От френския монах Пиер Периньон изобретява шампанското, отне почти четири столетия. Трудно е да се каже колко време е там тази красива традиция - да се повиши в първите минути на Новата година с чаша вино, кипяща мехурчета забавно, но сме почти сигурно, че без да е съдбоносен момент може никога да не дойде. Последните думи на президента, придружени с пляскане заминаващи задръствания по звъненето на часовника шампанско Поздравяват входящия година. Дори онези, които обикновено предпочита светло шампанско по-твърди питиета, навечерието на Нова година не отказват да пийнете чаша шампанско "за късмет."
Свикнали сме да наричаме шампанско, без изключение, пенливо вино, но името на шампанско може да бъде присвоен само вино, което се произвежда във френската провинция Шампан по класическа технология.
Франция в продължение на много години се опитва да защити тази изключителна заглавие, но в някои страни, и особено в Русия, постоянно игнорира този факт. На вътрешния броячите е представена алкохолни продукти от различни производители под името "Champagne", който, както обикновено, ще закупи нова година празника.
Какво добро шампанско?
Шампанско от различни марки е не само цената, но и цвета и вкуса. Признат цвят напитка - бяло и розово. Червено шампанско не се случи. Pink Champagne (роза), се счита за по-мощни и благородно вино, тя е много по-рядко бели и е много по-скъпо. Бяла шампанско (блан) се различава изненадващо деликатен вкус и аромат. Що се отнася до вкуса им, което означава не само сложен букет от различни аромати, където освен миризмата на цветя, плодове и подправки могат да усетят миризмата на борови иглички или лек дим от изгоряла дървесина. Миризмата на алкохол и мая - знак за лошо шампанско. Освен това, напитката не трябва приличен миризма на химикали (ацетон, сяра или йод). Нередовни или опетнен вино може да даде гниене и оцет вкус.
Корк лети от врата на отворена бутилка пенливо вино, не трябва да издава звук като революционна воле "Aurora", но само един деликатен памук триумфално.
Добър шампанско има красив цвят, яснота и прозрачност на живо блестящ блясък на мехурчета и въздух светлина пяна, която оставя на ръба на стъклената плетеница "огърлица".
Купете добро шампанско - трудна работа
Горе-долу по същия ценови диапазон останат верни други пенливи вина: Дом Периньон. Mumm и Roederer. Ако сте в състояние да плащам порядъчна сума за 750 мл Звездна магия, внимателно проучване на етикета, тапата и самата бутилка - тя трябва да бъде съвършен, без драскотини и областни групи, с грижливо сгънати в фолио на врата.
Някои руснаци, разочаровани като домашни напитки, предпочитат да придружава празника на Нова година така наречените "извън шампанско" - или по-скоро, по-добро пенливо вино. Най-важното е, че е също толкова много забавно стрелба, пяни и угодно на душата. Особено популярни в това отношение се радва на италианската марка Асти. На етикета на оригиналната Асти задължително, че писмата на DOCG, официално потвърждаване благородна неговата линия и кралски емблеми на трите страни: Португалия, Испания и Италия. Европейски монарси са оценили изискан цветен и плодов букет от Асти през 19 век, а сега може да опитате този истински кралски напитка. Мартини Асти е с превъзходно сладък вкус, който му придава естествен захар грозде Бяла Мускат. Асти Mondoro. пенливо бяло вино в изумруда на бутилката, спечелил най-високите почести на руските потребители.
Асти вина пленяват не само страхотен вкус, но и цената. Традиционната бутилка от 750 мл пенливо вино от Италия е много по-малък от известния френски шампанско (от 400 до 1000 рубли), но такъв избор ще бъдат оценени много Периньон.
На вътрешния гишетата в изобилие идва пенливо вино, което е замислен, така да се каже, от близките лозя. А някои растения заслужено наградени продуктите си името "шампанско". Класическият начин е направен от Кримската шампанско фабрика "New World", фабриката Кавказ "Abrau-Durso" и Artyomovsk шампанско.
Любителите на естествения аромат особено разпределят шампанско "New World". Той е достоен да принадлежи към класическата серия на пенливи вина. Особеността на този вид - съвсем ясно изразена киселинност, което дава проститутка и приятен послевкус. Цветът на известния Кримската шампанско - светлинна сламата, с леко зеленикав оттенък. Фенове на сладки напитки ще оценят уникалната искрящ плодов аромат, силата и вкуса на бонбони влажна шампанско "New World. Пино Ноар ". Цената на "Новий Свет" Champagne - около 400 до 600 рубли, въпреки че колекционерски предмети може да струва около 4 хиляди рубли ..
Артемовск шампанско конкурира Кримската пенливо вино. В категорията "Най-добра стойност за парите" Това украински марка с право заслужава наградата на руските потребители. Колекцията "Artemovskiy" представи сухи, полусухи, сладки и полусладки вина и особено ласкателно оценка получава розово полусух мускатова, оставяйки в устата страхотен вкус на рози. Една бутилка пенливо вино палава цена 400 - 600 рубли.
Какво е най-доброто шампанско?
Abrau-Durso - може би най-доброто от руската пенливо вино, се препоръчва за маса Нова година. По едно време той се нарича "звезда в короната на Руската империя" и доставени на кралската маса. За щастие, професионален опит и технология на вземане на пенливи вина не са загубени в почти сто и петдесет години. Наистина аристократичен клас разглежда все едно бледо златист Brut с ярко нейната киселинност и уникална смесена миризма на цветя и грозде. За полусладко "Abrau-Durso" се казва, че е изключително лек и приятен, и най-важното - след като е пил дори малко прекомерно количество руски шампанско сутринта, за да се запази по-голяма яснота на мисълта и добро настроение. Цената на бутилка шампанско "Abrau-Durso" - от 200 до 1000 рубли.
Избор на високо качество на шампанско
Тези качества са характерни черти на всички добри пенливи вина. Изборът на питие за празника, не забравяйте да погледнете в бутилката на светлината, за да се уверите, че е писклив чисти. Champagne е добре запазена само в бутилки от тъмно стъкло. Внимателно залепен етикет трябва да съдържа цялата информация за производителя, не се отнасям с ивици печатарско мастило.
Ако очаквате да почивка на гостите, чиито вкус преференции за някои не знаеш, най-добре е да отделите няколко различни разновидности на шампанско, или дори най-скъпата изключителна напитка може да предизвика някой разочарование.
Ще решите за себе си пенливо вино от френската провинция Шампан или стреля в чест на демократичния вътрешен шампанско на Нова година, искрено желаете да новогодишната нощ с вас чудеса се случиха само приятни!
Свързани статии