Не е допускане срещу щепсела
един хит - четири дупки!
Word щепсел (инж. Fork) премина от латинската дума «fulka», което означава, градински вилици. Fork като прибори за хранене, беше познат още на древните гърци. По време на разклонението са сравнително големи, имахме само две масивни пряка вълна и служи, за да раздават големи парчета от месни ястия. Друг ранен позоваване на разклонението може да се намери в Стария завет, Книгата на Samuel 02:13 ( "Когато някой принесе в жертви, слуга свещеник, по време на готвене на месо, стигна до вилица в ръката си.").
Когато в галерията ти се възхищавам древни благороднически портрети на красиви жени, и не можете да мислите за тези деликатни създания банкет маса яде месо и риба на ръка. Обратно в век XVI-XVIII правилата на етикета, предписан не вземат месото с всички пет пръста, особено с двете си ръце и само три пръста; пръста, за да избършете дрехи и изплакнете в специална купа с вода ...
По едно време беше модерно да има ръкавици, че ръцете остават чисти в богатите къщи на Европа. След вечеря, замърсени мазнини изхвърли ръкавици. Но щепсела вече е бил там ...
Първите вилици бяха огромни и са имали само един остър зъб, а по-късно - две. Древните римляни, използвани от тях да бъде отстранен от парчетата на котела или на месо от бройлери. Тези средства не могат да бъдат наречени вилици в нашето разбиране, тъй като благородните патриции са яли месо ръцете му, която се стичаше към грес лакът ...
Чрез 7mu век преди новата ера, в Мала Азия вилица се превърна в символ на богатство и власт и кралските семейства, използвани по време на празниците. От 10-ти век на разклонението се разпространява на територията на Византийската империя, където подобен прибори за хранене също се използва само аристократи. От там в мъжкото 11 век е докарана до Венеция, византийската принцеса, стана съпругата на дожите.
Въпреки това, в Италия, щепсела никога не се употребява за дълго време (повече за това по-късно), и то само на 16-ти век печели популярност. Не е трудно да се отгатне, че в останалата част на Европа все още е необходимо прибори се появи само в края на 16-ти век. А разпространение само 18mu.
Въпреки това, има доказателства, че мъжки роден през 1072 във Византийската империя в Константинопол в императорския дворец.
Тя е направена в един екземпляр от злато и дръжката й беше украсена с инкрустиран седеф слонова кост. Това е била предназначена да включите византийската принцеса Мария на Иберийския, което може да се счита изобретател на разклонението. Като се има предвид това унизително да има ръце, тя се качи с нея. Това прави вилица, докато с две прави зъби, с които е възможно да се низ, а не лъжичка храна. първоначално е бил по-скоро един вид показател за престиж на монарха, а не на съдове и прибори. Удобен да се предположи, че с ръце или с лъжица. В XIV век във френската кралица Jeanne d'Ervy само един щепсел. Тя го държи в случай.
Лъжица и вилица са почти изгонен от Франция до XVI век и започва да се използва само в XVIII век.
Днес ние гледаме на вилица като нещо естествено. В допълнение, използваемостта на нея не е бил отменен. Защо, след което го включете така бавно си проправи път към нашата маса?
Фактът, че, независимо от факта, че както ние си спомняме, в Гърция месни ястия, изложени на вилица, са направени на ръка. Също така яде и древен Рим. Този навик е толкова вкоренено в сърцата на хората, които заменят това не беше лесно. От началото на разпространението на християнството позиция вилици само влошило: факта, че проповядва единобожието, християните естествено доведоха "война" срещу пантеона на боговете на Рим, Гърция, Египет ... Решено бе, че тъй като има само Бога и дявола, а след това всички стари богове, записани в демони - поддръжници на дявола, които имат власт над отделните елементи на природата, и по този начин объркващи въображаеми си власт на съзнанието на хората. Съответно, голяма част от които са имали общо с древните богове, бе обявена за табу - включително и щепсел: тризъбец на Посейдон. В допълнение, вилиците също са предназначени неприлично роля, все още остава постоянна експресия "Pitchfork бяс."
По този начин, за разлика от "източните варвари" всички "просветени европейци" до 16-ти век, най-вече яде с ръце, или най-малко един нож. Когато разклонението се появява в Англия, си просто се засмя. "Защо ни е да включите, ако самият Бог ни е дал ръце" за такива настроения надделяха в цяла Европа по това време. Така, че признаването на пътя вилици беше много трънлив.
