В момента в света се произвежда около 350 милиона тона ориз. Средният разход на ориз на глава от населението в Азия е в размер на 150 кг годишно в Европа - по-малко от 2 кг. Сортовете на зърната, които се слепват, когато варени, азиатци хранят с ръцете си. Също така трябва да има ръце и суши - ориз деликатес на японската кухня. Пръчици от Изтока ядат бял ориз dlinnozernovoy.
Историята на отглеждането на ориз има седем хилядолетната възраст. Това се потвърждава и от открити при археологически разкопки останки от глинени съдове със следи от ориз. В допълнение, в ръкописите на древна Индия и Китай намерени позовавания на ориз, като продукт за ритуалните жертви на боговете.
Homeland ориз - Азия. Първо започва да се култивира ориз на територията на съвременен Тайланд и Виетнам. До 500 преди новата ера. д. фигура е бил в Индия, Китай, Индокитай, Индонезия и Малайзия. През десети век, тази зърнена култура се появява на Запад. Гърците и римляните в края на пр III век. д. наясно с наличието на ориз. Но техните хранителни свойства се използват само в медицината (фиг предписани за възрастни и болни хора).
Отне около 1,5 хиляди. Преди години той става популярен в Европа. Първоначално, за ориз третира като екзотична подправка: позволят ястие с ориз, донесени от далечна Азия, може само благородно благородник. Фигура използва за празнични третира - сладкиши и десерти.
След чумата в XIII век, Европа почувствах силна липса на храна за обикновените хора. отглеждането на пшеница е процес отнема много време за отслабените хората. Той дойде на помощ на ориз, който е посял областта на Сицилия и Валенсия. Това растение се получава значително по-висок добив в сравнение с просо и пшеница.
От XVIII век английски ориз пудинг не само влезе готварски книги, но и се превърна в символ на националната кухня на тази страна. Традиционни ястия с ориз са се появили още в северните страни като Финландия и Норвегия. В оризов влезе Русия преди 200-300 години, когато той започна да се подготви вкусна овесена каша и супи.
Свързани статии