Има във Франция и други ястие - Kokot, който е с лека закуска от гъби, печени в сметанов сос в малка саксия. Тези съдове се наричат cocotte. На нас по някаква причина, това ястие се нарича "ивички", но името на партидата от ястия остава оригинален. Днес, ние даваме подробна рецепта за това ястие, но ние ще готвача не в cocotte, и по-малки кутии, саксии.
Ивички с пиле и гъби - невероятно вкусна закуска. Той винаги е служил преди първия курс, че тя за своя вкус и аромат възбуди апетита на гостите, дори и ако те не са гладни. Ето защо ивички сервира в малки (100 мл) се разделя метал или керамика тенджера с дълга дръжка. Julien първоначално изготвен само гъби, но сега тя се добавя към пилето, сини сливи, червена риба и други продукти. Гъби, разбира се, се изискват за тази закуска. Френски готвачи знаят как да се готви ивички в средата на се оказа крехко и сочно, а горната част е оформена отчетливи. Тази тайна ние ще се отвори и в тази рецепта.
съставки
- пилешки гърди - 1 бр.
- гъби - 200 гр,
- крем - 150 мл,
- сирене - 100 грама,
- магданоз - 3 клончета.
Как да се готви Юлен с пиле и гъби в саксии
Пилешко филе нарязани на малки парченца, добавете сол и се запържва в тиган, докато омекне.
Гъби чисти, нарязани на тънки плочи, се запържва с пиле, докато варени.
Добавете месото и гъби заквасена сметана и ситно нарязан магданоз и се вари в продължение на няколко минути.
Дял Julien керамична маса в малки саксии или cocottes.
Ако искате да ивички в средата е много мека и нежна, най-добре за смазване на мазнини заквасена сметана.
На глоба ренде сирене решетка, щедро ги поръсете ивички. Сирене кора форми на върха, които няма да освобождават влага от храната. Заквасена сметана и сирене импрегниран месо и гъби, което ги прави още по-сочно.
Пече се на ивички с гъби пиле в добре загрята фурна за 10-15 минути. Според рецептата, индикатор за готовност да бъдат напълно топено сирене.
Премахване на котлите от фурна, гарнирайте с пресни подправки и сервирайте. Това е горещо предястие, така че ако вашите гости са със закъснение, но Жулиен се охлади, преди хранене го постави на в продължение на 5-7 минути в гореща фурна.
Рецепта №2. Бързо Юлен с пиле и консервирани гъби в cocotte
За почитателите на изисканата френска кухня, ние предлагаме да се запълнят с кулинарните си знания проста рецепта за гъби ивички. Това ястие може да се приготви само за 20 минути, като в ръка парче сварени пилешки гърди и консервирани гъби. И също така се нуждае от "традиционните" на всяка съставка ивички - сортове сирене.
- 200 г варено пилешки гърди;
- 100 г консервирани гъби;
- подправки Предпочитаните (с предпочитание);
- 4 супени лъжици. заквасена сметана;
- 60 грама сирене.
Как бързо да се готви ивички с варени пилешки гърди и гъби
Реализация на традиционни френски ястия, започващи с трошене варени пилешки продукти. Нарежете го под формата на малки кубчета.
Следващият компонент на "бърза" Юлен - гъби. За тази рецепта, използвайки консерви. Също така, ние ги режете, свържете с пилешки кубчета.
Sdabrivaniya да използвате любимите си ароматни подправки.
Облечен с гъби и пилешки филийки с заквасена сметана. Смесете всички Юлен на съставките.
Пиле в гъба смяна на сместа cocottes (или с помощта на други подходящи posudku).
Сирене, с използване на ренде с малки клетки, кълцане. Поръсете ги много пилешко и гъби.
Mushroom пече "бърза" ивички пилешко буквално за 10 минути. Фурна в този момент би трябвало вече да е добре затоплен (излагайте параметри до 220 градуса).
Delicious ивички готов! И това отне по-малко от половин час за това.
Свързани статии