Сега нека да поговорим за това, защо разклона при настройката на маса да се сложи зъби надолу. На тази сметка, има няколко теории: според първата от тях, след като по време на празника, крал Джордж петият беше разстроен за нещо, и в пристъп на гняв плътно натоварени с юмрук по масата ... В резултат на това ръката на монарха падна тежко зъбци на вилицата и настроението му се развали още повече ,
Според друга версия, тъй като на разклонението за дълго време е луксозна стока, често те знаят kichilas известни майстори, да направи една или друга част съдове за готвене. От печата и гравиране нанася върху обратната страна, а след това включете щепсела, така че дори и от разстояние може да се види произхода му.
Според трета версия, която отново е свързана с двора на английски монарха, е имало традиция да отреже всички ъгли в сандвич е било връчено чай. И това не дай Боже на монарха не е заподозрян в неприязън към неговата личност, вилица държат само зъбите надолу. По същата причина, сложи нож навътре към блюдото, за да се намери такъв опасен обект на масата не изглежда като заплаха.
Друг интересен момент, модерна европейска традиция изисква да се поддържа по време на хранене вилица зъбите надолу. Американците, от друга страна, предпочитат да използват електронни зъби нагоре. Тази функция не е бил бит в няколко филма, в които американски шпиони са били открити само защото ядохте с вилица, тъй като той е приет в родината си. Така че, ако вие сте един враг агент, си направи труда да се научат традициите на местното население.
Руският Мъжкият е внос от Полша през 1606 г. Лъже-Дмитрий I в багажното Марина Mniszek и беше подчертано използва по време на pirshenstva в Faceted Камарата на Кремъл по повод сватбата на False Дмитрий и Марина. Това предизвика изблик на възмущение благородство и духовенството, е една от причините за подготовка на Shuya конспирация. Както се казва, нека вилицата. Тя се превърна в тежък аргумент за обикновените хора Falsdmitry не-руски произход.
Традиционно, за признаци на вилица в хората, които консолидирани нещастието - да се откажа от разклона се счита навечерието нещастието лош късмет. За щепсел говори с неодобрение, както е видно от поговорката: "лъжица, че с кош и вилица - като udoyu", че не е нищо лъжичка.
Русия е част от разклона върви в крак с историческия процес. Дори по времето на цар Алексей Михайлович, както той пише в пътните му есета, един европейски ", по време на вечеря за всеки гост се поставя на маса и лъжица хляб и Tarel, нож и вилица - само за гостите на чест."
Син на Алексей Михайлович, Петър Велики, също дадоха своя принос към историята на разклонението в Русия. Не без помощта на руската аристокрация научих щепсел в XVIII век. В книгата "Руски Античност" за 1824 има информация за това как да слагам масата за Петър I: «В акта за неговото били поставени някога дървена лъжица, ароматизирана слонова кост нож и вилица със зелени костни присадки, и подреден митото е необходимо да ги носят с него и сложи пред царя, дори и ако той се е случило да се хранят по време на парти. " Очевидно е, че Петър не беше сигурен, че дори и в "най-хубавите къщи" служи на целия комплекс от прибори за хранене.
Модерни маси се сервират устройства, които могат да включват една дузина видове вилици: конвенционални и закуски, месо, риба, гарнитури, бидентатен - голяма и малка порция за рязане на месо влакна, специални за рязане на омар щепсел в комплект с нож за стриди, вилици във връзка с помощта на шпатула - за аспержи ... всички те имат едно неотдавнашно произход: XIX - началото на XX век. За информация как да се прави разлика между тях и как да ги използвате, да напише книга. И това е друга история ...
Добри лъжици и вилици трябва да имат дебелина не по-малка от 2.5 mm (измерен в края на дръжката). Не трябва да има остри ъгли, например, между зъбите на вилици. Всичко трябва да бъде плавно и постепенно. В допълнение, скъп тапа веднага може да бъде идентифициран чрез вдлъбнатините в основата на зъбите, към храната лесно измива.
има някои видове, цел и метод за използване, които са определени въпреки всичко разнообразието на тапи, произведени в момента:
Fork лимон - за изместване резена лимон. Той има два остри зъби.
Fork dvuhrozhkovaya - за хранене херинга.
Копърка вилица с широка база под формата на лопатки и пет зъби, за да се избегне деформация на рибата свързани към краищата на мост. Предназначена е за пренасочване на консервирана риба.
Устройство за раци, раци, скариди (нож, вилица), използвани в потреблението раци, раци и скариди. Дължина на вилките с два зъба в края.
Fork стриди, миди, риба и студен коктейл - един от трите зъби (вляво) е по-мощен за лесно отделяне на стриди от целулоза и мидите от черупките.
Игла за омар - омар за консумация.
Fork хлад - за топла храна с риба. Тя има три зъби, по-кратък и по-широки от десерта.
Свързани статии