P rakticheski всички се сблъскват с храна залепване на тиган, тиган, тенджера и да има нещо друго. Какво да не горят? Като правило, или съдове с незалепващо покритие, за да купуват или да използвате мазнини много повече от сумата, която да бъде изисквана. И двата метода имат съществени недостатъци: на незалепващо покритие - кратък живот (и се предполага, че нездравословно), както и излишните мазнини в диетата е изпълнен с наднормено тегло.

О е разбира се, друга алтернатива е известно - чугун Съдове. Но е необходимо да се правилно калциниран желязо (така той откри незалепващи свойства) и се управлява правилно и в бъдеще. С една дума железни съдове за готвене е много разумен вариант, но изисква интелигентен хост, в състояние да се справят с някои списък с правила за работа на чугун съдове за готвене и да се придържат към тях. За повечето хора това не е опция, тъй като "без гласове достатъчно проблеми." Като цяло опция не е за всеки.

Сега аз ли да си представите най-евтиният и трайни незалепващо покритие. Та-дум! Запознайте се с революционно откритие на миналия век - пергамент хартия. ) Да, това е само по себе си - с незалепващо, благодарение на своята плътна структура.

T Akim начин, поставяйки пергаментова хартия на дъното абсолютно всякакъв капацитет готвене всъщност са се дава гаранция, че храната не е prigorit. Този метод е еднакво добър за тенджери и тигани Multivarki купи и, дори и най-"Sticky" в света!

D така или иначе не е неоснователен, за по-голяма яснота, да се покаже на процеса и последиците от практически експеримент, чиято същност се състои в готвенето на първото яйце, чрез тиган изгаряния, пергаментова хартия и без нито една капка масло.

С kovorodu взех най-обикновен (като чугун), на който всичко добро, така че се придържаме без твърди тлъстината му. Разположен в подножието на отопляем тиган "кръга" на хартия за печене и подкара яйцето. Всъщност тук:

D го започнем над средните топлина, покрита. Още веднъж искам да подчертая, че настъпили готвене без добавяне на мазнини най-малко. И този резултат е бил освободен:

В крайна сметка, нищо и никъде пръчици: хартията не е заседнал в тигана, и пържени яйца да не изгори хартията. Имам пържено яйце върху хартия и просто го разтърси в чиния.

F или още по-убедителен, аз нарязани яйца наполовина и половината се обърна на страната, на която е печено. Така че можете да видите за себе си степента на печене и яйца е, че тя е напълно изгорял.

O е разбира се в реалност яйца, варени по този начин, се обадете на пържени не е съвсем вярно, защото по своята същност тя се пече. Но въпросът имаме сега не е дали смята пържене без мазнина - горещо, но в функцията незалепващо е типично "пръчки" кухненски прибори.

И така, ти беше лично убеден в ефективността на този метод: лист хартия за печене има същите ефективни свойства, като всяка друга незалепващо съдове за готвене. Единствената разлика е, че на хартия подкрепата - от възобновяеми източници. ) С други думи, можем да кажем, че това е "вечни" с незалепващо покритие.

P ergament за печене (пергаментова хартия за печене) се продава в почти всеки супермаркет, а дори и "дом" магазин в отдела, съвместно с втулка фолио за печене и така нататък. Г.

U ен стандарт 5-метрова ролка, обикновено не повече от един долар. Тази ролка е достатъчно за 20-30 "кръгове", в зависимост от желания диаметър. По този начин, разходите за един "кръг", и по този начин процесът на варене - 4 цента, средно. Заслужава ли си да плащат "толкова пари" за възможност за приготвяне на храна, без бъркотията, специални ястия и мазнини - чисто личен въпрос.

А ADIC остава открит само един въпрос към мен: "Безопасно ли е?", Но с оглед на факта, че този начин на отдавна известни в професионална кухня, а при готвене във фурната у дома, се използва много често (в действителност първоначално пергаментова хартия и за продажба), аз вярвам, че е безопасно.

Във всеки случай, така да направи своя незалепващо съдове за готвене, има право да съществува: евтин, лесен и абсолютно ефективен.