птица се извършва не на количеството, а на качеството в много отношения. пилета бройлери могат да бъдат сравнени с местни породи вкус на месо и яйца, по същия начин като маргарин и масло. Средният потребител може да предпочете маргарин да отговарят на ежедневните нужди на готвене, тъй като тя е по-евтино. Все пак, ако вземем предвид само ароматът, а не на производствените разходи, разликата ще бъде ясно. Пилешко месо, използвано в производството в рамките на стопанства домашни птици и домашни породи не може да издържи на всяко сравнение, тъй като родния руски порода пиле, произведено в близост с голямата игра месото на вкус, аромат и консистенция. Следователно, стойността на местни породи, особено за малкия бизнес домашни птици не може да се надценява.

За да се установи степента на близост руските пилета и други местни породи на света трябва да бъде задълбочено сравнително проучване, в тясно сътрудничество с чуждестранни експерти с напускането чужбина за сравнение. Въпреки това, не всички любители, които са ангажирани в процеса на възстановяване на местни породи пилешки имат такива възможности.

Нашите птици имат характеристики, които са видими в съдържанието. Ферма близо до Русия, е бил отглеждане на пилета за угояване фуражни цели, окосена трева, риба и костно брашно, пшеница и други зърнени храни, сладкиши. Прави впечатление, че нашата порода толерират престой в заграждения с неизолирани къщи, подходящи само за подслон от естествен валежи - дъжд и сняг. За руски пиле в студените -25 градуса - не е пречка, птица в неотопляеми помещения могат да снасят яйца, а някои дори напукана от студа.

Има спекулации, че домашните птици могат да бъдат агресивни в сравнение с бройлери. Въпреки това, в този случай, всичко зависи от породата и наследственост, защото има птици, сред руските, които специално култивирани качество бой. Други породи проявяват агресивно в границите на нормата се различават спокоен и сладък нрав. Сред вродените "борци" Заслужава да се спомене "Москва Betta" порода. Те я ​​взе в столичния район в периода от XVIII до XIX век. Bird перфектно съставен, с добре развита мускулатура и войнствен характер. Размерите му са големи, живо тегло петел е 4-4,5 кг пиле - 3,5-4 кг. производство на яйца - само 60-70 бройки годишно, когато теглото на яйцата не по-малко от 55 г, цвят обвивка е кафяв. Като цяло това е една голяма тежка птица на дълги дебели крака, къса опашка, все полуизправени и релефни мускули.

Текст. А. Savchuk, N. Pelikh